5 лет на форуме Beer's fan +18

Полагаю, в нагрузку к вышеозвученному, что дело в немалой степени - в редком сочетании бескорыстия и неотпускающей увлечённости подобравшихся единомышленников.
Мало где встречается такое, что увлечённые и увлекающиеся люди буквально по крупицам собирают для себя(!) полезные данные, структурируют, изучают, конспектируют, набивают фигову гору шЫшек (зачастую сопряжённых с некислыми финансовыми потерями), а потом берут и выкладывают это для всеобщего(!) пользования.
В нашей сфере имеющую реальную практическую ценность информацию зачастую приходится собирать буквально по крупицам в очень бурном потоке откровенного шлака и не менее откровенной копипасты, а то и получать небезвозмездно на околовсяческих курсах и семинарах средней паршивости, и далеко не каждый, пройдя путь от оголтелого энтузиаста до хотя бы любителя, понимающего "что", а главное - "зачем" он делает, - возьмёт и поделится знаниями и опытом с единомышленниками, которых он и в глаза-то не видел никогда. Здесь же порой всё разжёвывается буквально до основ, и неважно, что задающий вопросы "не рубит фишку", а отвечающий сожрал не одну стаю собак - ответ всё равно будет исчерпывающим и по существу вопроса, или как минимум, задающий вопросы или выносящий на общий суд свои достижения будет послан по адресу с конкретными ссылками и описаниями, а не тупо по схеме RTFM. Банально запилить подробный отчёт по одной варке - это уже, без преувеличений, титанический труд, чего уж говорить про энтузиастов, пачками пилящих подробнейшие отчёты с рецептами, картиночками, пояснениями, дегустациями и выводами, а потом безо всяких купюр выкладывающих эту инфу для общей пользы, а не складывающих всё в ящик для себя-любимых. Таких по классической схеме именуют локомотивами отрасли, и особенно приятно, что несколько таковых персонажей собираются в одном месте, не кучкуясь в междусобойчик и не монетизируя свой опыт. Конкретных имён называть не буду: местные старожилы и так должны сами себя узнать в описаниях, а свежепришедшие вольны сами выбирать себе тех, к чьему мнению они хотят прислушиваться и чьему опыту следовать.
Всё это - ценно! Это - ценно настолько, что из всех известных мне (а таковых, без ложной скромности, немало) русскоязычных ресурсов за 5 лет своего существования: текущий - единственный, которому удалось не скатиться в классическое УГ, не погрязнуть в каких-то межличностных разборках, и не стать для наиболее отъявленных энтузиастов отрасли коммерческим инструментом с классической схемой "покупайте мой экспресс-курс или приезжайте на мастер-класс, ибо так и только так вы сможете избежать типовых ошибок новичков". Это - ценно настолько, что когда было объявлено о появлении платных разделов, не возникло ни обширной волны негодования, ни весомых обвинений администрации в желании срубить бабла. К слову: покупка платного доступа на бирсфан - первый случай в моей жизни, когда я что бы то ни было покупал в плане программного обеспечения или членства в кружках по интересам Как бы то ни было - короля играет свита, и любой ресурс делают люди, принимающие в его существовании непосредственное участие, и вклад в развитие ресурса так или иначе вносит любой и каждый, даже те, кто read-only, даже те, кто read-only исключительно в бесплатных ветках.
Неоднократно замечал интересую тенденцию: узкопрофильные ресурсы самой различной направленности живут долго и счастливо только когда среди их администрации или наиболее активных участников появляются или самостоятельно эволюционируют технократы, которых не обламывает делиться реальным опытом, тем показательнее ситуация, имеющая место быть на бирсфане, ибо во многом только благодаря подобным ресурсам отрасль как таковая развивается, выходит из подполья, формирует интерес к себе и формирует конкурентную среду: даже в нашем захолустье за прошедшие пару лет стали гораздо доступнее многие из тем или иным образом связанные с пивоварением категории товаров: что-то просто появилось в продаже, что-то перестало быть заказной позицией, что-то стало дешевле и доступнее, в то время как 2-3 года назад практически весь эквипмент приходилось покупать за бугром, а ингредиентами торговало 2-3 магазина, а это значит только то, что отрасль развивается и формирует интерес к себе (в том числе и в оффлайне), что как бы намекает, что при общей унылости конкурентных и дружественных ресурсов, корни так или иначе торчат где-то здесь: кто-то кого-то привёл сюда, кто-то кого-то вдохновил личным примером или подробнейшим отчётом с разжёванной теорией и разжёванными же конструкциями оборудования, люди стали интересоваться, а предложение рождается спросом... Короче, Остапа несёт, пора сворачивать дифирамбы
Ну, и в немалой степени, думаю, дело в высоком пороге вхождения. Тупо "крафтить крафтовый пивандырь, ачё модно ж щас", - хочет туева уйма народа, но:
- оборудование собери/купи;
- пивоварню собирать устань;
- ингредиенты нормальные найди/доставь;
- рецепт создай/угони;
- с аппаратурой разберись, работать научись;
- пивоваренный софт освой;
- на глаз свари;
- месяц, пока бродит, подожди;
- пойми, что сварил шмурдяк, вылей в унитаз;
- пару гигабайт теории выкури;
- мироощущение переосмысли;
- рефрактометр от кронен-укупора отличать научись;
- что маркетологи и барыги тебя конкретно прокатили с оборудованием и ингредиентами - пойми;
- конструкцию и состав оборудования пересмотри;
- рецепт пересчитай;
- осознанную варку сделай;
- друзьям попробовать дай;
- что "в магазине то же пиво, только дешевле и готовое", - услышь;
- в отрасли и правильности начинаний не разочаруйся;
- дзен познай;
И после этого ещё умудрись не просто не бросить, а продолжать, да ещё и с огоньком. Дорогого стОит. И очень приятно, что есть место, где кучкуются такие же ужаленные.
Ура, товарищи!