Подготовка воды для домашнего пивоварения

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

самый правильный путь найти хороший источник природной воды,
типа как этот:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

Пошла сегодня покупать Сульфат Кальция...и вот такой вопрос мне задали!
Какой квалификации мне нужен этот реактив, и перечислили существующие:
от худшего к лучшему, от дешового к дорогому
1 - техническая
2 - кормовая
3 - ЧДА - чистая для анализов
4 - пищевая
5 - фармакопейная
6 - х/ч - химически чистая
7 - ОСЧ - особо чистая

Сказали чаще берут ЧДА и х/ч

Что заказывать то?))

 

4 или 6 наверное

 

Хмм, тогда уточню цены и отличия, возьму которая подешевле (пищевую), ну это если разница большая, если нет - тогда х/ч=)
Спасибо ребята)

 

Обсуждаем статью "

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

"

 

Есть у кого нить формула или калькулятор для перевода ppm в мг/дм3 для показателей воды?

почитал, видимо они равны?!

--- Последние сообщения соединены, 27 дек 2013, Дата первоначального сообщения: 27 дек 2013 ---

а для газов отличаются

Да всё верно, они равны.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Water Chemistry - Ion Levels (ppm or mg/L)

Справочная информация

Технологические требования к содержанию микроэлементов в воде, используемой при приготовлении различных сортов пива:




Требования к воде для производства пива по ТИ-10-5031536-73-10

 

Рекомендую почитать статью по поводу солей и микроэлементов, некоторые могут очень огрубить вкус пива.

--- Последние сообщения соединены, 15 фев 2014, Дата первоначального сообщения: 15 фев 2014 ---

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

 

точнее состав каждой воды нужно знать, есть возможность, то сделать анализ на:

и тогда можно сказать какая лучше

 

это что по твоему показатели?
что за 80-120 - нефигасе разбег
смысла при таком разбеге добавлять один гипс?
и по всем другим параметрам....что за тире...это вообще ужас какой то

напиши производителям и уточни точные цифры
должно быть четко

 

@BEERFAN ты в сказке живешь!?)))))
У нас тут 40 поставщиков бутилированной), состав указан только у одних), ито - они пишут такой разбег, чтоб попадать в какие-то нормы, а сколько там в реальности в каждом бутыле - видали они меня с такими вопросами)))
Раз в год они перепроверяют свою воду, и все))), и это лучший вариант для меня.
Всякие очистители отменяются - т.к. дорого и место занимает.
Гипс я добавляю в тех случаях, когда хочу получить более яркую хмелевую горечь.

--- Последние сообщения соединены, 7 мар 2014, Дата первоначального сообщения: 7 мар 2014 ---

И это ещё не разбег)))
В продаже есть вода, ну к примеру с карбонатами 50-450, натрием 50-250
Так что у меня все красиво))

 

да уж точный профиль не скорректировать.... хотя это очень важно (тотже магний)

 

Точный можно получить только корректируя обессоленную или дистиллированную воду. Покупать готовую - дорого, покупать установку - мало того, что очень дорого, так ещё и поставить её куда-то нужно будет...
Так что я нашла для себя самый оптимальный вариант. Хоть какие-то данные известны, сама вода - вполне нормальная по вкусу, стоимость - относительно не дорогая.

 

это только готовое пиво сравнивать можно...по вкусу...а так вода водой....но на одной в итоге получается ароматное, насыщенное пиво, а на другой черти чё

 

Ну на мой вкус, и по словам тех, кому давала свое пиво - 90% результат отличный.

 

верный подход, везде можно всё узнать

в бирсмите посмотри, сода выступает не только как буфер, но возможно есть какая то зависимость...как катализатор или чтото еще...незнаю как это в химии называется.
НО!
Зависимость видно, сода влияет на Натрий и гидрокарбонаты!