Вакуумная дистилляция. Преимущества.

это ИЗЯЩНЫЙ опыт, который демонстрирует возможность отгонки спирта
без вакуумного насоса, а не отлаженная на все 100% установка.
Преимущества ОЧЕНЬ весомые - и скорость и повышение качества, а также меньше расход энергии
так как с понижением давления улучшается разделение фракций.
В своём комментарии я объяснял, что отработанный процесс дистилляции под вакуумом
нисколько не сложнее обычной дистилляции при Р=1 атм.
Автор опыта азы не рассказывает, а суть и оригинальность его технологии в следующем:
после прогрева объёма всей системы при атмосферном давлении до Т кип=92-94С ( куб, холодильник и приёмная ёмкость)
он изолирует аппарат от атмосферы и охлаждая холодильник а также приёмную ёмкость понижает в системе
давление, далее процесс дистилляции идёт в изолированном режиме при пониженной температуре кипения браги в кубе около 70С,
а не 92С как при Р=1 атм.
Понижение температуры кипения вроде незначительное всего 20-22С,
но коэффициенты летучести компонентов изменяются в несколько раз ( зависимость от давления очень сильная)
и это приводит к тому что спирт,
отогнанный под вакуумом намного чище чем при атмосферном давлении.

 

это не ректификация а дистилляция, но более быстрая и качественная.
вполне возможно с 1 раза получить МСД самогон такой, какой получается после второй перегонки.

 

полностью с тобой согласен надо сравнивать продукты из одной браги.
Вот замечание Martin насчёт белка очень и очень веское, вся дрянь в дистилляте от их деструкции.
Тут вариантов нет, кстати результат на аппарате ТПИ тоже показал что если компоненты браги не разлагаются,
то продукт намного качественней.
Зачем чистить если можно не загрязнять.

 

на мой взгляд в МСД не очень актуально, так как если конфигурация системы сделана верно и режим нагрева правильно выдерживается, то эти фракции выходят вперёд и особо фракцию этанола не загрязняют.
Вот деструкция белков и другой сложной органики , как ты очень верно отметил, это совсем другая песня и
снижение Т кип браги тут играет исключительно важную роль.

 

у дистилляции под вакуумом только одно требование
к аппаратуре обязательно: под куб требуется скороварка,
можно и пастризатор использовать

это вещь в домашних хозяйствах пока достаточно редкая,
но весьма полезная.

 

Простейший вакуумный аппарат МСД выглядит так:
(для примера берём скороварку, которую использует лев)
1. куб-скороварка 12Л ( браги для дистилляции 10Л)
2. банка 1Л (барботер)
3. банка 1Л (барботер)
4. холодильник, в начале процесса "сухой".
5. банка 3Л ( вакуум-приёмник).
6. выпускная трубка.
Аппарат МСД-В работает также как показано на видео асмела:
А. парами ЛВЖ из аппарата вытесняется воздух.
Б. герметично перекрывается выпускная трубка п.6.
В. охлаждающая вода подаётся в холодильник п.4.
Г. проводится дистилляция спирта под вакуумом с температурой в кубе не выше 70С.
Полученный спирт-сырец требуется 2 раз перегнать на МСД при Р=1 атм чтобы окончательно
удалить легкокипящие примеси. Качество полученного таким образом спирта-дистиллята будет очень хорошим.

ДОПОЛНЕНИЕ.
В более сложных конструктивах аппарата МСД-В возможно разделить этанол и примеси за 1 перегонку.
Полный комплект оборудования УА МСД-В (универсальный аппарат, оснащен дополнительной скороваркой-парогенератором Н2О, 2 конденсорами и 2 приёмниками конденсата) может выполнять следующие варианты дистилляции
1. Стандартный МСД процесс.
2. Вакуумный МСД процесс с разделением фракций на головы, этанол и хвосты в 1 дистилляции.
3. Перегонка-очистка спирта-сырца паром.
4. Перегонка браги паром
Для работы на таком УА МСД требуется некоторый опыт дистилляции и новичкам будет сложно,
хотя вполне можно научится управлять аппаратом за пяток перегонок

 

полагаю что под вакуумом воды из куба выйдет меньший процент чем обычно.
Соображение таково: дистиллируют стандартно 25% объёма браги с содержанием спирта 10% , с 10Л это 2,5 Л жидкости.
В них 1л спирта, который соберётся в приёмнике, а 1,5 Л воды распределятся преимущественно в первых двух барбатёрах.
Для вакуума 1 и 2 барботеры это паразитный объём, который надо стремится уменьшать.
В системе объём паров воды равен 2Л+1Л+1Л+3Л=7Л, это примерно 350мл воды, которые сконденсируются в приёмной ёмкости.
В неё к концу процесса должно быть около 1,5 Л спиртосодержащей 70% жидкости.
Первый эксперимент всё покажет что к чему, возможно барботёры надо будет увеличить до 1,5 Л

 

этот + перекрывает с лихвой все хлопоты.
что касается голов, то большую их часть можно выпустить в вентиляцию при продувке,
до вакуумной дистилляции.
Для этого барботеры и приёмник надо установить на поддон и налить в него немного воды с Т=60-65С
когда из куба пойдут пары ЛВЖ, чтобы головы не конденсировались, а улетели в воздух.

 

можно использовать, если качество вакуум спирта потребует улучшения.
Покажет опыт. кстати мой эксперимент с ТПИ мне подсказывает что спирт будет вкусный,
так как органика браги не сварится.
Оптимально если вакуум дистилляцию удастся провести при 65С.

 

со времен Ломоносова химия это точная наука, если есть секретные данные по такому азеотропу, выкладывай.
Тройной азеотроп этанола не шутка, а открытие, нобеля не дадут, а ленинскую уж точно можно получить.