beers_Первое экстрактное пиво

Привет жителям форума)
Долго вынашивая идею в голове о своем первом пиве, взял на прокат домашнюю пивоварню (фото прилагаю) Нет паспорта на нее, ну и не надо) . С данной моделью в комплекте идет экстракт пива. К сожалению срок годности на него истек уже как год ( . Хочу спросить у более опытных людей:
1. Подойдет ли данный набор для первой варки (даже если истек срок годности)
2. Хочу заказать ингридиенты для первой варки настоящего пива. Не экстракта. С какого пива лучше начать? Что нибудь по проще, по вкусней.

Следующими постами отпишусь, что получилось.

 

докупи дрожжи - остальное вряд ли испортилось
ну и если по рецепту - "разбавить кипятком", то ты лучше прокипяти

с эля

до варки из зерна у тебя еще долгий путь сбора оборудования

 

Какие дрожжи подойдут? Из материала на форуме понял что не важно какие они будут сухие или жидкие, главное чтобы качественные были (играющие). Так же существует разделение по категориям: для лагерного типа -лагерные дрожжи лучше использовать и т.д.

В рецепте не написано "кипяток", написано залить воду до отметки... Заливать кипяченую воду?

 

1. забудь пока слово лагер
2. забудь пока словосочетание "жидкие дрожжи"

получил жидкость добавлением воды - прокипяти это, остуди и в ферментер, и уже туда - регидрированные дрожжи(что это значит - почитай сам)

или подожди - у тебя бирмашин? там же карбонизация из баллончика?
т.е. дрожжей у тебя вообще нет?

 

Да, бирмашин, есть разъем для CO2 баллончика, дрожжей нет( Но думаю в комплект они входили, человек у которого я взял оборудование, закинул все это в подвал и ни разу не пользовался). А теперь вопрос, не знаю какие дрожжи и добавить.

--- Последние сообщения соединены, May 21, 2015, Дата первоначального сообщения: May 21, 2015 ---

Percuno, Кстати подойдет ли бирмашин в дальнейшем для созревания более серьезного пива? Ведь дело в объеме всего лишь

 

подойдет в общем-то, но там, насколько мне известно, проблема с герметичностью может возникнуть
а так какая разница в чем бродить в общем-то - лишь бы чисто и герметично...

 

вопрос, не знаю какие дрожжи и добавить.

 

так ты полностью зерновое будешь варить?

 

в общем там в пакете - сухой концентрат сусла + пакетик с дрожжами

по инструкции - просто развести водой комнатной температуры, сверху высыпать дрожжи из пакетика

дрожжи скорей всего сдохли
главный подход в пивоварении - что можешь - кипяти, что не можешь - стерилизуй химией
дохнуть в кипятке в разведенном сусле нечему
посему разводи концентрат до нужного объема, хотя бы доведи до кипения, быстро остуди до комнатной температуры, засыпь регидрированные дрожжи (что это значит - почитай уж сам)
и ставь бродить

просто на выходе получается на самом деле не тот напиток, который позволяет заразиться пивоварением
даже экстракты типа куперс дают более интересные вкусы...
а уж зерновое...

 

тема просто завязана на экстракт, а в первом сообщении автор спрашивает с какого пива начать, не экстрактного.....

 

ты предлагаешь ему написать, что ему еще надо для AllGrain?
и рецепт ИПЫ или РИСа?

 

я предлагаю определиться )) тема называется "Первое экстрактное пиво", а человек пишет "2. Хочу заказать ингридиенты для первой варки настоящего пива. Не экстракта. С какого пива лучше начать? ". отсюда и неопределенность моя......если он просто не знает на каких дрожжах сделать экстрактное (т.к. полагает, что имеющиеся сдохли) то это одно, а если он планирует сварить чисто зерновое то, сам понимаешь, тут уже совсем другое кино

--- Последние сообщения соединены, May 21, 2015, Дата первоначального сообщения: May 21, 2015 ---

beers, если дело в дрожжах то возьми S-33 или S-04, ИМХО

 

Павел, я уже в первом посту определился.
Я лишь спрашиваю, после того как сварю экстрактное, с какого пива лучше начать?

Спасибо дружище за ответ.

Жаль...(( Но зато будет с чем сравнить в будущем

 

начать лучше с эля! дать рецепт на первую варку проще всего. но прежде я бы посоветовал на форуме посидеть, начать хотя бы с этого раздела, почитать какими вопросами задаются другие начинающие, у самого какие вопросы и писать сюда. тут тебе на все ответят, что касается первой варки. в процессе чтения отпадет много вопросов.

 

Пиво сбродило и готово. Послевкусие так себе). Трудно это отнести к пиву, скорее всего забродивший сладкий квас ))) Возможно дрожжи не забродили так как надо в связи со сроком годности, а может еще какие факторы... Вообщем принял решение сварить какой-нибудь эль. Что посоветуете из рецепта для новичка. Собираюсь бать в HCBerr может кто еще др. вариант посоветует?