Выбор микроскопа для нужд пивовара.

Стало мне очень интересно понаблюдать в микроскоп за нашими дорогими дрожжиками. Как я понял особого труда это не составляет. Проблема стала в том, что не знаю какой выбрать микроскоп, точнее какие требования к нему?
Насколько я понимаю увеличения х100 - х500 должно хватить за глаза. Какие еще требования?

В принципе лабораторных микроскопов в интернете полно, начиная от новых за 18 тыр. до б/у на авито за 5-7 тыр. Есть конечно и профессиональные, но ценник там тоже профессиональный. Так вот вкладываться сразу крупной суммой не хочу, нашел на ebay такое чудо:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Цена вроде не грабительская, увеличение подходящее, штатив есть.
Штука в том что вообще-то микроскоп предназначен для работы в отраженном свете, а для нашего случая нужен просвечивающий. получится ли его использовать в нашем деле, если снизу подложить зеркало или другой отражающий предмет?

 

он же дешевле

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

По поводу работы в проходящем свете.
На работе стоит здоровенный микроскоп Neophot 30 - трофейный еще походу Он тоже работает в отраженном свете. Попробовал положить волос на зеркало, прикрыл предметным стеклом - результат вроде все достаточно хорошо видно и в отраженном свете. Попробовал с кровью - тоже видно, но значительно хуже (микроскоп старый, неюстированый - глубина фокуса гуляет).

Заказал. Будем ждать. В крайнем случае если не взлетит отдам племяннику (9 лет) для опытов...

 

отчитайся обязательно.
И подскажи пожалуйста, для каких целей конкретно хочешь использовать?

 

Каких-то прям конкретных целей нет. Чисто научный интерес к дрожжам, ну например:
1. сколько живых клеток в пакетике сухих дрожжей и как влияет разброд на них.
2. нигде не могу найти информацию по количеству клеток в суспензии после промывки дрожжей.
3. микробиологическая чистота моего пива.

Тратить десяток тысяч на приличный микроскоп не хочется, а вот выложить тысячу я готов. Как я уже говорил: взлетит - хорошо, не взлетит - пойдет племяннику.

ЗЫ. Вообще, чем больше я узнаю про пивоварение, тем больше мне кажется, что солод, вода, хмель, затирание, варка и т.д. - это все суета сует. Складывается такое чувство, что главное - это дрожжи и брожение; именно там формируется весь вкус и аромат. Могу заблуждаться, но попробовать хочется.

 

Тоже к этому пришел в итоге)

 

Дрожжики нужно смотреть на просвет. В отраженном свете почти ничего не видно.
Я использую вот

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

.
Микробиологическую чистоту дрожжей и пива посмотреть тяжело. Все бактерии очень маленькие. Нужен лабараторный микроскоп от х1000 и окрашивающие препараты.

 

Я планировал под камеру Горячева подложить зеркало или что-нибудь белое.

Хороший микроскоп, но 5 тыр дороговато, может когда наиграюсь с китайским...

Уверен, что от х1000 ?

 

Да, кисломолочные, уксусные и другие бактерии очень малы и прозрачны.

 

Я просил совета у лаборантов с фармацевтического производства по подбору Микроскопа для подсчета кол-ва дрожжей на ед. Объема а также наличие дикарей. Получил ответ что одного Микроскопа не достаточно. Так что сам теперь в раздумьях.

 

А можно подробнее, что Вам ответили? Что нужно еще?

 

Итак, пациент прибыл.
В общем должен разочаровать всех, ерунда все это на постном масле. Не сказать, что я прям чего-то особенного ожидал, но все же... В комплекте с микроскопом шла шкала с полосками заданной ширины. Поскольку ширина одного большого квадрата в камере Горяева 0,2 мм, то для опытов выбрал ее. Фотки в приложении, к сожалению как я ни пытался - добиться лучшего увеличения с приемлемой резкостью мне не удалось. Вердикт прост и незатейлив - для нужд микроскопии непригоден.

 

Давно думаю про микроскопы, но все никак не куплю....
Консультировался - нужен микроскоп с увеличением от х900. И нужно специальное масло для микроскопии на больших приближениях...

 

х900 - это очень большое увеличение, пригодится если только собираешься изучать морфологию дрожжей. Реально, если стоит задача считать количество живых клеток, столько не нужно; х500 - более чем достаточно (большой квадрат камеры Горяева - 0,2 мм при увеличении х500 получается 10 см, что более чем достаточно, даже с избытком). К тому же для увеличений больще х500 нужна уже серьезная оптика с хорошим фокусным расстоянием и просветляющими покрытиями, а это достаточно дорогая штука.

 

именно потому до сих пор не купил.... покупать только для подсчетов - лично для себя смысла не вижу....

 

А если не секрет, что ты собираешься изучать под большим увеличением?

 

так как тему мою прикрыли так и не дав хоть какого развития,напишу здесь ,тем про микроскоп достаточно только вот как-то все не то,колхозить из вэбки или китайского дешевого мелкоскопа не серьёзно,я думаю пора обсудить микроскопы заводского исполнения,в идеале какими микроскопами нужно,лучше,удобней изучать дрожжевые культуры и все что связано с нашем хобби? модели,оснастка,реактивы,типы

 

Ну тут видишь какое дело, все зависит от поставленной задачи... Лично мне кажется, что простому дом. пивовару без микробиологического образования, на микроскопе стоит одна задача - подсчет количества живых клеток, ну в крайнем случае очень редко определение заражения.
Если отталкиваться от задачи подсчета, то тут все достаточно просто. Никаких супер разрешений, реально работать даже при х100, лучше х400-х500. Проще говоря подойдет любой нормальный, даже школьный микроскоп. Я вот по наводке Evgen63 нацелился на Биомед 2У (6300 р.), к нему можно докупить камеру для компа чтоб не портить глаза. Плюс для подсчета клеток понадобится метиленовый синий (продается в аптеках по 40 р за пузырек которого хватит до конца жизни), пробирки для разбавления проб и мерная пипетка или шприц. Да, камеру Горяева забыл (500-600 р.)

 

в принципе такой дешевле есть

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

для подсчёта годится конечно,но мне всё таки хочется большего,чтоб так сказать врага видеть в лицо! дикарей,молочнокислых и прочую нечисть
становиться микробиологом мне наверно уже поздновато а вот быть так сказать во всеоружии не помешает