Как снизить температуру брожения жарким летом - сборник идей!

Что бы не мочить полотенце по нескольку раз в сутки - можно поставить бродилку в тазик, набрать в него немного воды, и нижний край "тряпочки" опустить в воду...

 

То что вода и тряпка потеплеют - это даже хороше: темпиратура внизу и вверху более-менее уравняется... снижение температуры бродилки происходит не из-за разности температур воды и бака, а за счет испарения жидкости с тряпочки. Это чистая физика - при испарении температура снижается.

 

А может кто собирал термобокс? Как в переводе штатовской статьи:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Сам пока обмотал ферментер (32-х литровый бак) старой простыней и периодически увлажняю ее из распылителя. Температура с 27 градусов спустилась до 23!, притом половина бака была просто голая, без тряпки, сегодня только полностью замотал.
Воодушевленный этим фактом хочу бокс соорудить, осталось только место в кладовке еще освободить.

 

В кладовке стабильно (с зимы еще) 24-28 градусов, сейчас снова до 27 поднялась. Температура упала за сутки, на самоклеящемся термометре раньше "светились" полосочки 26-27, теперь 23, бледненький такой синенький цвет.

Спасибо, очень наглядно!
Но гораздо сложнее и затратнее. В статье просто ящик из пеноплексовых панелей, с отсеком под конденсаторы холода (бутылки со льдом) и принудительным обдувом (через термостат). Сам думаю просто над ферментером сделать полочку для бутылок со льдом и регулировать температуру их количеством, пока термостат не соберу.

 

Надеюсь надежды оправдались?
Сегодня утром зафоткал, тряпка почти высохла за ночь, набрызгал по новой.

 

Подсмотрел вариант исполнения сдесь:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

А по сути вариант разборного гидрозатвора.

 

Осмелюсь начать отчетец по термоящику.
Поштудировав статью, ссылка выше, решил приступить. Купил два листа пенопласта на 50. Изначально размеры ящика планировались такие: 750х750х600 (ДхВхШ). Свежим лезвием раскроил пенопласт. Клей взял Титан для различных ластиков, линолеума и потолочной плитки. Постепенно все склеил на балконе и...попал! Ящик по ширине не входил в балконную дверь, но если тут еще можно окно открыть, то в кладовку только одна дверь на 550!
Решил уменьшить ширину, по внешним размерам, до 500. Но все равно решил пока оставить ящик на лоджии, жена увидев его просто предложила мне почувствовать себя Диогеном и пожить в нем вместе с пивом

 

Как уже писал раньше, я пока не доделал уплотнители для крышки и изотермическую рубашку.
По поводу рубашки пока думаю, или обшить ящик пластиком (самые дешевские пласт. панели) или изолоновую рубашку сделать. По стоимости не сильно отличаются, но в первом случае получится вполне крепкий пластиковый контейнер для ферментера!
Отвлекся. Итак вчера решил провести небольшие испытания, закинул в ящик полторашку со льдом и опустил ТРИ градусника. Через час, температура внитри опустилась до 18 градусов, при 25 снаружи!
Утром в контейнере было 17, на лоджии по градуснику 20 (но я ему не верю), в автомобиле табло показало 16. Полторашка растаяла на половину. Сегодня на обеде проверил показания. Внутри 22, по еще одному врущему градуснику, за последние пол. года он в кварите всегда показывает +25 туда-суда пару градусов (погрешность плюс-минус киллометр). А были периоды что мы и голыми по квартире ходили, и детей закутывали и обогреватель им на ночь включали! На лоджии +32, верю, железяки все вокруг ощутимо теплые. Лед почти весь растаял, осталось совсем чуть-чуть, т.е. температура воды +1-2 градуса! При активном обдуве температура в боксе держалась-бы в 17-18 градусов. Итого, без уплотнения щелей, которые есть на крышке, можно сказать, что температура продержалась почти 16 часов на одной полторашке, и без системы принудительного обдува бокса! В отдельном боксике у теплоносителей потери холода будут меньше, а в основном отсеке будет поддерживаться одна температура. Закинул свежую полторашку и дополнительный градусник (ТТЖ-М, с погрешностью в один градус), ему я больше верю. Минут через двадцать проверю что показывает.

 

Проще всего поставить дома кондиционер .... И себе любимому хорошо и пиву))))) Сам ранее мучился над данной проблемой и думал уже холодильник б.у. покупать настроенный для t +7-14 С. А тут поставили кондей домой и все решилось само собой, выставляешь +20С, сопло направляешь на бак, а бак в свою очередь одет в мокрую футболку размера 50-52 . Температура последнего брожения +17, +18С, по моему супер! Жена только подпиливает, что бак по среди комнаты стоит ))))) хорошо что пока мы на работе он никому не мешает ))))) Единственное, о лагерах мысль в моей голове поселилась, надо будет что то думать )))) или зимы дождаться))))))

 

У меня двое сорванцов, отдельно стоящий бак со всякими прибамбахами, да еще без присмотра, они за пол часа по запчастям разберут
Все-таки холодильник на лоджии очень неплохой вариант.

 

Все посматриваю в сторону более "мелких" варок. Понимаю что не кошерно, но если получится недорого купить боченок Mr.Beer, то летом можно по 7 литров лагера варить, и сбраживать его в холодильнике.
Пивоваренка небольшая, на полку в самый раз входит. Не зря многие буржуи так и варят.