Мой тест на сегодня (дегустации)

Ты ж не то купил...) Это пшеничное копченое

 

Ну так хоть что-то кроме копчености должно же быть...

 

Ну вот, и у меня тоже кроме копчености был целый хвойно-фруктовый букет.
А здесь как будто ароматизатор жидкого дыма пьешь
З.Ы. Может, то я разбаловался уже, а обычному человеку и понравится...

 

И снова я
Чтобы не засорять тему, собрал все Шимай в один пост.
С фотками, к сожалению, проблемы по причинческим технинам.
На дегустацию брал леффовский "кубок", он максимально приближен к "шимаевскому" из тех, что у меня есть.

Chimay Red
Цвет темно-медный, почти коричневый, непрозрачный.
Пена бежевая, крупнозернистая, стойкая, липкая.
Аромат конфетно-пряный.
Тело хорошей плотности.
Вкус с размаху долбит рецепторы горечью и алкоголем, перемешанными с пряностью. Дальше горечь уступает место пряностям на фоне ослабевающего алкоголя, но уступает ненадолго, и возвращается уже до конца. Послевкусие - горечь с пряностями.
Пиво хорошее, но мне не особо понравилось. 3,7/5.


Chimay Yellow
Цвет - темно-соломенный.
Пена белая, средней зернистости, стойкая.
Аромат - фруктовый, выделяются бананы.
Тело хорошей плотности.
Несмотря на более высокий процент алкоголя, вкус у пива - сладко-фруктовый, с легкой горчинкой, практически не меняется по всей длинне глотка, то есть вкус совпадает с послевкусием.
Отличная вещь, 5/5.


Chimay Blue
Цвет - темно-коричневый, с медными оттенками, непрозрачный.
Пена - бежевая, средней зернистости, стойкая.
Тело полное, солодовое, почти как у портера или стаута.
Аромат - конфетно-фруктовый, с пряностями.
Так же как и в красном, алкоголь с размаху врезается в рецепторы, сопровождаемый пряностью. Они быстро уходят, оставляя после себя фрукты. В послевкусии - леденцы.
В голову бьет сходу, опьянение наступает буквально через 5 секунд после глотка. Уххх...
Личные впечатления - 4.5/5, очень уж алкогольное.


Остался Duvel, и прекращу флудить

 

В общем заценил и то и то - разница минимальна, разве что де молен показался интереснее, хотя различие очень тонкое...
Как то я сварил первый ипа...
http://forum.beersfan.ru/threads/american-ipa.1944/#post-25678
И дал попробовать знакомому пивовару, так он, мягко сказать, удивился кол-ву хмеля в пиве. А теперь я думаю, надо повторить рецепт, только Магнума чуть уменьшить, и будет брю дог один в один

 

во во, на днях то что ты пробовал сравнил с дохлым пони брюдога, оч похожи, но де молен чуть интереснее.
Ты попробуй их рай ипа, ВЕЩЬ!

 

Зацепил в магазине пару пив)

Леффе Роял - во вкусе барбарис и карамель, пена довольно стойкая, цвет красивый, насыщенный. Хорошо для нынешней погоды.
Шленкерла лагер - думал копченое - нет, хороший, питкий лагер с довольно сильным охмелением, горечь больше на послевкусии, пена не стойкая, для лета вообще отлично бы пошло.

 

Новинки из Ле Сильпо)

пока проверил только трипл С -
горечь бьет сразу, за ней что-то распробовать сложно, написано что сделан на одном пейл эле - пустоват.
аромат - хоть и три вида хмеля использовали, но цитра всех "победил"))
Что-то я запутался в стилях)) самый ароматно-горький выходит пейл эль а не ИПА?

 

Хозяйке на заметку: IPA = Indian Pale Ale, так что ИПА - один из видов пейл элей.

 

ну я имел ввиду APA горьче чем IPA, и по циферкам и на вкус

 

шопочем?

 

И всетаки не дает мне покоя циферки))
согласно BJCP 2008:
АРА IBU- 30-45
IPA IBU - 40-70
а на практике уже несколько видов АРА с горечью за 40 и IPA менее 40.
Пивоварни забивают на эти рамки? или сча стили по другому определяются?

 

Кажись так 29 - 35 - 29
Ну и 13 пушек более как по мне сбалансированы, горечи наверно меньше и она другая на послевкусии, оч солодовое, не так сильно цитра в нос бьет.
Короче наверно именно ржаные ИПА пока первые места в моем рейтинге занимают))

 

Заинтересовал меня Stas3d своим рецептом Black IPA, поискал что у нас комерческого и вот:

BrewDog Libertine Black Ale - сегодня опробую)

 

Тоже смотрел на него)