Норма засева. Кому верить.

Ну чтож, буду пробовать с тремя, спасибо за советы.

 

Засыпишь много- будешь пену по всему бродильному помещению собирать. Засыпишь мало-они всё равно размножатся и сбродят.
Из опыта (бродилки по 50лит лью по40л) 2пакета(11г перьмские 33) срывают затвор в первую же ночь, все стены в пене. Хотя по норме 1 пакет на 25лит. С 1,5 пакета пена просто чуть лезет из затвора. Крайние варки сыплю 1 пакет на 40лит и всё гуд, активного брожения 4-6 дней. Сыплю прогретые дрожжи на пену без регидрации и стартеров. Раньше делал- но в ходе экспериментов особой разницы не вижу.

 

Это я так понимаю относится к свежим дрожжам, меня больше всего волнует, что моим уже больше больше года и наверно живых там осталось не очень много, поэтому и сомнения.

 

тему прочитал. выскажусь.
1 да можно сыпать дрожжи в бак. 1 пакетика хватит на 20-25 литров плотностью до 12-14%. в начале таким макаром сбродил 2хбаночную ипу. с сухим охмелением - это было самое удачное экстрактное. еще и дрожжи комплектные
2 надо ли это делать? делаю ли так сейчас? нет.
3 почему? потому что прочитал много о нормах засева. и бирсмит считает вполне правильно.
4 магнитная мешалка проста в изготовлении если руки не из Ж. магниты от харда да кулер 120 мм
5 каждый решает сам для себя. "кому и кобыла - невеста!" многие бродят при 25 градусах и радуются бражке. но это не мой путь )

немного сумбурно ) но идею думаю все поняли )

 

ну и заморочки с этими дрожжами! варим по 46 л две емкости на брожение по 23л в каждую, сыпим сухие дрожжи по 10гр (s33 или s04) в каждую емкость и проблем нет...