Подготовка воды для домашнего пивоварения

есть

 

@Elijah я в Киев звонила, ЧП Димайс. (0632719057), там мне пробник гипса подарили (200г), а так продают по мешкам, но в наличие не всегда все есть.

Только её нужно будет готовить по всем параметрам. Мини-пивоварни юзают очищенную осмосом воду, минерализованная (в моем понимании, и по словам аптекарши) это между дистилированной и очищенной осмосом.

--- Последние сообщения соединены, 29 мар 2014, Дата первоначального сообщения: 29 мар 2014 ---

Очень мало кальция, и очень много натрия.
Почитай статью по водоподготовке.

 

Мне выслали через Деливери. Я даже честно призналась, что мешок брать не буду))), видать "за красивые глаза". =)

 

воды для пива не продают и бытовыми фильтрами ее не получить
только с добавлением солей можно ее сделать похожей....в статье написано
BeerSmith (или любые другие утилиты и программы) в помощь

 

ну большинство пивоварен так и делает, потому что варят лагеры

 

Если былобы так, то пивоварни варилибы эль тоже.
Лагеря пустые и вода там нужна простая фильтрованная.

--- Последние сообщения соединены, 9 июл 2014, Дата первоначального сообщения: 9 июл 2014 ---

Если бы эль былобы просто варить, его бы варили, он для пивоварни сложный и дорогой.
А в лагер дешманское сырье пихают.

 

Есть разные эли и светлый эль обычный, даже с лагером можно спутать

 

Boris75, ищи пищевой. Ищи фирмы торгующие минералами для водоподготовки.

 

Boris75, тебе реально проще использовать лимонную кислоту, для снижения рН. Чем морочится с кислым солодом. К тому же рН промывочной тоже должен быть откорректирован. Не выше 7, лучше 6,5.

 

тестируй - возьми 100мл этой воды, и раствори в ней 1г - проверь рН. Потом посчитай на 50л)
Формул расчета я не знаю, себе сыплю на глаз, рН воды не промеряла, замеряю рН затора - определилась опытным путем, сколько надо в моем случае.)

 

все верно, для этого добавить нужно кислого солода