1. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Dismiss Notice
  2. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Dismiss Notice
  3. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Dismiss Notice
  4. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Dismiss Notice
  5. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Dismiss Notice
  6. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Dismiss Notice
  7. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Dismiss Notice
  8. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Dismiss Notice
  9. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Dismiss Notice
  10. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Dismiss Notice
  11. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Dismiss Notice
  12. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Dismiss Notice
  13. Уважаемый пользователь Guest, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Dismiss Notice
  14. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Dismiss Notice
Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Dismiss Notice
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Dismiss Notice
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Мой опыт пивоварения - Lina

Discussion in 'Отчёты по варкам' started by Lina, Jan 6, 2015.

Page 3 of 8
  1. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    и просто хочу поделиться для разнообразия)),имела опыт варения с мелиссой,не ожидала такого стойкого аромата.муж разочарован)),дескать лекарственное пиво,не то,так что все мне почти досталось)),но что забавно непосредственные свойства мелиссы имели место быть,как то:крепкий сон и нервы)))
    --- Последние сообщения соединены, Jun 15, 2015, Дата первоначального сообщения: Jun 15, 2015 ---
    да нет,в том -то и дело ,внезапно,не так как обычно постепенно интенсивность падает,честно говоря,мне сразу вырез самопальный не понравился для гидрозатвора)
     
    Lina, Jun 15, 2015
    #41
    • Креативно Креативно x 1
  2. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    не знаю где его приобретать))
     
    Lina, Jun 21, 2015
    #42
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  3. FileCAst

    FileCAst Старший Пивовар Staff Member Модератор

    Messages:
    972
    Likes Received:
    111
    Trophy Points:
    162
    Ratings:
    +350 / 31 / -6
    Карта пивоваров:
    Неизвестное местонахождение
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    В зоо магазине, проще всего найти, будет написано 100% силикон, вонять будет при нанесении-формировании но не пугатся запах уйдет после засыханиия.
     
    FileCAst, Jun 21, 2015
    #43
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
    • Дружелюбно Дружелюбно x 1
    • Полезно Полезно x 1
  4. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    Спасибо большое),никогда бы не догадалась))),а животным-то он зачем?))
     
    Last edited by a moderator: Jun 22, 2015
    Lina, Jun 21, 2015
    #44
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  5. FileCAst

    FileCAst Старший Пивовар Staff Member Модератор

    Messages:
    972
    Likes Received:
    111
    Trophy Points:
    162
    Ratings:
    +350 / 31 / -6
    Карта пивоваров:
    Неизвестное местонахождение
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Lina, рыбкам)) аквариумы клеют))
     
    FileCAst, Jun 22, 2015
    #45
    • Полезно Полезно x 1
  6. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    большое благодарю))),но на крышку бака все равно уплотнитель купила)
     
    Lina, Jun 29, 2015
    #46
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
  7. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    народ,приветствую!подскажите,если нам нужны дрожжи к суслу,которое купили отдельно,то покупать нужно для низового брожения.или не имеет значения?и почему нельзя для верхового ?спасибо за совет)))
     
    Lina, Sep 29, 2015
    #47
  8. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Какую температуру брожения можете обеспечить?
     
    EtS-Ukraine, Sep 29, 2015
    #48
  9. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    й1
    Летом была 26-28,что слегка подпортило вкус пива,сейчас 25-26,думаю через неделю начнет падать,уже холодает,а так осенью -зимой 18-24
     
    Lina, Sep 30, 2015
    #49
  10. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Lina, и какие в таком случае могут быть разговоры о низовых дрожжах!?))
    Только элевые, с подходящим диапазоном температуры и в желаемом стиле.
     
    EtS-Ukraine, Sep 30, 2015
    #50
    • Полезно Полезно x 1
  11. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    а низовые при какой ,температуре?т.е. лагеры нам больше и не снились?
     
    Lina, Sep 30, 2015
    #51
  12. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Lina, низовые - требуют диапазон от 0 до 15С, в зависимости от этапа и конкретного штамма дрожжей
     
    EtS-Ukraine, Sep 30, 2015
    #52
  13. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    а я читала,что все зависит от места ло
    кализации дрожжей в конце,т.е. низовые на дне,а верховые вверху ввиде пленки(((
     
    Lina, Sep 30, 2015
    #53
  14. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Lina, это Вы что-то странное прочитали...
    --- Последние сообщения соединены, Sep 30, 2015, Дата первоначального сообщения: Sep 30, 2015 ---
    Низовые дрожжи - они же лагерные, соответственно для лагеров, требующих особого подхода (температурный диапазон) и большего времени.
    Верховые дрожжи (элевые) - для элей, тут домашнему пивовару проще, и температуры подходит, и сроки пошустрее.
    --- Последние сообщения соединены, Sep 30, 2015 ---
    При брожении находятся в толще сусла, распределенные по объему (все), после брожения оседают на дно (все).... Что за пленка, или "только снизу" не знаю.... но на такое заблуждение уже натыкалась, давно, ещё в самом начале своего опыта пивоварения...
     
    EtS-Ukraine, Sep 30, 2015
    #54
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
    • Дружелюбно Дружелюбно x 1
    • Полезно Полезно x 1
  15. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    вот и я наткнулась)))хотя тоже засомневалась,не сочтите за наглость,может есть ссылка на эту тему поподробнее,чтоб не утомлять))
     
    Lina, Sep 30, 2015
    #55
  16. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Да как-бы тут все нужно читать), вообще к каждым дрожжам есть информация, и диапазон температуры там указан)
    В разделе по брожению есть тема по температурным режимам для лагеров... на сайте есть статьи), изучайте - тут все есть, по этапам/ингредиентам разграничено)
     
    EtS-Ukraine, Sep 30, 2015
    #56
  17. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    Большое спасибо за помощь,а мы лагеры варили и пили,и нравилось)))
     
    Lina, Sep 30, 2015
    #57
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  18. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Это вы наверно т.н. "Паровое пиво" варили), когда на лагерных дрожжах бродят в жаре.... только вот риск получить всю возможную побочку велик, ато и убить дрожжи можно...
    Ну это если покупались дрожжи низового брожения)
    А если покупались экстракты с дрожжами и "лагер" в названии, то более чем наверняка - не лагер Вы делали, а эль), скорей всего там обычные верховые универсальные дрожжи)
     
    EtS-Ukraine, Sep 30, 2015
    #58
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
    • Дружелюбно Дружелюбно x 1
  19. Lina

    Lina Фанат пива

    Messages:
    77
    Likes Received:
    0
    Trophy Points:
    7
    Gender:
    Female
    Ratings:
    +7 / 7 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Количество варок:
    1
    да,конечно,так и было,так получается мы настоящего лагера не пробовали?)а если хотим сделать его из экстракта,то можно и не пытаться,ибо там не лагер?
     
    Lina, Sep 30, 2015
    #59
  20. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Staff Member Модератор

    Messages:
    12,853
    Likes Received:
    3,135
    Trophy Points:
    277
    Gender:
    Female
    Location:
    Украина
    Ratings:
    +5,333 / 160 / -18
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    ну купить лагерные дрожжи, холодильное оборудование - и делать лагер)
     
    EtS-Ukraine, Sep 30, 2015
    #60
    • Дружелюбно Дружелюбно x 2
Page 3 of 8
Similar Threads
  1. BEERFAN

    Покупная/местная вода для пивоварения - личный опыт

    BEERFAN, May 12, 2012, in forum: Вода
    Replies:
    38
    Views:
    21,445
    Traector
    Mar 26, 2018
  2. killer911

    killer911_мой опыт пивоварения

    killer911, Aug 3, 2015, in forum: Отчёты по варкам
    Replies:
    73
    Views:
    16,394
    EtS-Ukraine
    Jun 24, 2016
  3. Alexeykhb

    Alexeykhb_Первый опыт

    Alexeykhb, Feb 4, 2016, in forum: Моё первое пиво
    Replies:
    29
    Views:
    7,536
    Kostyan11
    Feb 17, 2016
  4. Snuker

    Snuker_личный опыт пивоварения... от рассвета и до шедевров! =)

    Snuker, Feb 23, 2016, in forum: Отчёты по варкам
    Replies:
    56
    Views:
    11,246
    Snuker
    May 6, 2016
  5. 9xxz

    Вино из концентрированного виноградного сока. Личный опыт. Домашнее вино.

    9xxz, Jun 12, 2011, in forum: Вино
    Replies:
    105
    Views:
    71,062
    Galinalepesh
    Jun 10, 2019
Loading...
Loading...