Похмелье от домашнего пива

Я как понял в этой теме говорили о похмелье .... сивуха немного из другой оперы )))) Сивуха жескач еще тот )))))

 

Моя норма потребления пива составляет обычно 1–1,5 л. Если сравнивать эти об'емы покупного и своего пива,то замечено,что при равных об'емах от своего пива последствий не наблюдается,а вот от покупного есть чувство сухости причем появляется сразу после того как пройдет чувство опьянения и легкая,но зараза навязчивая головная боль. Один раз находясь в сильном расстройстве и душевном волнении выпил 4 л.домашнего пива,утром конечно колотило,но думаю с магазинного было бы еще хуже.

 

Будучи ученым по роду деятельности (правда в совершенно другой области), решил провести эксперимент.
Цель: получение всех сиптомов магазинного пива, т.е. сухость и головная боль на утро.
Уже не раз встречал упоминание обычного свекольного сахара и патоки, коих в "классическое магазинное" вбахивают немеренно, в качестве основных возбудителей симптомов похмелья. В контрольную группу испытуемых помимо себя попала жена и 2 друга, которые участвуют почти во всех моих дегустациях (один сам пивоварит активно). Для чистоты эксперимента никто кроме меня не знал, что царь-то не настоящий!
Средства: за основу взял проверенный рецепт FES-a, который до этого пился в больших объемах без каких-либо последствий. Сварил 5 л, причем НП из чистозернового затора была 1025 (взял меньше положенного по рецепту), а до 1065 догнал карамелизированным свекольным сахаром. Брожение и созревание - строго по рецепту.
Итог: гипотеза полностью подтвердилась. Уже во время питья пиво всем напомнило "знаменитые" белорусские Аливарию Портер и Лидское Бархатное , что само по себе плевок в сторону пивовара. Спустя часа 3 после распития, сухость и горечь, от которой не спас даже литр воды. На утро у всех легкий тремор и тяжелая голова, а ведь выпили всего 5 л продукта (считай по 1,5 л на человека, т.к. 1 ограничился 0,5 л, ибо больше сего "шедевра" не лезло).

P.S. Спустя неделю очередные долгие посиделки с уже правильным домашним пивом обошлись без последствий, даже при средневыпитых 3,5 л на человека.

 

Ну вот – что и требовалось доказать!!! Надо будет тоже такой эксперимент провести.

 

все доказано. теперь можно только вторую часть эксперемента повторять и повторять)))

 

Вывод один. Пить свое и радоваться

 

Самому интересно понимание Про сахар как главную причину где-то читал на юсовском форуме + в беседах с нашими пивоварами проскакивало. Попробовал - получил эффект, которого не было ни разу за почти 3 года варок. Сахар был просто карамелизирован, кислоту не добавлял. Вбахал его будь здоров, чтобы получить 1065. По-моему, где-то 0,6 кг на 5 л вышло.

Вы не первый человек, от которого слышу такое: друзья жаловались, что "летят" просто от нефильтрованного магазинного типа "живое белое".

 

Есть еще один плюс для продвижения и потребления своего пива – во время употребления его хочется смаковать,улавливать различные нотки присущие тому или иному стилю,тогда как после глотка покупного хочется тут же закинуть следом охапку чипсов,сухариков или тому подобного.

 

Да, культура питья повышается в разы. А раньше и местное жигулевское из бутылки на ходу было нормально, а сейчас грешно как-то))))

 

Причем местное с 50 % местной же водичкой разбавленное,типа розливное и из пакета

 

да, раньше когда стоило 10р за 0.5л было отменное. а теперь ни за какие ковришки меня не заставишь его пить.утреннее здоровье дороже))

 

Исходя из ответов можно сделать вывод,что после своего пива последствия минимальны. Давайте теперь разберемся с какого покупного пива у каждого меньше похмелье. У меня это светлый Козел и ячменный колос.

 

Лосиный остров, бархатное(не помню чье производство) и крюгер в стекле