Помогите с первой варкой - Strelok96

@EtS-Ukraine сто процентов не трясу его. Я очень аккуратен. Достаточно приложить холодную футболку к стенке ферментера он начинает выпускать весь газ. А насчет корытца пробывал, футболка остается мокрой только внизу( Тут скорее физика газов может или еще что, я в этом не силен.

@EtS-Ukraine Сам думал про то что трясу бак, но 100% нет. вообщем я в любом случае буду держать недели 3. Просто интересно почему такая реакция. Причем до полного высыхания не жду, т.е. разница температур при одевании футболки заново смоченной не такая уж и большая. И все равно выходит газ и гидрозатвор успокаивается. Потом снова булькает через несколько часов. Вообще долго пиво бродит уже 12 дней, а все булькает. Кстати по твоему совету просвечиваю его фонарем по ночам ( ферментер не прозрачный), оно стало гораздо светлее было на просвет янтарное, а теперь светло желтое (цвет магазинного пива). На дне образовался слой серого осадка миллиметров 5 по всему диаметру.

 

@EtS-Ukraine Т.е. снимаю через в конце 3 недели брожения в не зависимости от поведения гидрозатвора? Или все таки жду пока не перестанет булькать совсем? Нп я не мерил не чем было( По бирсмиту должна была выйти 1055.

 

Друзья снова нужен ваш слвет. Броение моего пива длится уже 15 дней и плавно подходит к концу, через 5 дней планирую рощливать по бутылка ( купил укупорку грета и пробки). Встал вопрос розлива. Фкрментер мой не оснащен краном. Из промежуточных емкостей имеется только варочник (эмалированная кастрюля с крано). Так же есть сифон, но вчера при тесте сифона жидкость в самом сифоне была с пузырями. Это полагаю значит что сифон гдето пропускает? Можно ли использовать варочник в роли промежуточной емкости для задачи праймера и розлива пива? Как его простерилизовать? В особенности кран? Покипятить в нем воду и слить через кран будет достаточно?

 

@EtS-Ukraine Тестировал на 19л бутыле заполненном водой. Вобщем при переливе в сифоне и в шланге бурлят пузыри прям спиралькой так закручиваются и журчат. Так же после того как зажимаешь шланг, вода выше зажима часто уходит обратно в бутыль, приходится опять подсасывать. Думаю что сифонит резинка соединяющая две пластиковых трубки. Хотя может так конечно и должно быть, с сифоном первый раз работаю. Я такто им и хотел разлить по бутылкам прямо из бродильника.

 

--- Последние сообщения соединены, Jun 27, 2014, Дата первоначального сообщения: Jun 27, 2014 ---

@EtS-Ukraine А как потом мыть он же не разберется?

--- Последние сообщения соединены, Jun 27, 2014 ---

Силикон аквариумный?

 

Попробую обмотать место соединения чемнить, изолентой например, поидее она не будет с пивом контактировать, оно же по внутренней трубке будет идти. Шприц у меня уже есть большой им и подсасываю.

--- Последние сообщения соединены, Jun 27, 2014, Дата первоначального сообщения: Jun 27, 2014 ---

@EtS-Ukraine или может пленкой пищевой обмотать?

 

@EtS-Ukraine а простерилизовать спиртиком ее? Или вообще ее не надо стерилизовать? Я во время варки из пульвелизатора спиртом люблю побрызгать на разные детали)

 

Вообщем вчера понял проблему с сифоном. Оказалось в колене, (пластиковая штука изогнутая на 90 градусов, которая соединяет сифон с шлангом), вся внутренняя поверхность плохо обработана и оставлены рваные края из пластмассы. Именно там при переливе и образются пузыри при закручивании воды. Вот хз что с ней делать, либо вообще купить шланг большего диаметра и прицепить напрямую к сифону.

 

Всем привет. Сегодня после 20 дней брожения, я разлил свое пиво по бутылкам. В роли праймера использовал 7г на литр стерильной глюкозы. Разливал все в стекло и пару пластиковых контрольных бутылок. Пиво стоит изолированное от света при температуре брожения. Теперь вопросы: 1. Сколько времени уйдет на карбонизацию и как определить что пиво уже карбонизировалось?( пластиковые бутылки должны стать каменными?). 2. Нужно ли встряхивать бутылки и с какой силой? 3. В каких условиях лучше проводить созревание, есть возможность создать температуру 20-22, 11-12, 6-8. Заранее спасибо. Буду с компа выложу фотки.

 

EtS-Ukraine, те как только бутылки окаменеют то можно убирать пиво в холодильник или надо выждать какое то время? Если бутылки будут плотные то лучше не трясти? Я тогда половину убер в холодильник и сравню потом как лучше