1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Разбраживание жидких дрожжей

Тема в разделе "Дрожжи", создана пользователем narcom88, 28 мар 2014.

  1. jesc

    jesc Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    406
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    32
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Ижевск
    Оценки:
    +131 / 5 / -1
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    38
    Со времен сухарей не было такого лага, в основном 3-7 часов
     
  2. PNV

    PNV Начинающий Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    474
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    г. Новоуральск
    Оценки:
    +93 / 13 / -2
    Карта пивоваров:
    Новоуральск, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    я это не утверждаю, я же написал, что разбраживал но в меньшем количестве
    --- Последние сообщения соединены, 1 ноя 2017, Дата первоначального сообщения: 1 ноя 2017 ---
    я же написал что дрожжей было меньше положенного, для меня активное брожение это пенная шапка, бутыль стеклянная удобно глядеть.
     
  3. dozent

    dozent Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    263
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +33 / 11 / -1
    Календарь варок:
    Добавить
    01.11.2014
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    44
    Вообщем пошел я читать блог Александра. Тут советуют как делать не правильно.
     
  4. PNV

    PNV Начинающий Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    474
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    г. Новоуральск
    Оценки:
    +93 / 13 / -2
    Карта пивоваров:
    Новоуральск, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    dozent, у каждого свое мнение
     
  5. jesc

    jesc Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    406
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    32
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Ижевск
    Оценки:
    +131 / 5 / -1
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    38
    Хм, тоже учился работать с дрожжами по нему, и до сих пор делаю в основном так, как он описывал. Где я советовал неправильно?
     
  6. PNV

    PNV Начинающий Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    474
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    г. Новоуральск
    Оценки:
    +93 / 13 / -2
    Карта пивоваров:
    Новоуральск, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    jesc, он про меня :)
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  7. AlexIv

    AlexIv Пивовар

    Сообщения:
    1.029
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    67
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +156 / 23 / -51
    Я делаю:
    Пиво
    По сути ты сделал стартер, а не просто вылил эти 20 мл в бродилку. Опять-таки непонятно что за пиво ты варил. И как ты понял что без разницы.
    Соглашусь. Каждый вправе делать так как считает нужным, пиво-то его. Если конечно результат устраивает.

    Да, почитай. У него довольно хорошо расписано. Будет полезно.
     
  8. PNV

    PNV Начинающий Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    474
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    г. Новоуральск
    Оценки:
    +93 / 13 / -2
    Карта пивоваров:
    Новоуральск, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    вкус и Кп были одинаковые :) по другому я определить не смог :)
    один рецепт, аглицкий биттер, дрожжи 04 выведеные через чашки, замороженные в пробирках с глюкозой. просто один раз литрах в полтора разводил дня за 3-4, второй раз было лень и закинул накануне с вечера в 0,5 сусла

    Я не говорю что делать именно так, я говорю что я имел подобный опыт, и ничего не испортил, последнее время разбраживаю 2мл в литровой колбе и меня результат устраивает всегда.
     
  9. dozent

    dozent Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    263
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +33 / 11 / -1
    Календарь варок:
    Добавить
    01.11.2014
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    44
    Этот стартер, надо держать на мешалке как минимум два дня.
    Александр тоже стал мудрить, сделал второй сайт с платным доступом.
    Каждый может делать как ему нравиться. Но хотелось бы ещё правильно.
     
  10. LUIF

    LUIF Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    444
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    32
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +178 / 10 / -2
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    56
    ссылку можно на блог
     
  11. dozent

    dozent Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    263
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +33 / 11 / -1
    Календарь варок:
    Добавить
    01.11.2014
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    44
  12. AlexIv

    AlexIv Пивовар

    Сообщения:
    1.029
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    67
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +156 / 23 / -51
    Я делаю:
    Пиво
    dozent, 2 дня если более 1 шага.
    На этом сайте ведь была подробнейшая инструкция по разбраживанию дрожжей Баламут - ты ее читал?
     
  13. dozent

    dozent Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    263
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +33 / 11 / -1
    Календарь варок:
    Добавить
    01.11.2014
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    44
    Не помню, кинь ссылку.
     
  14. AlexIv

    AlexIv Пивовар

    Сообщения:
    1.029
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    67
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +156 / 23 / -51
    Я делаю:
    Пиво
    dozent, я ссылку не помню, но она точно с этого сайта, потому как баламут это дрожжи beerfan-а. Могу попробовать тебе скинуть инструкцию на почту или через личку.
     
  15. dozent

    dozent Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    263
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +33 / 11 / -1
    Календарь варок:
    Добавить
    01.11.2014
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    44
    Написал тебе в личку.
     
  16. jesc

    jesc Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    406
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    32
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Ижевск
    Оценки:
    +131 / 5 / -1
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    38
    На форуме был чел с ником saschai (как-то так), писал туторы по работе с дрожами, потом самовыпилился со всеми своими материалами, причин не знаю
     
  17. jesc

    jesc Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    406
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    32
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Ижевск
    Оценки:
    +131 / 5 / -1
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    38
    Мда... бесплатный сайт стал абсолютно бесполезен, тупо рекламный баннер
     
  18. FileCAst

    FileCAst Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    972
    Симпатии:
    110
    Баллы:
    62
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +347 / 31 / -6
    Карта пивоваров:
    Челябинская область, Россия
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Петля->> 15 мл->> 1 литр->>20 литров профит, последние 20 варок без мешалки)) чего вы тут колбами меряетесь не пойму
     
    • Согласен(на) Согласен(на) x 2
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  19. Senseye

    Senseye Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    88
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +50 / 3 / -2
    Я делаю:
    другие напитки
    а тут по-подробнее, почему петля и 15мл?
     
  20. FileCAst

    FileCAst Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    972
    Симпатии:
    110
    Баллы:
    62
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +347 / 31 / -6
    Карта пивоваров:
    Челябинская область, Россия
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Описался 5 мл сусла в 15
     
Загрузка...