Выводим культуру дрожжей (от "разбраживание осадка из бутылки" до селекции на чашках петри)

Полная инструкция для чайников:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Я по ней учился

Единственное, что могу сказать - так и не понял, как это он так ловко засевной петлей бродящее сусло хватает и у него потом такая картинка на чашках получается. У меня, пока дистиллятом не разведешь 1:10, идет просто сплошная полоса и ни о какой селекции нет и речи

 

Коллеги, завтра, планирую залить первые три чашки. Не понял, стоит ли добавлять в агар пенициллин? Если да, в каком объеме? И на какой стадии? Самое главное в каком виде? Лежит пузыре, там белый порошок(никогда с таким дела не имел, как сие пользовать не знаю)
Импортные соболезники, рекомендуют, но адекватного ответа, на вышеописанные вопросы, от них так и не получил, тихорят.

 

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Да в принципе везде советают, вот только не пишут сколько и как.
На импорт сходу не найду, надо поднимать кучу ссылок. Но там кто то делился результатом своего новахава по приготовлению агара и добавлял пенициллин, человек описал, что за пол года ни одного косяка, а при отстое чашек(карантин до засева), 100% выход. Пытал коллегу в переписке, но толкового рецепта по добавлению не получил, объяснение, что пока все проверяется и вообще это у него еще не отработано, короче зажал
Где то еще читал в обсуждениях, но в связи с неактуальностью, на тот момент, отложил, только в память. Когда закупался на эту тему, прикупил и пенициллин.

И вдоль и поперек, ответ на свой вопрос , выше на один пост от моего,не нашел. @Stergh может проще ответить, нежели куда то посылать за информацией, если ты ей обладаешь и если конечно не жалко!?

Не одно пиво уже сброжено.... Правда все по старинке
Сегодня привезли, подарок из Финляндии(Бельгийского производства) в количестве трех бутылок и две из них правильные
Так, что заливать придется, все чашечки

 

Я не говорю, что в них есть что-то плохое, с чего ты взял

 

Единственное, что удалось найти, по теме заданного мною вопроса

Заливку пластин отложил на неделю, пока еще остались нерешенные проблемы
Коллеги подскажите пожалуйста, я покупал Агар,

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

, можно было купить и подешевле, но мне сложно далеко добираться. Тот что подешевле, точно такой же по названию , сейчас терзают сомнения, а то ли я приобрел!? Помогите их развеять или усугубить, ссылки на то, что он предназначен для приготовления пит. раствора я не нашел.

 

Мне самое главное, что недалеко от дома

Code:

Подготовка:

    100 мл воды
    1,3 г порошка агар
    7g DME (сухого солодового экстракта)
    щепотку дрожжей

Дрожжи в качестве питания? Хлебопекарные подойдут(100гр пакет пропадает)?

 

Немного видяшек, в основном по методике. После ознакомления, многие вопросы, сами собой отвалились.
По платам.
Настоятельно рекомендую!
http://forum.beersfan.ru/media/categories/Выводим-чистые-культуры-дрожжей.3/
Уроки
http://forum.beersfan.ru/media/categories/Выводим-чистые-культуры-дрожжей.3/

--- Последние сообщения соединены, Apr 17, 2014, Дата первоначального сообщения: Apr 17, 2014 ---

Потом добавлю ешо, по скосной методике выращивания микробов.

Заражаем скосы.
Видях с избытком, но полезные.












Еще немного в разброс. Большое кол-во материала, надеюсь не в ущерб качеству.
Как делать файл листы, не знаю.

Смотреть все, что положил автор. Нижнее видео, особенно понравился ламинарный шкаф.




На конец готовим скосы. Очень скромненько.



@BEERFAN ОТРЕДАКТИРОВАЛ ПОСТ, перенес видео в Медиа, а то страница тормозит

 

@PSH Приветствую. Сколько по времени, чашки Петри держались в карантине, до засева дрожжами? Если кака вылезет(чутка с края), чашку перезаливать?

 

Если плесень, то, конечно, перезаливать
Я ни разу не заражал
Щас чашки третью неделю валяются - одна заросла, у одной с краю, три чистые
Но перезалью все

 

Спасибо! Пока не понятно, вторые сутки, по краю двух плат изменение цвета, в среду поеду посмотрю. Я в том плане, что если дней 7-10 до посева проболтаются, ничего им не будет или лучше на четвертые сутки отправить в холодильник? И еще, я завернул их в стрейч пленку, не задохнуться ли случайно?

 

Нет, У меня она в вытяжку встроена, больше включена для проформы, чем реальный толк от нее,. Работала в процессе стерилизации, вскрытия скороварки и заливки плат, все манипуляции над газовой плитой, горелки нет. Залил четыре платы, пара пошла с изменением цвета по краю, остальные пока в норме, но опять же лично не видел.
И еще вопросик, как правильно отмывать чашки после использования, колба до сих пор с мыльной водой стоит

 

Чашки залитые вообще не предназначены для хранения вообще то