Первая варка - Vitavar

Надо "от 15 суток", это для легких сортов), если же у тебя средняя НП, или карамельное пиво, или ещё что - то лучше подстраховаться, и не трогать его недели три), спешка и дерганье только нервы попортят, и пиву навредить могут...

1) делишь равномерно, ато я тебе скажу щас - "ага, поровну", а ты что в 2л что в 0,5 одинаково нальешь))
По поводу праймер+пиво или пиво+праймер - а пофик)), но удобнее или сначала праймер, или вообще смешать в отдельной емкости... ато у меня бывали случаи - чуть зазевалась, заполнила бутылку почти доверху - и праймер лить некуда))
2) пробки пластиковые - конечно, используй. Если она целая, резьба внутри не стерта, и крышку не повело - то не вижу особых причин её выкидывать.
Стекло конечно лучше, особенно это ощутимо летом, когда пиво зреет при комнатной температуре - в стекле оно хорошее, а в пластике выходит будто бракованное... К тому же пластик раздувает - в итоге в нем карбонизация слабее, чем в стекле, которое четко держит форму/объем...

Ну типа того))
Более быстрые - это пиво с НП не выше 13% и желательно светлое/не карамельное.

 

Ничего предпринимать не стоит. Рекомендую подождать ещё дней 4-5, для лучшего осветления. Потом полезешь смотреть, прозрачное ли, нет ли пенки на поверхности, ну и плотность можно будет замерять)

 

Правильно, бойся), лишний раз лазить не стоит!)

 

с ошибкой наверняка!
праймер нужно через меню Tools - Carbonation Tool рассчитывать, т.к. в самом рецепте он это делает не на объем партии.

 

Я бы не рисковала.... Смотря как увеличишь, и какое качество бутылки у тебя при этом. Может её не второны погнет, а дно вытокнет... Может крышку начнет сдавливать с резьбы - и будет травить, в итоге вообще выдохнется.

Я других и не видела)
Я ПЭТ тару от воды использую, по бутылке на партию, чисто для отметки когда затвердела. Пиво это не пью - отдаю родителям (любители водки), пиво они все равно пьют под жутко соленую сухую рыбу, фиг стаут от блонда отличают... Разве что только по цвету), но пиво клянчат, и обижаются что не везу. Так что я им вот такой "брак" сплавляю. Т.к. в пластике пиво выходит бракованным, летом - стабильной, зимой не всегда. Хорошо видно в сравнении со стеклянной бутылкой (пена слабая или отсутствует, цвет темнее и будто грязный, аромат грубый и с побочками, вкус так же грубее).
Для защиты от подтравливания заматываю крышку скотчем, в натяжку - частенько помогает.
В общем из вышесказанного - я пластиковую тару не приветствую. =)

Не ваш), разве что ты накупишь корковых пробок подходящего размера, и укупорку для корковых. Только пробку её и закреплять чем-нить придется).

во даешь))))
При активном брожении пиво пенится (в зависимости от рецепта и вида дрожжей по разному), так вот - если на поверхности остается пена - значит пиво ещё не добродило. Исключения при сухом охмелении - хмель при заброске без мешка поднимает пенку, и если хмеля много - эта пенка фиг садится.

А поверхность при розливе должна быть чистой, максимум немножко пузырьков (если пиво хорошо охмеленное или высоко-белковое).

Смотри сюда

Если вся варка заполнена правильно - то тут тебе покажут расчетную КП.

Конечно не родник. В прозрачном ферментере все очевидно. В непрозрачном ориентируйся на то, что пиво не выглядит мутным, на поверхности нет пены, гидрозатвор давно молчит, и КП не выше расчетной.)
Если есть возможность, надыбай пипетку типа такой (чтоб подходила по высоте для ферментера),

продезенфицируй, плааааааавно опусти до дна ферментера, так, чтоб пиво успевало одновременно с опусканием заполнять пипетку, не перемешиваясь. Зажми конец пипетки пальцем, и плавно достань - если внутри пиво прозрачное, и все вышеперечисленное в норме (поверхность без пены, молчание г.з., КП) - можешь переливать.

 

От кольца на бутылке до "выше половины крышки", скотчь в натяжку - чтоб в щели его затянуло.

Трубка если четко ровная/прямая - подойдет. Главное чтоб ты смог её хорошо зажать пальцем, и вытащить вместе с содержимым.

Не буду я тебе тут советовать, это дело удобства), я избегаю лишних переливов, к тому же у меня партии не более 21л - мне шприцом удобнее.
Некоторые в ужасе от такого способа, и ничего удобнее промежуточной емкости, для смешивания с праймером, не представляют.

 

Я переливаю шприцем на 20мл)), большой у меня для подсоса жидкости по сифону, распределять им праймер не удобно - он не удерживает, с него капает))

От пятен не поможет - если пошли пятна, выкидывай.... или замачивай в агрессивной химии. замачивание в соде, варка в соде, варка в мыльной воде - нифига не помогло. Я просто меняю трубки по мере их загрязнения.

 

Примерно да), только мерный стакан не забудь продезинфицировать), да и шприц тоже)

тем более - у меня от воды остается налет, в нем просто засесть "враги" могут, а в пятнах сусла ещё и активно развиваются. В общем пробуй мыть, получится - хорошо, не получится - замени.

Экий ты везунчик)), я такой шприц нашла только при помощи "мама стырила с работы", в аптеках и у нас такого нет... Обходила все ближайшие, различные - не торгуют, не выгодно - т.к. я одна такая, кому понадобилось...