Viktorya12_PartialMash_пшеничное темное, чем дальше тем страшнее..

Доброго всем времени суток, нужен совет по созданию несложного рецепта дункельвайцена, а то от чтения и потока информации в сети все только больше запутывается.

раньше только экстракты разбавляла, теперь хочеться попробывать что нибудь поинтереснее,
у меня получился такой Рецепт:
-Muntons wheat beer 1.8 кг (есть в наличии, от него пляшем так сказать)
еще есть CoopersBrewEnhancer1-1.кг (изначально думала с монтонсом разбавить и все, теперь думаю можно добавить в рецепт грамм 300-500)

остальное полет моей фантазии:
Солод (в сумме 1400-1600гр.)
- Пшеничный 1.кг
-Саra 200-300гр.
-Меланоид 200-300гр.
Хмель:
-перле 10-15гр. (60мин)
-хелертау 5-10гр.(15?10?5?)
дрожжи wb06?
паузы: 68С-40-60мин. 77С-15мин

из оборудования у меня есть кастрюльки 8л. планирую затирать в ней в мешке в духовке (ареометра, термометра нету пока), все что затру выжму (промою?) и в этой кастрюльке потом варить, а потом в бродилку и разбавить все холодной прокипяченой (покупной) водой до объема 20 л.
паузы: 68С-40-60мин. 77С-15мин

Хотелось бы получить вкусное легкое пшеничное пиво рубинового цвета 3.5-6градусов так как нет оборудования и измерительных приборов не стоИт цели попасть в стиль, цель стоит попробывать работать с зерном и чтобы в итоге продукт не пропал

и теоретически потом на этих же дрожжах светлое пшеничное можно постаивть будет?

 

как так вари в мешочке?
получается просто достаточно 60мин именно поварить и в бродилку? а экстракт на какой стадии добавлять?
а еще это ничего что я объем водой довожу, а не не в полный объем варю?

 

мед=CoopersBrewEnhancer1??
или нужен именно мед?

 

еее!!! много ясности стало, ОГРОМЕННОЕ СПАСИИИИБОО!!!