Промывание и повторное использование дрожжей

Наливай 1:1 или 1:2 (осадок:стерильная вода).
Ждать 30-90 минут!!! Пока над слоем бруха не начнет проявляться более светлый слой дрожжей.
А эти можешь перепромыть правильно, только тщательно соблюдая стерильность!!! Стерильная вода либо отвар хмеля с температурой как в холодильнике (ато перепадом температур можешь убить дрожжи), стерильные емкости.

--- Последние сообщения соединены, 21 май 2014, Дата первоначального сообщения: 21 май 2014 ---

А тему просмотри, тут фотки есть)

 

Пожалуйста.)

 

Блин, уменшай фотки)), мы ж не в кинотеатре форум читаем)), у меня реально только треть жутко размытой фотки на экран влазит....

--- Последние сообщения соединены, 21 май 2014, Дата первоначального сообщения: 21 май 2014 ---

Жжжете товаришь... в качестве стерильной воды берется СТЕРИЛЬНАЯ ВОДА - желательно дистиллированная, прокипяченная и охлажденная до температуры дрожжей.

 

Вставляй миниатюры), они как раз удобно откроются, подстроившись под экран.

 

по сути это промышленный способ сбора дрожжей
сбор с поверхности в первые 2-3 дня, т.е. собираем верхушку, самые живые и чистые дрожжи.

Очень хороший способ

--- Последние сообщения соединены, 27 июл 2014, Дата первоначального сообщения: 27 июл 2014 ---

единственное, что меня смутило, как он наливает воду не аккуратно под завязку и пена выходит под закрутку крышки, это плохо, в резьбе может образоваться плесень и при открытии банки, можно подхватить споры.

 

Я бы ещё, вместо простой воды использовал отвар хмеля... даст дополнительные антисептические свойства и поможет сохранить дрожжи.

 

Подкормка это или дрожжи или спец. подкормки купленные в спец. магазинах.
**************
Тебе подкормка зачем? Ты собралась варить высокоплотное пиво? С крепостью свыше 10% алкоголя?)

Вот то, что я черти когда писала, будучи совсем не опытным домашним пивоваром - это не верно!!!
Разброд и/или стартер ведется через сусло средней плотности, в идеале через сусло совпадающее по составу и плотности с будущим пивом.)

--- Последние сообщения соединены, 29 июл 2014, Дата первоначального сообщения: 29 июл 2014 ---

Хоть перечитывай все старые посты и исправляй)))

 

Темы то актуальные, а вот опыт обновляется. Закрывать ничего нельзя, т.к. в инфе неверными являются лишь детали!!!
А информацию всю не перепишешь.... она за годы собирается.... мне реально этим некогда заниматься!
Да и тем более - инфа подана в стиле "а вот как я делаю", ещё и дата старая), т.е. не истина в последней инстанции.))