Первая варка - Vitavar

Тонкость в том, что у тебя сусло будет тянуться с высоты обрезки, а не с самого дна), т.е. ты будешь тянуть сусло, а не брух. Ну разве что у тебя там бруха будет в 5см по высоте...

--- Последние сообщения соединены, 3 авг 2014, Дата первоначального сообщения: 3 авг 2014 ---

Бинт не спасет - забъется и тянуть не будет.
Сама трубка без наконечников с утяжелением - будет хлестать по дну и выкручиваться, поднимая осадок. Я себе вообще рыболовное грузило примотала), и утяжеление, и конец сифона в 2-2,5см от дна получается.
Пробуй тогда наклонять бак от себя при переливе - подложи валик из полотенца, как остудишь, сразу ставь в такое положение, и минут на 20 оставь на улеживание бруха в противоположной стороне. Все равно скорей всего много затянешь.... но тут уж ниче не поделать, не приготовился заранее.
Можешь продезинфицировать слой марли, и через него сливать, как через мешочек, только "мешок" должен выйти нормальных размеров, а не только чтоб отверстие трубки заткнуть.
ВАЖНО СОБЛЮДАТЬ СТЕРИЛЬНОСТЬ! Все что ты приспособишь - должно быть продезинфицировано.

 

Точнее будет так - за время кипячения должен отделиться белок, за время охлаждения он должен доотделиться, и выпасть на дно вместе с хмелем. В этом случае ты сможешь стянуть чистое сусло находящееся над осадком, для этого тебе нужен приспособленный сифон, или кран на уровне 3-4см от дна.
Дезинфекция марли - тоже йодом, или запечь в духовке при +250С, или хорошо прокалить утюгом.)

--- Последние сообщения соединены, 3 авг 2014, Дата первоначального сообщения: 3 авг 2014 ---

Марля должна быть сложена слоев в 4-5, ито много пройдет. Если есть чистая натуральная белая ткань, тонкая - лучше её заюзай.

 

Порчей вкуса и аромата. Немного бруха нужно затянуть, но саафсем немного.

 

Ты рукожоп))))
Чуть поколыхай - чтоб полностью намокли, и раз в 10 минут продолжай так "чуть колыхать", только не переусердствуй - приклеишь их на стенки, уже ничего не сможешь сделать.

 

поколыхай, из "гранул" должен получиться ил.
Если ил на дне - не страшно, тебе главное размочить их.

--- Последние сообщения соединены, 3 авг 2014, Дата первоначального сообщения: 3 авг 2014 ---

 

Не страшно)), сусло сливается не за минуту)

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

Угомонись, ничем не чревато.
Охмеление первого сусла - усиливается IBU, но горечь при этом мягче. В данном способе учитывается то, что хмель плавает в сусле во время его набора из фильтр чана - 30-60 минут, потом пока закипит + кипячение.
Горечь выходит в движении - чем сильнее ты кипятишь хмель, тем больше горечи ты из него достанешь, а твое вялое шевеление практически ничего не усиливает.

--- Последние сообщения соединены, 3 авг 2014, Дата первоначального сообщения: 3 авг 2014 ---

Лишь бы попаниковать))

 

Начало кипения отсчитывается от закипания - закипело, вылезла пена, начало бурлить - начался отсчет времени варки. А не от момента постановки на печку.

 

Дык это - проверить надо было заранее)), ну что ж... Значит надо будет сдвигать остальной хмель, и кипятить дольше. Проверь сколько выкипит за полчаса - если совсем дело труба, то добавляй времени на кипение сколько надо, вкусовой сдвинь на "за 10 минут", чтоб чуть снизить горечь, которая получиться при таком раскладе.
А выпаривание надо было проверить)