MIP_My First IPA

MIP, эти ингредиенты уже куплены?) Почему выбор именно американских сортов хмеля? Есть желание сварить IPA в американском стиле, или просто так выбрал?
Если ингредиенты не закуплены - я бы посоветовала чуть сменить их)
Дальше, по хмелю - что-то сказать можно только по его выбору, да и то - что сказать(?), просто выдать тут описание сортов... Охмеление пива - это не только "Название хмеля и вес хмеля", это ещё и "план добавления" =), а его тут не видать... т.е. предлагается другим придумать "что хотел автор", и исходя из придуманного что-то советовать.... т.е. можно насоветовать тут кучу лишнего - поэтому не ленитесь излагать подробности, или сразу пишите что выбраны такие виды ингредиентов и нужна помощь в составлении рецепта из них, с учетом конкретных пожеланий.
Есть условно два типа IPA:
Английский - английские ингредиенты (солод, хмель, дрожжи), "особая вода", допуск по выраженной карамельности солода, довольно мягкий тип IPA в сравнении с американским собратом.
Американский - американские ингредиенты, без жесткой привязки к воде, яркая ароматика, более сухое в отличие от англичанина, выраженность солода является редкостью и нестандартом.
Что английский что американский можно делать как "сессионным" так и "имперским" (двойной, тройной и т.п.).
У Вас дрожжи не годятся ни для одного из типов, хмель американский, солод.... ну хоть пэйл основной)), пэйл+пилс для американца подойдет, мюнхенский тут не нужен, для цвета добавляют спец.солода, а не базовые солода другого типа.
Далее, желаемый уровень НП - Вы в курсе что чем выше крепость, тем дольше пиву зреть? При этом IPA со временем теряет свои ароматы... т.е. придется или пить зеленое не сформированное (скорей всего кислое) пиво но с ароматом хмеля, или уже дозревшее но потерявшее ароматику... Это я к тому, что или "делайте просто горчащее плотное, если хочется крепенького" или "делайте IPA с уровнем крепости не выше 6%".
Далее - рекомендую прочесть тему по сухому охмелению, там есть и описание какие сорта лучше держат аромат, на что обращать внимание, и главное - там есть совет по граммам на литр.... у Вас слишком малая доза на сухое для IPA, ещё и плотного - не будет у Вас IPA с таким рецептом...
Далее, "советчикам" не ясно - Вы вообще что о процессе знаете? Оборудование есть? Расчеты хоть какие-то велись? Учтите, Ваши мысли никто не читает, и если нужна качественная помощь для первой варки - то и сами постарайтесь донести информацию до людей.

 

не стоит сразу пытаться что-то копировать), первые варки стоит воспринимать как изучение процесса... копирование/создание клона довольно не простой процесс, и даже если кто-то даст рецепт, то лишь малый шанс, что будет сварено похоже... т.к. очень многие нюансы влияют на результат, и четко сварить чье-то пиво врятли удастся... ещё и новичку.

в таком случае нужна ссылка на магазин или перечень того, что можно докупить - конкретно интересуют карамельные/темные (не черные) солода и дрожжи с пометкой "американские".
Как я понимаю варить будем американца?)

совсем прям ссылочки нет), Имперский IPA - есть описание стиля, сессионный - это просто облегченная версия типа пива, к примеру если по стилистике американский IPA имеет начальную плотность не ниже 13,7%, то облегченную версию делают на уровне 8-11%, это относиться ко всем типам пива, только облегчать нужно с умом, дабы соблюсти баланс =)
С имперским вариантом - наоборот, повышение плотности и усиление характеристик.

минимум у всех разный)), кому-то нужно детально разжовывать, в рот ложить и их же челюстями двигать), а некоторые приходят с хорошей базой теории, и нужно просто помочь в понимании технологии и чуть подправлять)
т.к. уровня знаний новичка никто не знает - лучше всего отвечать на вопросы новичка), поэтому формируйте вопросы и задавайте.
так же советую создать подробный план действий на варку, написать сюда - тогда будет хоть как-то видно что Вы знаете, и где нужно подправить/пояснить)

ни о чем не говорит.... только о наличие весов и бродильной емкости

не совсем - данный раздел создан для помощи новичку в пивоварении и на форуме разобраться с процессом и заодно с пользованием форумом - дабы не засорять спец.темы одними и теми же вопросами, для первой варки выделен отдельный раздел, где каждому в сотый раз ответят на самые стандартные вопросы, разжуют если что не ясно, НО только для первой варки), поэтому советую пользоваться и постараться выяснить как можно больше.... все ж на форум приходят не дети, а взрослые состоявшиеся личности, и нянчиться с ними на протяжении кучи варок неправильно, а вот с первой - вполне)
повторюсь - рецепт ТОГО САМОГО ПИВА никто не даст, а вот помочь сварить первое пиво правильно, помочь разобраться в пивоварении, помочь сварить пиво определенного типа - это пожалуйста.