1. Колонна ЛИНАС - первое испытание. 2. Новая конструкция -новые огорчения. 3.НБД

Ты только что объяснил причину головного характера ИА в ЛК вот этим:

Когда я привел пример малого укрепления и практически полного отсутствия ТМО, при котором ИА является хвостами, ты отвечаешь:

Так значит первое твое утверждение неверно? Причина не в малом укреплении и не в слабом ТМО?
Я о том-же и говорю! Причина в принципе работы аппарата, использующем для укрепления не испарение легкокипящих, а конденсацию низкокипящих. Ты это как-бы подтвердил, но коли так - должен согласиться и с разным значением Крект при испарении и при парциальной конденсации. Если бы этого различия не было, то моя колонна при ее 2-3 ступенях разделения имела бы четко выраженный хвостовой характер ИА.

 

Хорошо, поехали:
1. Разница температур в ЛК между паром из куба и кипящим (некипящим ПТН) ≥ 14°C.
Согласен.
2. первая капля сконденсировавшегося на поверхности ЛК пара по составу в точности соответствует составу жидкости, из которой этот пар поднялся.
С чего бы это? Если поверхность ЛК будет иметь температуру, например, 10*С, то эта первая капля будет в точности соответствовать по составу пару, а не жидкости (пример - холодильник). Т.е. крепость этой капли будет не 10%, как в кубе, а 55%. Концентрация ИА в этой капле будет такая же, как и в пару - в Крект(10%) раз меньше, чем в жидкости в кубе.
Если температура поверхности ЛК будет самую малость меньше, чем температура пара - то крепость этой первой капли будет равна крепости жидкости в кубе. Но вот концентрация ИА в этой капле будет по прежнему такая - какая была в пару - меньше, чем в исходной жидкости.

 

Ну ты, конечно же, считаешь себя самым умным если не в мире, то по крайней мере на этом форуме. Тогда не пиши откровенную глупость:

В пару над кубом изоамилола такое именно количество, при котором его пары находятся в равновесном состоянии с кипящей бардой.
Надеюсь, не надо объяснять, почему?
При прохождении через линас-колонну, пар охлаждается градусов на 10. При такой температуре имеющееся в пару количество ИА уже не может содержаться в паровой фазе. Часть ИА конденсируется на стенках.
Ты сам описал подобный процесс при дыхании на холодное стекло.
Нет никакого порога, выше которого из смеси конденсируется только вода, а ниже - спирт. При любой температуре пара между 78* и 100* пар будет содержать и спирт, и воду, и другие примеси. Просто при каждом значении температуры соотношение компонентов в пару различно. Когда пар охлаждается, из него конденсируется избыток всех составных частей так, чтобы в паровой фазе остались те пропорции, которые соответствуют этой температуре. График зависимости пропорций бинарной смеси спирт-вода от температуры именуется "рыбкой".
Но есть одно "но": На "рыбке" верхняя линия соответствует паровой фазе, а нижняя, прямая - жидкостной.
При принудительном охлаждении пара стенками ЛК концентрация спирта в паровой фазе будет соответствовать верхней линии, а вот концентрация спирта в образуемом конденсате будет совсем другой, чем в "рыбке". Равновесие между паром и жидкостью будет нарушено - в этом и причина несоответствия.

 

Уважаемый GremLine, прежде чем что-либо утверждать, надо хотя бы минимально разобраться в теме, а не уподобляться Вашим высоко интеллектуальным друзьям. Хотелось бы узнать, что находится внутри Вашей «линас-колонны» во время ее работы – газ или пар. И в чем принципиальное отличие этих сложнейших субстанций.

 

Внутри нашей колонны, как и внутри любой другой находится пар, который, конечно, тоже газ, но по сравнению с воздухом имеет гораздо более высокую температуру конденсации. Я думаю, каждому понятна эта разница: газом принято называть то, что имеет газообразное состояние при нормальных условиях. Никто не будет называть углекислый газ парами углерода, а пары ртути - ртутным газом.

 

Рекомендую обогатить Википедию этим фундаментальным определением, войдешь в историю, может еще и денег дадут.

 

Кстати, кажется я понял смысл "магических чисел", получаемых в ЛК и БКМ.
Когда пар попадает на холодную стенку, то на ней образуется конденсат. Если крепость кубового остатка 10%, то крепость пара, поступающего в колонну, будет 55%. Крепость пленки конденсата на стенках колонны будет тоже 55%. Такая конденсатная пленка будет иметь температуру кипения 82*С. Эта пленка работает так же, как ПТН, заставляя пар понижать температуру до этих 82*С. Когда скорость пара высока, то на выходе колонны мы действительно имеем такую температуру пара и крепость в отборе около 82% .
При этом пленка конденсата постоянно обновляется, стекая вниз. Пар тоже постоянно поднимается вверх, замещаясь новыми порциями, имеющими ту же крепость кубового пара. Получаем стационарный процесс.
При этом температура пленки флегмы в точке контакта с паром будет 82*С - равна температуре ее кипения и больше подняться не может. Флегма переиспаряется в поднимающийся пар с поверхности пленки.
Если скорость пара снижается, то крепость пара будет повышаться до 82% еще в середине колонны. Тогда в верхней части колонны будет образовываться флегма, крепость которой составит уже 82%. Такая флегма станет термостатировать пар уже на 80*С и в отборе получим 88%.
Ну а если высота колонны и скорость пара обеспечат еще и третий переход - то получим температуру пара на выходе 79*С и крепость в отборе 92%. Именно про такую крепость и писали авторы БКМ, называя перечисленные выше "магическими числами".

 

А может ты блеснешь абсолютным знанием и пояснишь - в чем отличие пара от газа?

 

Чего блестеть-то, физически никакой разницы, о чем тебе и говорили.

 

«Часть ИА конденсируется на стенках» остальная часть пойдет в отбор, который ты тут неоднократно нахваливал. Можешь сам подсчитать эту вкусную часть напитка. В таблице значение давления паров изоамилола при разной температуре. По моим подсчетам в отбор пойдет 65% от испарившегося изоамилола.
Расчеты не очень корректные (нет рыбки для изоамилола и воды), но достаточно наглядные.

давление паров изоамилового спирта
градус К...... градус С........ кПа
274....................1....................0,1
287...................14...................0,2
300................... 27..................0,5
310................... 37 ..................1,0
321................... 48...................2,0
336.................... 63..................5,0
349.....................76................ 10,0
363.....................90.................20,0
383.....................110................50,0
400.....................127................100,0

 

Где я утверждаю о различной физической природе? Природа одна, но процессы не являются зеркальными.
Я уже писал про пар, помещенный в полиэтиленовый мешок. Смотрите: Пусть в полиэтиленовом мешке находится пар крепостью 55% и температурой, соответственно, 93*С. Если этот мешок поместить в воздух с температурой чуть меньшей 93*С, то на стенках мешка образуется некоторое количество конденсата, крепостью чуть больше 10%. Пар с этим конденсатом будут находиться в равновесии.
Процесс конденсации в этом случае зеркален с процессом испарения. Чем ниже температура окружающей среды - тем больше будет в мешке конденсата и меньше пара. Но они будут оставаться в равновесии согласно рыбке.
Но вот стоит нам только охладить стенки мешка ниже 82*С как ситуация в корне изменится!
Температура 82* соответствует крепости конденсата 55% - а это максимальная крепость, которую может отдать пар.
Поэтому, при температуре стенок ниже 82*С равновесие между паром и конденсатом не может быть достигнуто - весь пар будет непрерывно конденсироваться до тех пор, пока в мешке не останется только конденсат. Крепость конденсата будет равна 55% независимо от того, как бы мы не охлаждали мешок.
В ЛК температура стенок явно ниже 82*. Таким образом, на стенках будет идти непрерывный процесс конденсации пара. Равновесного состояния между паром и флегмой не наступит. Поэтому крепость флегмы не будет соответствовать крепости пара по "рыбке".

 

При чем тут это? Я подробно описал то, что происходит при принудительной конденсации пара на холодной стенке в плане отношения концентраций спирта в пару и в жидкости.
Тимоха утверждает, что "первая капля сконденсировавшегося на поверхности ЛК пара по составу в точности соответствует составу жидкости, из которой этот пар поднялся", объясняя это зеркальностью процессов.
Я доказываю, что его утверждение неверно.
Ты согласен с его утверждением, или с моим доказательством неверности этого утверждения?

 

Согласно твоей таблице, при 90*С давление паров ИА над кубовой жидкостью составит 20 кПа, т.е. примерно 150мм рт. ст.
Это значит, что количество паров ИА составит примерно 1/5 от общего количества пара над кубом при атмосферном давлении.
Т.е. концентрация ИА в пару составит, грубо говоря, двести тысяч миллиграмм на литр...
Сам то в это веришь?
Реальне содержание ИА в пару над кубом, как минимум, раз в двадцать (а то и во все сто) меньше. Поэтому имеющееся количество ИА не может и близко создать такое парциальное давление, от которого ты пляшешь в своих подсчетах.
При малых концентрациях ИА, его количество, которое попадет из жидкости в пар, определяется не парциальным давлением, а коэффициентом ректификации. И сильно зависит от концентрации спирта. В твоих подсчетах концентрация спирта напрочь отсутствует, а значит они просто неверны.

 

Эту таблицу я не выдумал, а взял из известного справочника, которым не один год пользуются очень уважаемые в науке люди. Конечно для тебя это не аргумент, вот если бы баш из своей "деровни" одобрил - тогда никаких сомнений не осталось бы.
И еще, пользоваться достоверными данными нужно имея определенный кругозор. Твой кругозор ограничен познанием важнейшего самогонного параметра - коэффициента ректификации. Смею тебя уверить - этого не достаточно.
Таблица, которую я привел, показывает тенденцию поведения изоамилола и в ней приведены значения давления паров изоамилола напрямую зависимые от температуры. Используя эту таблицу, можно сделать предварительные расчеты, которые могут совпасть с экспериментальными данными, а могут и не очень. Еще раз уточняю - в таблице значения для чистого изоамилола, других данных у меня нет.

 

Сильно смахивает на - закат солнца вручную.

 

Ну при чем тут 82С! А если будет 84С, законы физики рухнут?
Про зеркальность - наливай в свой пакет воду с любой концентрацией спирта. Затем меняй в этом пакете температуру как угодно. Все процессы конденсации - испарения будут происходить совершенно зеркально. Зуб даю! Спроси у баша - он не обманет.