Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

Тимоха, Кто-то предложил тестить головы и дистилят на лаке для ногтей. Только что провёл его, головы растворили полностью засохший лак довольно быстро,12-15 секунд. Дистилят 92 градуса его просто свернул. Я его мял на вате мял, просто комочком и остался. Головы повторно перегонять, желание отбило

 

10-ти литровые и 5-ти литровые у нас не найти банки , ставить больше 3-ёх литровых буду когда вмонтирую ТЭН , иначе эл. плитка не осилит . Молоко ( ~90-120 мл во втором барботёре , решил прогнать на молоке брагу) под конец перегонки всё свернулось в комки и выпало в осадок , ни помутнения , ни запаха , на вкус ещё не пробовал ( 94-95 % крепость тела ). Под молоко надо брать что-то по объёмнее 3-ёх литровой банки.

Такой вопрос , если переложить соли и соды - какой будет результат ?

 

Да уж , перегон 26 литров браги остановился на 93 градусах цельсия( в первой банке/куб ) . ~ 1,5 - 1,7 литра тело 95 % , 250 мл. головы , последняя банка самая полная ~ 2 литра ( 93-94 % ). Сам перегон составил 11 часов ...Мде...

Видимо не справляется плитка (3 конфорки не осилили) , второй перегон буду делать вместе с содержимым последнего барботёра , и пожалуй оставлю 3 или 2 банки . Надо врезать ТЭН'ы.

 

Какого цвета была жидкость в барботере с марганцовкой в начале отбора?
Вспенивалась ли жидкость в барботере с содой?
Когда идет ИА сода начинает активно пениться.
Насколько я помню, марганцовка в начале отбора не красит жидкость...
Чем пахли головы на втором перегоне?

--- Последние сообщения соединены, 31 май 2015, Дата первоначального сообщения: 31 май 2015 ---

Не маловато-ли? Я с 4 Кг сахара 200мл голов отбираю, а это 3л СС.

Да вылей ты их, здоровье дороже

 

GremLine, Марганцовка практически сразу стала коричневой, когда мыл барботер марганцовка была застывшей массой как не очень плотный камень. Сода не пенилась, но растворилась полностью только к концу тела. Головы не просто пахли, они воняли очень тошнотворно. Если при первой перегонки головы пахли ацетоном, то при второй именно воняли. При второй перегонки мало голов получилось потому что при первом перегоне 500 мл примерно отобрал голов. Я их конечно же вылил. Кто то писал что головы можно собирать и перегонять.

 

НАН, Во их "зацепила"теория!!!Аж 4 стр.наваракали.А я продолжаю пить МСД-шку
с 4х барботёров.Спасибо за науку.

 

nanobeer,
Пропускал. Потом процесс остановил холодильник помыл. Я просто не понимаю как без холодильника отсечь, пар нюхать?

 

А как же на РК головы отделяют? Там они должны быть гораздо концентрированнее. А холодильник в колонне не отцепишь. Но вроде не жалуются про загрязнение тела... Или я чего-то недопонял?
Я на МСД никогда не отцеплял холодильник, но никакой жуткой вони голов не наблюдал - так, яблочками попахивали. Правда, всегда делал только на сахарном инверте, может поэтому?

 

GremLine, Я думаю изготовить второй холодильник. специально для голов. А на РК я так понял зерновой ректификат в домашних условиях "говном пованивает" ))), НАН в начале темы написал.

 

GremLine, почему только на инверте, пшеничная дешевле ведь получается. А есть разница во вкусе, запахе.... инвертного диста и просто сахарного?

 

Не знаю, где в Питере пшеницу можно купить (или мука нужна?), да и потом нужен солод, или ферменты...
Можно ли пшеничную брагу ТЭНами греть - она вроде как густая, пригорит?

Делал всегда на инверте, оно за пять дней выбраживает - просто на сахаре не пробовал.

 

GremLine, Я муку на ферментах делаю, на 11 кг пшеницы 2 ст л А и 2 ст л Г, 30л воды. 11 кг Муки+турбо дрожжи+ ферменты, за 6оо рублей не переваливает. После первого погона с отбором голов и хвостов получается 9,5 СС 40гр. Если делать холодное осахаривание , то брага гуляет две недели, если в котле запаривать с паузами то гуляет неделю. Я с ячменным солодом дольше вожусь при горячем осахаривании чем с мукой и ферментами. Делаю на газу, периодически помешиваю и ни пригарает, так как сусло жидкое. Брагу с осадка не снимаю, она жидкая, на МСД чистится отлично. У меня медный аламбик, дно толщиной 1,5 мм примерно, плита газовая не пригорало ни разу.

 

GremLine, Я до ферментов больше сахарную делал (не инверт), тяжеловатый дистилят получался, на МСД качество подросло, но вкус всё же безликий.

 

nanobeer ошибся, извини.