Учимся работать в программе BeerSmith 2

Да), только меньше трех ставить не советую - очень густой затор, вплоть до того, что зерно может быть не покрыто (к примеру если хлопья в засыпи)

Там все такое, читай все по возможности, сохраняй, и/или делай конспект.
************************
Последнюю часть вопроса переношу в тему по промывке, там и отвечу.
А офтопп не очень приветствуется)

 

safanuk, у тебя программа воспринимает шкалу Плато, просто смени на SG

 

1) Прописать себе вручную в заметках к варке
2) 52С на 40 минут
3) 62-63С на 40 минут, переход на паузу "инфузионное" - это будет заливание кипящей несоложенки с частью солода, декокция не подойдет, т.к. ты её не отбирал из затора, а изначально обрабатывать начал отдельно.
4) Переход к следующей паузе при "декокция" (температуру отварки проставить так, что б прога выдала необходимость отбора 30%)
5) 73-75С на 20 минут, эта пауза после возврата отварки.
НО - т.к. у тебя не все указанное в рецепте зерно будет сразу идти в затор - могут быть погрешности с температурой... Можно перед первой паузой проставить несоложенке и "15% солода" параметр "лдобавка на варку", и на первую паузу и на вторую выйти правильно, потом эти галочки (добавка на варку) убрать, и дальше прога будет считать общий затор.
Только это все прописать в заметках к варке, чтоб потом знать, что и как делалось)

--- Последние сообщения соединены, 15 янв 2015, Дата первоначального сообщения: 15 янв 2015 ---

Другие варианты мне в голову не приходят...

 

в чем же тогда крутость, если оказалось не понятно)))
Если с пояснением терпит - то вечером покажу на скриншотах, щас у меня варка - начну отвлекаться, пропущу все на свете)))

 

gdv2002, пасиба), ну смотри, если не разберешься - вечером дам в виде скриншотов)

 

anti, в версии для смартфона нет такой возможности, по крайней мере у себя просмотрела - нет водоподготовки. Устанавливайте на ПК, мобильная версия слишком урезана.

 

anti, выставляешь дистилированную сверху, и снизу воду под которую будешь подбивать (в данном примере бельгия)

и вбиваешь соли в граммах до достижения похожего профиля, у меня на скриншоте на 10л, совсем идентичную воду врятли удастся сделать), но максимально приближенно - вполне

а если есть возможность, можно доразбавить минерализованной водой )в данном примере 3л венской)

 

Это если во время слива, к примеру через противоточник, есть потери сусла - и пивовар их восполняет, только не очевидно, доливом воды или возвратом сусла.... Советую оставить 0,00 в этом поле.

не совсем - это потери объема на сжатие во время охлаждения)
У меня стоит 4%.

 

Barsino, есть сжатие от охлаждения, а есть испарение))), в данном месте указано именно сжатие на охлаждение)
Набери полную бутылку горячей воды, плотно закрути и дай остыть - бутылку чуть сожмет из-за уменьшившегося объема (сужения), вот этот процесс и указан в данном пункте оборудования)
А итоговую цифру сваренного и охлажденного сусла с осадком ты вписываешь сюда