Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

Водяная баня, это не очень приятно, много мокрой влаги и температуры, МСД нормально работает, проще брать бак побольше.

 

Уважаемые профессора дистиляции, посмотрите на эскиз и подскажите,на каком варианте правильно сделать барботер. Спрашиваю не ради праздного любопытства - в крышке уже есть отверстие куда может поместится обеи трубки,но я понимаю, что входящая трубка будет подогревать исходящую, как правильно сделать? И еще один вопрос-тяжело найти нерж.трубку, а медных на любой вкус, но мне кажется со временем медь окислится и будет привкус. Можно ли использовать медную трубку?

 

по поводу конструктива, точно не могу сказать, надо поэкспериментировать, по мне так должно быть все ок, только обеспечь герметичность. если не будешь использовать реактивы в процессе перегонки, то можно и медь. реактивы сильно медь окисляют. потом в банки я опускаю именно нерж

 

привествую всех особо хочу отменить Андрея за его идейную доработку, в двух последних банках вместо соли применил хлористый кальций.
собрал я эту систему хочу представить /upload/

 

первый перегон без химикатов вот вонючая
второй перегон c химикатами запах раза в 4 уменьшился.

 

я так понял, что основание под банками-толстая резина?

 

сахарная брага с добавлением солода из Метро
и Азоамофоски
брага кристальная осажена бентонитом
дрожжей в браге нет

 

думаю так вонючии эфиры в конце выходят

 

вопрос если последнию банку наполнить вот такими шарами

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

что это даст

 

мой знакомый такими шарами наполняет дефлегматор своего аппарата. где-то здесь я находил предложение, надеть на трубку нержмочало, дабы исключить брызгоунос. эти шары возможно могут послужить той же цели. однако, сдается мне, что все это ловля кропалей. ничего значительного это не даст

 

Привет всем достопочтенным форумчанам!
Ну вот и я смог повторить перегонку браги методом МСД о чем решил завести ветку и протрубить всему честному народу. Начну попорядку с самого начала. Опыта самогоноварения у меня до настоящего момента было ноль. В августе решил заняться пивоварением, начал читать различные форумы и вникать в техпроцесс. Нарисовал схему своей будущей автоматизированной пивоваренной установки, заказал оборудование на ebay и dx, заразил своей идеей товарища, который тоже давно думал начать делать установки для домашнего пивоварения. Но в процессе поиска информации в инете я наткнулся на этот замечательный форум и в частности на технологию МСД и решил, пока оборудование для пивоварения еще не пришло, заняться репликацией метода МСД. Перегонный куб и холодильник мне достался в наследство от тестя и я решил его усовершенствовать. Сначала решил сделать на пластиковых крышках и алюминиевых трубках, затянув крышку хомутом, но из этой затеи ничего не вышло, крышки от температуры расходились по швам в местах отверстий под трубки. Далее решил делать из нержавейки, попросил друга вырезать квадраты 120х120 и просверлить в них отверстия под трубки и шпильки. Гофрированная нержавеющая трубка у меня уже была закуплена под пивоварню и я взял немного под МСД. Трубку припаял к нержавеющим крышкам при помощи паяльника, небольшой горелки, активного флюса и олова. Также припаял к трубкам латунные футорки на полдюйма. Шпильки купил М5 3 штуки по 2 метра, в качестве оснований купил бамбуковые доски в магазе "Все по 36р". Банки решил использовать 10х3х3х3. Трахался со всей этой пайкой сборкой неделю по ночам до 4 утра. Собрал, запустил и слава богу додумался пока без химикатов. Сначало все шло хорошо, собрал 200мл "голов", начал собирать "тело" и тут процесс капанья спирта остановился, температура в последней банке начала падать и появилась вонь в квартире. Оказалось, что из под крышки первого барботера немного выдавило прокладку и начало стравливать. Я попытался заткнуть утечку, но все безрезультатно. С матюками я остановил процесс и слил содержимое банок в перегонный куб. На следующий день я немного усовершенствовал герметизацию банок, припаяв с нижней стороны ободок от закаточной крышки - это позволило зафиксировать прокладку и точно спозиционировать крышки на банках. Сегодня начал процесс немного пораньше, но все равно он достаточно длительный, уже пошел 6-й час с начала нагрева (у меня около 20л браги в кубе).
Теперь немного про брагу. Брагу я решил делать на инвертированном сахаре 5кг, дрожжи использовал "САФ Левюр" 2 пакета по 50г. В качестве подкормки прорастил 200г пшеницы, немного подсушил в духовке и перемолол блендером, получилась сладковатая кашица с приятным запахом. Эту подкормку во время кипячения инвертированного сахара я залил в бак и прокипятил немного. Для брожения браги купил полиэтиленовую бутыль на 25л, сделал гидрозатвор из бутылки и капельницы, продизенфицировал ее раствором йода. Остудив за ночь сахарный сироп, я с утра развел в кипяченой воде дрожжи, они быстро активировались и я вылил их в бутыль, несколько минут активно перемешивал содержимое, чтобы обогатить его воздухом. Брага активно булькотала сутки, потом бульки прекратились (видимо газ стал стравливаться через негерметичную крышку) и я выдержал брагу примерно неделю, контролируя периодически процесс открывая крышку. В конце я сделал отвар каркаде и осветлил им брагу и поставил ее на балкон, где похолоднее, там она отстоялась несколько дней. Слив брагу с осадка, начал перегонку. К сожалению бытовым спиртометром я не смог померять ее крепость, надо будет купить АСП-3 на все диапазоны и термометр нормальный.
Про первую попытку перегона я написал, немного напишу про сегодняшнюю. Нагрев 20л браги на одной комфорке занял примерно 1,5 часа, далее я немного уменьшил огонь, чтобы набрать жидкости в первом барботере, затем врубил на полную. Холодильник отключил и подсоединил вместо него шланг с выводом в вентиляцию. Ждал выхода эфиров до тех пор пока температура в последнем барботере не достигла 76 градусов - это я вычислил экспериментальным путем во время первого неудачного перегона, подсоединил холодильник и отобрал 200 мл "голов". Далее пошло тело 1 стакан, 2-й стакан, вот уже 3-й стакан итого в первый день я отобрал 400 мл и сегодня 200 + 600 + 500 + 300 итого 2 литра. Крепость точно померять не удасться пока не куплю точный термометр, ареометр купил АСП-3 70-100%, а термометр недогадался. Вообщем китайский тестер показывает температуру 18гр, а спиртовой стеклянный 15, но ему я тоже не очень доверяю и вот при таких показаниях ареометр выдал в первом стакане тела 88% во втором 87%. Напомню я пока перегоняю без химикатов, планирую второй перегон с содой, солью и мятой с лаймом для ароматизации водочки Ну вот пока что все, буду дополнять тему по мере перегонов. Выкладываю пока только фотки, кино чуть позже, когда смонтирую.

Брага в ходе брожения

Осветленная брага перед перегонкой

Последний барботер с китайским термометром

Спирт медленно но верно капает

Вся система на столе

Моя первая пайка нержавейки 50Вт паяльником и маленькой горелкой

Нижняя часть крышки

Продолжение следует...

 

Еще пару слов по поводу пайки нержавейки. Пайка фигня, при сильном желании она отскакивает от нержавейки целиком, надо думать дальше как сделать лучше, уже есть идеи следующего варианта крышек, но их буду делать двухсекционными на заводе у друга.

 

нержавейка хорошо паяется паяльником не меньше 100 Вт и оловом, перед пайкой детали нужно обработать ортофосфороной кислотой.