Вакуумная дистилляция. Преимущества.

Так на картинке пылесос, увлажнитель воздуха или удалитель голов из бражки?

 

ИМХО в делах измерения низких давлений важна не плотность рабочей жидкости, а давление паров этой жидкости. У ртути давление паров низкое, у воды высокое, у спирта еще выше. Зависимость этого давления от температуры, короче морока.
У меня есть самодельные измерители низкого давления практически на любой, в пределах наших игр, диапазон давлений. Но, опять же, они хорошо показывают относительные изменения давлений. Для абсолютных измерений нужны довольно дорогие железки.

 

Самую простую переделку автомобильного компрессора на вакуум видел где-то в инете - засовываешь любой автомобильный компрессор в герметичную емкость, выходную трубку компрессора выводишь герметично из этой емкости. Вторую герметично приделанную к емкости трубку используешь для откачки из интересуемого объема. Короче можно использовать любой автомобильный компрессор без всякой его переделки. На мой взгляд, основная проблема здесь - 12 вольтовый источник на большие токи и непрерывность работы компрессора, скорее всего он будет перегреваться. Кстати, для герметичной емкости можно использовать кусок пластиковой трубы большого диаметра. По-моему они используются в канализации и мелиорации - на фото изделий самогонщиков они часто встречаются. Желательно использовать трубы не бывшие в употреблении по прямому назначению.

 

Столб раствора в трубке Торричели зависит от давления паров жидкости в этой трубке.
По поводу закипания проблем никаких нет. Закипит и при 20* - разрежения после продувки паром хватает. Просто нужно поддерживать это разрежение за счет конденсации в холодильнике, т.е. поддерживать в холодильнике температуру ниже 20*.

 

Система должна быть герметичной, поэтому, если поглощение углекислого газа нарушится, рванет не задумываясь.

 

Совершенно справедливо.

 

Пять - десять минут. А, вообще, при разогреве системы паром до 100* при атмосферном давлении, никакого воздуха в ней не останется.

 

Nanobeer, ( про СО2) А если брагу перед дистилляцией поместить в вакуумную камеру и избавить от газов, как это делают с силиконом или эпоксидной смолой перед отливкой в формы!?


infundir,благодарю за ссылку, мой компрессор к сожалению умер, слишком долго я в гараже отсутствовал...
Коллеги, у вас какое рабочее давление при дистилляции?

 

Внесу свои пять копеек,занимаюсь винокурением уже год,и вакуумная дистилляция меня заинтересовала,начиналось всё с ручного автомобильного насоса,а закончилось немецким водоструйником купленным в магазине за 700р,стеклянный я расколол,очень хрупкий он,так вот система куб 25л,2 активных барботера по 3л внутри банки по 0.6л, 2 последовательных холодильника стеклянных,и насос,вакуум создает в системе за минут 10.Что радует?
1:органолептика продукта
2:скорость перегонки браги (при 65 в кубе скорость 500-600мл в час 70% по спирту,при 75 уже около 1000мл) температура дистилята 10гр по цельсию
3:насос служит для всего,фильтрация,вакуумирование банок,вакуумная мацерация настоек и т.д)
Интересен факт-когда разряжение нормализуется(где-то через час),разность температур куб-последняя банка 20 градусов т.е если по пару в кубе 70гр то в банке перед входом в холодильник 50гр

по поводу 2 холодильников-скажу,когда перегоняю спирт-сырец ,то скорость у меня где-то 1800мл в час на средней мощности конфорки,один не справляется идет теплый дистилят и не успевая охладиться улетает в каналию
крышки как и сказал asmel заржавели через месяц надо делать прокладку из под силиконового коврика,а в остальном всё работает,как часы,трубку пережимаю хирургическим зажимом,давление стравливаю клапаном на крышке "вакс" для консервирования,клапан у меня обратный стоит от ВАЗ 2106 от гидроусилителя тормозов стоит 25р в автозапчастях,трубка силикон от распределителя зажигания той же машины 50р и того с учетом всего около 800р за всё хозяйство. Ссылка на видео

 

Кипелка на фото видна внутри банки, измерители давления справа от банки.
По поводу измерителей вакуума готовлю отдельную тему.

 

В наших делах до нормального вакуума очень далеко. В этом есть свои плюсы. Силиконовые трубки травят через поверхность и в нормальных вакуумных системах не используются. Зато при измерении, когда измеритель подключен через силиконовую трубку, небольшое натекание не дает проникать в измеритель конденсату.

 

Дело в том, что пар поступает в вакуумируемую систему разогретым. Энергия на разогрев идет из парогенератора. Воздух может получать эту энергию только от поступающего пара. Есть такой, казалось бы, совершенно очевидный и бесполезный, Второй закон термодинамики. Согласно этому закону тепловая энергия может передаваться только в одну сторону - от теплого к холодному, наоборот невозможно. И это закон физики, в отличие от человеческих законов он никогда не нарушается. Так вот – в более теплый пар более холодный воздух проникать не будет. Уже давно занимаясь вакуумом в самогоне я неоднократно убеждался в том, что в холодной области плохо герметичной системы находится только негерметичный воздух и именно туда он вытесняется горячим паром. Там, где горячо - воздуха нет.