Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

Крышки из нержи 1,5 мм, нарезаны лазером. По причине лени и отсутствию устраивающего крепежа, клею крышки на нейтральный силикон. Фитинги и нержогофра - Лавита 15а. Фото нет подробного, попозже сделаю. Хочется всё сразу делать, вот времени и не хватает ни на что. Производство пива шлифую, чую будет пивоварня.
Догрузил фото.

 

Здравствуйте! Расскажу я про свой опыт. СС перегоняю напрямую: куб - холодильник, НО с отделением голов и хвостов, голову на технужды, хвосты в сторонку ("напотом"). Полученный СС развожу до 20% и перемешиваю с активированным углем БАУ-А (3л -2 ст. ложки), под углем стоит минимум 1 час с перемешиванием. Далее, подготовленный таким способом СС перегоняю через МСД (у меня 2 2-хлитровые и 4- 1 литровые банки) . Отбор голов также "напрямую", только потом подключаю МСД. Выгон веду до 75% - остальное считаю хвостами, гоню их "до упора" и так же оставляю "напотом". После этого выгона приступаю к хвостам. Хвосты разбавляю до 10% (чем больше воды - больше дряни в ней останется) и через МСД. После такого выгона запах на выдохе остается, слабый, но есть, пьется мягко, не вонючий (брага сахарная). Теперь убираем оставшийся запах с помощью фильтра для воды. В супермаркетах есть дешевые кувшины и сменные катриджы для них, ну они рублей по 70 - 80, и ничего они градус сильно не крадут. Разводим полученный продукт до нужной спиртуозности(я делаю 42-43), прогоняем один раз через кувшин, охлаждаем в холодильнике(ничё не мутнеет - слеза ребенка) и несем на пробу жене на предмет одобрения или получения люлей. Всем удачи!!!!

 

Уважаемые знатоки, доброго всем дня. Подскажите пожалуйста в системе МСД как хотя бы приблизительно посчитать выход продукта. Например брага из инвертированного сахара 7 кг, сколько должно получится СС и какой крепости под конец перегона, если все сливается в одну емкость. Или используя другие данные - имеем 30л браги 10* на выходе в самом начале идет 92*, барботеров 3 шт, 3+2+2. Может есть калькулятор для МСД?

 

Если и головы и тело и хвосты, все в одну емкость то 6,5-7л градусов 40-45.

 

наверное я неправильно выразился, сколько будет голов? (крепость понятно максимальная 92-96*), далее сколько тела и какая будет исходная крепость тела на конец отбора в емкости (вопрос возник ввиду сложности измерения градуса в струе), хвосты не собираю. Информация нужна чтобы к минимуму свести процес слежения. а то каждые 15 минут бегаешь смотреть как там дела (утомляет через 6 часов). А так - головы собрал, зная объем выхода СС и скорость выгонки - можно рассчитать через сколько времени придти посмотреть что все в порядке и законьчить отбор. Например - знаю что должно получится 3 литра СС крепостью 80* и скорость 200мл\ч - значится отбор должен закончиться приблизительно через 15 часов - потом проверяешь спитруозность, если она сильно отличается от теоритической то значится что-то не так или перегрев или травит где-то ну и т.д..

 

Головы считай 50гр с каждого килограмма, у тебя 350гр будет.

барботеры маленькие, я с такими не игрался, спроси у GremLine, он если не ошибаюсь с маленьких банок начинал, у него больше информации.
На такой короткой линии не думаю что получишь больше 90% да и то перегона 2-3 делать придется.

Если 80% идет самогон то думаю литра 3 можно смело отбирать, а дальше в банки поменьше и пробовать и нюхать каждые грамм 200, чтоб поймать начало хвостов и прекратить отбор. Еще хвосты можно определить визуально, если тару с отбором просматривать на просвет под определенным углом или подсвечивать фонариком, то в том месте, где струя входит в банку ниже поверхности дистиллята, вниз маслянистым тяжелым потоком будет вливаться как бы маслянистая прозрачная жидкость. Вот как она начнет появляться, срочно снимай пробу, это и есть начало хвостов.
Без хвостовой фракции струя ниже поверхности маслянисто не выглядит.
Но все это достигается опытным путем, раза за два-три и тогда будешь точно знать где и что и в кокое время у тебя бежит в отбор.

 

Уже делал 2 перегонки, обе- блин комом. В первой якобы трубки из силикона - оказались ПВХ и давали жуткий запах в продукт, при разбавлении водой жижа мутнела, поэтому все, что перегнал в первый раз вылил в брагу для второго раза, но в середине прогона начали травить крышки на банках - пришлось убрать все банки из системы. Спитруозность на этих банках получалась 92-94* (однозначно больше 90) шланг от куба до первого барботера 1 метр и максимально высоко (типа от брызгоуноса и имитация колонны). Помимо этого - в шланг от последнего барботера до холодильника как-то попал кусочек силикона (может он уже там был или попал когда отрезал - не знаю как, но он туда попал) в итоге забилось отверстие в холодильник................ в общем полный пипец, даже думал бросить эту затею. В итоге все косяки устранены, крышки все переделаны, герметичность проверена в ванной под водой+продувка своими легкими+силиконовая прокладка под крышки. Все трубки продуты и промыты. Ну и брага теперь из инверторного сиропа готовится за 2 дня - причем первые пол дня пахнет пукишами, а потом шампунем с фруктами (придумал такую штуку - в качестве гидрозатвора емкость на 32 литра с водой на 2\3 и немного шампуня, углекислый газ пузырит - на поверхности воды образуются мыльные пузыри с газом внутри пузырей, пахнет все шампунькой - вода потом когда сливаешь жутко воняет. зато жена перестала ворчать). Брага готова - нужно перегонять, а опыта как такового - нет. Опытный путь пока был 100% провальным. Поэтому пытаюсь все заново осознать. Нашел маленький градусник до 120* положу его в последний барботер, попробую следить и за температурой. Кстати когда гнал второй раз без МСД то собирал все в мензурку со спиртометром внутри, а мензурка стояла в большей емкости (типа спитруозность струи пытался померить) - и на него светило солнце и было видно масленные разводы уходящие на дно мензурки. Но по запаху было сложно оценить т.к. банки травили, из-за забитого паропровода куб - то-же травил кислым запахом, в общем амбре было хоть куда. Теперь знаю, что это хвосты. Если изначальная крепость будет больше 90* то скока должно получится СС из 7 кг сахара?

 

Я получал на МДС куб+10+10+3+3+3+3+3+3л 89-90% с 35л браги где-то 6л. Но эта конструкция посерьезней твоей будет.
Я лично сильно сомневаюсь в том что на МСД можно получить более 93%. 93% я получал после 3 перегонок на вышеуказанной системе, и разговорам о том что кто-то получает 94-96%, мягко говоря не особо верю. А наигрался с МСД я достаточно, впрочем обо всем я писал на форуме, да и другие тоже. Вот каким спиртометром ты меряешь? Если бытовым, то он правильно показывает а районе 30%-60%, а дальше приблизительно. Китайские спиртометры безбожно врут и тонут с головой в 88% спирте. И подумай о том, что если бы так просто можно было получать спирт 96%, то есть промышленной крепости, то на хрена делать дорогостоящие колонны. Да и домашние ректификаторщики зачем дрюкаются со своими колоннами? Обвешивают их автоматикой и по каплям отбирают 96% спирт? Не все так просто и легко. И рекомендаций по МСД на форуме достаточно, поищи, почитай ты найдешь ответы на все свои вопросы.

Трубки пвх есть не вонючие, проверяется просто перед покупкой нюхаешь, вонять не должны или чуть-чуть - кладешь кусок в кипящую воду, достаешь и нюхаешь. Если сильно воняет в мусор если совсем слегка, то 95% того что после первой перегонки они вонять перестанут. У самого были такие. На вкусе и запахе самогона ни как не влияли.

Да, и измерять крепость надо только температуре спирта 20гр С

 

Как только соберу гиперболоид в единую систему сразу выложу.

Вот такой

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

в диапазоне 70-90* унего шаг 2 градуса, соответственно согласно метрологии могу мерить на глаз с точностью 1* вполне на мой взгляд достаточно. В принципе проверял его на водке 40* все точно показывает. Ради эксперимента куплю поточнее видел что-то в диапазоне 60-96* и по размерам он в два раза больше чем этот значится должен быть точнее.

 

Я некоторое время работал в метрологии и могу точно сказать, что у любого средства измерения наименьшая приведенная погрешность к концу шкалы, даже если посмотреть на спиртометр то у него в начале от 0 до 20 шаг 5* значится на глаз можно померить с погрешностью +-2,5* а к концу в диапазоне 90-96* шаг 2* значится на глаз можно померить +-1*. Естевственно это все справедливо для нормальных условий измерения (температура, давление, влажность и т.д.). Хотя можно усомнится в том, что спиртометр является средством измерения, класса точности на нем нет.

 

Это не спиртометр, это для приблизительной оценки, покупай АСП-3 70-100%.

Вот, сам сказал. Хотя попадаются экземпляры которыми можно ориентироваться в крепости продукта.

и соответственно шкала длиннее и точней, вот и сверишь с ним свой бытовой. бытовой тоже пригодится когда до 40% разбавлять будешь.

 

Куб у меня на 21 литр. А емкость под брагу 50, перегонку в несколько заходов делаю.
Так где же такие взять 10л и 5л, я 3+2+2 еле под завинчивающуюся крышку нашел. А 5 тем более, десяти литровые банки отродясь не видел.

Кстати еще вопрос возник, вчера бентонитом очищал брагу, 35л - 3 столовых ложки бентонита в кипятке развел, нагрел брагу до 40* и смешал все блендером. С утра явный осадок внизу сама брага светлая. но с верху плотная пенная шапка высотой 10 см образовалась, до этого когда делал не на инверте такого не было. Что сие такое, кто знает?

 

Лучше крепким чаем "каркаде" как советовал nanobeer, проверенно - работает.

При достаточно большом количестве перегонов разницы между инвертом и просто сахаром нет, я во всяком случае на заметил.

 

Дело в запахе и скорости брожения, делаю все дома, а жена-нюхачка, по мозгам все время ездила, а сейчас молчит. На инверте все быстро и без вони. правда возни больше.

 

За 2 дня брага готова? Слишком сомнительно, это явный недоброд будет. Какой гидромодуль делаете, какие дрожжи используете и в каком количестве? На вкус пробовали после двух дней? Горчит, кислит, сладковата?
При использовании бентонита, рекомендуется нагрев браги делать до 50С, тогда точно все дрожжи будут убиты. Нагревом до 40С Вы дрожжи не убили, отсюда походу и пенная шапка так как недоброд и дрожжи продолжают работать.
В общем что-то не так, как мне кажется.

 

Вобщем так - 7 кг сахара на 3 л воды, кипячу, потом добавляю 25 г лимонной кислоты, далее на медленном огне приблизительно 1,5 ч. (проверка на нити сиропа в холодной воде) сироп приобретает карамельный цвет и фруктовый запах, потом 15 минут остывает и добавляю 2 столовых ложки с горкой соды разбавленной в небольшом количестве воды - ждем когда пройдет реакция и в воду. Затем в смесь аквариумный нагреватель на 30* и жду сутки когда вода с сиропом нагреется. Итого получается 35л воды + сироп+175 г. сухих дрожжей "Сафф Момент" + капелька оливкового масла + аквариумный подогреватель на 30*+ печенька как пеногаситель + гидрозатвор. начало третих суток в течении 5 минут нет пузырьков, температура 30*, на вкус горчит+спиртово-фруктовый запах, хреновый спиртометр по мениску показывает 10*, сегодня купил АСП-3 (60-100*) и АС-3 (0-10%) попозже померю процент сахара в браге. Все 2 дня очень бурное брожение, гидрозатвор как трактор молотил. Да, забыл сказать, живу в г.Саров у нас вода из под крана течет из артезианской скважины, под городом подземное озеро вода очень чистая можно пить из под крана даже грудным детям.

 

Да, все правильно делаете. Прямо как по букварю, даже придраться не к чему 2 дня.... мечта самогонщика, хех...

 

Взял АС-3 (Ареометр-сахомер предназначен для измерения массовой доли сахара в водных растворах - предел допустимой погрешности +-0,5%) показал 0%+-0,5% температура браги на момент измерения 25*, значится сахара не осталось. Дал попробовать жене она сказала - Крепость вина, прозрачность вина, на вкус горчит, янтарный цвет, запах непонятно спиртово-фруктовый. Может я стал чемпионом по Брагоделанью?
Только что за пенная плотная шапка образовалась? Я ее выловил по консистенции она как жирная-жирная-жирная сметана, такое ощущение, что бентонит впитал в себя что-то и всплыл. В общем я ее перемешал в обед, вечером с верху плавает чуть-чуть пены как на пиве. Кстати не кинете ссылку на отчистку каркаде, что-то ничего на этом форуме не нашел, может не так ищу?