Подозрительная внешность бродящего сусла/пива... Проблемы?

Ну такое может быть ...ибо дрожжи старые ... но первую ночь бурлило как из пушки ...

А еще вопрос по медовухе ... сварил ... закинул дрожжи ... 1.5 дня не стартовало ... решил что дрожжи гиблые ... и перекипятил ... закинул в 1 бочку 05 ...во вторую 04 ... менее суток появилось это ... и пузырьки идут но мало ... может ли в двух одновременно появиться это ...и нормально ли это ... домашнии кудахтают что это плесень ... я говорю все ОК
на фото 2 разные тары !

 

Да вроде бы это пена. Во всяком случае та плесень, которую я видел в жизни, так не выглядит.

 

У меня так медовуха месяц простояла. Всё лень вылить было... Когда собрался с силами, оказалось, что выбродило в ноль.
Какие дрожжи используешь? Подозреваю, что такое брожение связанно с составом сахаров маста.
Вобщем, сделай замер плотности.

 

04 и 05 ... плотность была 16 брик

 

Kagor4ik, фотку бы чуть ближе и четче......блин, на второй очень похоже

 

мед , вода и дрожжи ... я делал уже так ... это что то бесподобное !

 

Добрый день пивовары, подскажите , что с моим пивом , заражение ? сам думаю что нет, пиво еще бродит, сегодня девятнадцатый день. НП 1050, КП по бирсмиту 1013 . У меня за последнюю неделю упала с 1020 до 1018, сейчас 1018, гидрозатвор булькает раз в две минуты по три пузырька. По затиранию- засыпал солод в воду t 52 и в течении часа поднял до 72 на плите, потом пауза 72 один час. Йодная проба -нормально. Фильтрую-промываю, варю 90 минут. В начале брожения t была внутри бака больше 26 , внешняя 24, пару дней булькало очень активно, потом получилось снизить t до 20, последние дней 8 стоит на балконе ,там 16-18 градусов. Таскал бак туда сюда, может в пене плавает дека. Вобщем что бы сделать ,пусть еще бродит, перелить на вторичку, или разливать по бутылкам

 

Да ваще нормально. Пусть еще бродит, не парься. 19 дней маловато, да и плотность пока падает и ГЗ булькает ). На поверхности у тебя пена и еще дека, которая потом осядет.

 

Я понял, хотел разлить , температура на балконе стала прыгать, ночью 16 , днем 22

 

Это у тебя брожение возобновилось, скорее всего из-за того, что перетаскивал и температура поднялась. У меня такое тоже было, именно после того как перенес с лоджии где из-за погоды стало холодно в комнату. Пару дней побродит и успокоится, можно будет сливать или на вторичку или по бутылкам.

 

всем привет
При разливе, в емкости. никаких "боков" замечено не было.
теперь почти на каждой бутылке такая вот каемка. внутри по линии жидкости.
скажите, что все нормально почти два месяца мучаюсь с ним.

 

это белок.
в целом не страшно, но наверное не приятно. http://forum.beersfan.ru/threads/Кольцо-в-бутылке.1086/
Карбонизация суслом\глюкозой? Пиво осветлилось в бродильнике? Мох на варку добавляла?

 

Спасибо за ссылку, сам что то не нашел.
карбонизировал декстрозой.мох не добавлял, стаут. осветлился насколько это возможно) Судя по всему белок, ничего страшного, как камень с души!

 

Ребят,подскажите.все?заразилось или это дрожжи так ведут себя?М47 месяц стоит на первичке,ГЗ активен,Плостность 2,2
З.Ы Темное пятнышко от камеры

 

Freo, ну ещёб фотку на просвет. Пленочные очаги на поверхности немного смущают, они могут быть как масляной этиологии (от хмеля) так и бактериальной, короче, запакуй одну бутылку (пластик) без сахара и посмотри динамику как будет осветляться и крепнуть... если заражение сильное то скорее всего будет крепнуть и не осветлится. Это учитывая, что мы вроде как не знаем цифр НП и КП. И перелей на вторичку уже, сколько можно тебе одно и тоже в разных темах писать )))

 

НП-11,6 КП-2,5-2,6 должна быть, но уже поменьше 2,2 на вторичку перелить возможности нет.Было еще сухое охмеление,грамм 10 закидывалось,дней 10-12 назад.КП ниже ушла,как я предполагаю,из за того что там 2 штамма дрожей,хотя...

 

Freo, а как это нет? Надо найти, вторичка это MUSTHAVE! но главное мы разобрались, что заражения нет )