Улучшение питьевых качеств домашнего дистиллята.

Нечайно натолкнулся на эту ветку.А как Вам такой метод 3ого барботирования в каждой банке?
Я сейчас перегоняю вторично через МСД(5-3-3-3).Разбавил 2 первичных перегов 9ю л.воды
итого получилось 15л примерно 35%СЕМа.Уже получил 3л 85,6% продукта абсолютно
без запаха сивухи. Процесс ещё идет темп. в 4банке 82гр.

 

Вот посмотрите процесс.

 

@Nikolai321

Силикон всегда считался лучшим материалом в нашем деле - полная химическая нейтральность , отсутствие запаха, способность держать высокую температуру. Ну а механические... - насверлил в трубке отверстий дрелью (насквозь) вот и все дела.

 

@Анатолий

Анатолий Иванович, насадки чем-то уплотненны? Или просто надеты на трубку "внатяг"?

 

Внатяг, ведь пропуски не столь важны.Но закреплять насадки необходимо,иначе они улезут вверх.
Я это сделал нж проволкой 0,8мм поперёк насадки через трубку.

--- Последние сообщения соединены, Dec 17, 2013, Дата первоначального сообщения: Dec 17, 2013 ---

И ещё.Внутрь трубки вставил до дна нж проволоку двойку,иначе трубку с насадками "мотает"паром.

 

@Анатолий
А банки как пополам разрезаешь? У меня сминаются...

 

Какие банки я разрезаю??В 5и литровку-две пивные банки литр и 0.5л. А вот в 3х литровки 0.5л и долго искал малого диаметра.
Нашел какие-то аэрозольные баллончики тщательно их пропарив.

 

@Анатолий

Да, нет... ЧЕМ режешь пивные банки? Болгаркой, ножовкой, ножницами..?

 

Вопрос как отрезать банку снимается, нашел ответ

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

.

 

А можно поподробнее? У меня второй год стоит вино из красной смородины. Но очень сладкое. С сахаром переборщил. Какие напитки можно сделать ? Вино + сэм. И как?

 

А что "продукт" 45% разбавить пивом до 43 и будет виски? Или добавить вино и будет бренди??
Я покушал "бренди" в нашем кабачке(630 р.л.) Да у меня лучше!! виски не кушал--дюже дорого 200р.100гр.

 

Фирменные напитки - виски, коньяк, текила, ром - довольно дорогие, при этом покупая их в магазине маленького городка в России, зачастую наталкиваешься на подделки из ароматизаторов. Много читал и перепробовал рецепты настоек на различных специях, фруктах, ягодах и т.д. Результат хороший, но длительные сроки настаивания, отсутствие свободного места в квартире, сподвигли опробовать укороченный путь. Поэтому не стремясь добиваться полной идентичности, ориентируясь на свой вкус, я делаю так. Полученный сэм-спирт крепостью 70-75% я разбавляю не водой, а тем "напитком"(вино, пиво и т.д.) привкус которого хотел бы получить. Принцип разбавления следующий. По таблице разбавления спирта высчитываю пропорцию, но так, чтобы "напиток" не превышал 1/5 часть или 20% от сэма (остальное можно водой), сэм доливаю малыми порциями в "напиток", стукая ложечкой по стеклу, как звук станет звонким можно продолжать. Таким образом помутнения не бывает. Контролирую получаемую крепость спиртометром. Затем полученное отстаивается примерно 2-5 суток, выпадает осадок, который фильтруется. Затем я пропускаю этот "ароматизированный" полуфабрикат через активатор - прибор "Живой-мертвой воды". В отдел "живой" воды заливаю продукт, в отдел "мертвой" просто воду и включаю на 9 минут. Вкус становится мягким, как бы выдержанным. Далее добавляю вытяжку коры дуба, если требуется добавляю сироп фруктозы. Иногда требуется повторное фильтрование и это всё. Продукты получаются вкусные, ничего лишнего, никаких лишних привкусов ароматизаторов, ванили, специй и т.д. В качестве "напитка" для разбавления первичные напитки можно предварительно подготовить. Если это магазинное вино, то серный консервант убираю продувкой озонатором. Если пиво - то его нагреваю до температуры 60-70С на 10 минут, пену снимаю. Под "текилу" использую аптечный сок алоэ и сироп топинамбура.

 

Димитр, спасибо за ответ. Я за свою жизнь ни разу не пробовал ни виски, ни бренди, ни текилы( темнота, однако), поэтому вкус оригиналов не знаю. Но с вином и СЭМом попробую что нибудь замутить

 

Прости мою темноту. Что это?

Как делается и сколько добавлять?

 

Как то в сети мне попалось такое сообщение:
«электролизный прибор Танака», симулирующий эффект состаривания вина

изобретение - приспособление причудливого вида, состоящее из пары метров латексных трубок и требующее электрического напряжения в несколько сотен вольт - может стать настоящим подарком для небогатых любителей хорошего вина. Об этом пишет газета The Times.
Исследователь Хироси Танака в своей маленькой лаборатории химической инженерии в сельской местности 15 лет разрабатывал электролизный прибор, симулирующий эффект состаривания вина.
За 15 секунд он может превратить самое дешевое вино в дивный напиток, в котором фруктовый аромат усилен, а резкость вкуса сглажена.
Машина пропускает вино и водопроводную воду через специально сконструированную электролизную камеру,оборудованную тонкими платиновыми электродами. Воду отделяет от вина ионообменный мембранный фильтр- ключевая деталь машины, на которую Танака получил патент. Электролиз, в ходе которого вино не разбавляется, вызывает быстрое перераспределение атомов водорода и кислорода в молекулах алкоголя,
на которое обычно в процессе естественной выдержки вина в бочке уходят годы.
Путем электролиза можно обрабатывать около четырех литров вина в минуту".

Мне показалось, что это очень похоже на на наш прибор живой и мертвой воды. С одной стороны вино(водка) с другой вода. И через мембрану идет перенос из продукта в воду то есть очистка.
Активатор воды, продается в магазинах в отделах "Чистая вода", где торгуют фильтрами и т.д. Представляет собой ёмкость разделенную проницаемой мембраной на две части. Внутри титановые анод и катод, в ходе работы разделяет воду на щелочную - "Живую" и кислотную - "Мертвую".

Вытяжку из коры дуба делаю по следующей технологии:
Приготовленные 150 г коры дуба (можно предварительно обжареной) поместите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком в количестве 1 л и доведите до кипения. Кипятите на очень слабом огне или на водяной бане 10 мин. За это время присутствующие в сырье флавоноиды растворятся в кипящей воде и достигнут насыщения. Если дать воде остыть, самые ценные из них – танины, дубильные вещества – немедленно выпадут в осадок и станут бесполезными. Но мы этого не допустим. Сразу после кипячения добавьте в горячий отвар 0,5 литра сэма-водки и плотно укупорьте на время остывания. Затем процедите отвар, отожмите влажное сырье и расфасуйте в бутылки для дальнейшего употребления. Благодаря присутствию в отваре спирта, значительная часть флавоноидов останется в растворенном виде. Вытяжка имеет красивый коньячный цвет и вкус. Хранится отлично. Добавляется в бутылку по вкусу, примерно 20мл на 0,5 л напитка.

 

Димитр спасибо. Все понятно разъяснил.

 

НАН, я отдал флешку моему сыну с записью освобождения барбатёров,чтобы он переслал тебе
размести где хочешь. Может кому-то поможет??

 

Щепа дуба,скорлупа гр. орехов,кедровые орехи. Это понятно. Но зачем их варить??
Я их обжигаю горелкой и бросаю в банку(кроме кедровых орехов)
Получается не плохой напиток

 

Кстати о "живой и мёртвой" воде. У меня давно валяется этот электролизёр
А что можно его применить и к СЭМу и к вину???И с какого "боку"???