Методы избавления от хмелевого бруха

Вчера испытал сита с гранулированным хмелем. И вправду держат хорошо. Только нужно в них класть не более 20 гр. Тогда он разбухает на половину этого шара и спокойно лежит на дне.
Я в начале добавил 40гр. Так хмель там разбух на весь объем шара. И он всплыл.

 

тоже рекомендую! особенно для специй!!! иначе они будут плавать и еще на брожение перельются

 

Ох... балбесина )))))
Вот такие детские стеклянные шарики решают проблему.
Кинул 4-6 в ту же сетчатую хрень - и все утопло как надо )))

 

что это было?

 

Доброта старшего товарища, если звучит обидно, приношу извинения и могу удалить пост.

 

Только разбухший хмель будет лежать большим комком на дне.... Нужно чтоб сусло свободно протекало через шар.

 

И зачем суслу свободно протекать через стеклянный шар?... не понял
Если хмель варится в мешке, думаю лучше если он будет плавать на поверхности... так как при кипении в верхних слоях циркуляция интенсивнее, соответственно и промывание мешка будет идти лучше.

 

Речь идет не о стеклянных шариках, а о сетчатом шаре для заварки чая.

А как же конвекция...?

 

В кипящем сусле естественная конвекция. Хмель лежащий на дне собирается в зоне покоя, где температура стабильней и вихревые потоки меньше. Конечно если нагрев идёт по всему дну равномерно, то и конвекционные потоки будут подниматься равномерно. А если к примеру тэн идёт по периметру кастрюли, то в середине промывание будет слабее... я дцмаю как то так

 

Стеклянные шарики утопят ваш контейнер или мешочек. Всплывать он не будет.
Шарики диаметром порядка 1,5 - 2 см в диаметре.

 

Можно, главное чтоб она стерильная была, и не отдала ничего от себя в сусло (привкус/запах).

--- Последние сообщения соединены, Dec 27, 2014, Дата первоначального сообщения: Dec 27, 2014 ---

А можно просто кипятить в мешочках), а по поводу избавления от белка - детальные разборки в другой теме (то что свернулось, итак на варке осядет, а то чему суждено свернуться в ферментере, такой ватой не отфильтровать).
По поводу белка дальнейшие обсуждения прошу в другую тему - http://forum.beersfan.ru/threads/Слабое-осаждение-белка-на-варке.1512/ =)

 

Тогда пробуйте, можно уложить в глубокую лейку (не сильно плотно трамбуя) и сливать сверху, только следить, чтоб не забилось и не потекло через верх)

 

не знаю, не пробовал, крепить латунь хз как...
с нерж проще в плане конструктива, там аргоном приваривают через фальгу