1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Учимся работать в программе BeerSmith 2

Тема в разделе "F.A.Q.", создана пользователем BEERFAN, 2 авг 2011.

  1. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.134
    Симпатии:
    1.305
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.600 / 170 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Урок 1. Обзор программы.
    BeerSmith 2 Программа для домашнего пивовара.
    Что она умеет:
    Создавать свой рецепт пива из огромного ассортимента ингредиентов с автоматическим расчетом плотности, цветности, уровня карбонизации и других важных параметров в зависимости с предустановленного стиля создаваемого пива. По мере добавления ингредиентов, цвет, тяжесть и горечь обновляются автоматически.
    В программе заложено почти 100 стилей пива из руководства по стилю BJCP.

    В программе и на сайте вы можете найти множество уже готовый рецептов пива от профи. Загрузив рецепт пива вы можете сами его отредактировать и создать что то своё.

    В программе есть функции инвентарного плана, вы можете вести склад своих ингредиентов, будете всегда в курсе сколько чего у вас в наличии, указывать стоимость.

    Создание пошаговой инструкции. BeerSmith умеет генерировать пошаговые инструкции показывая вам, как правильно затирать солод.

    Более десятка калькуляторов и вспомогательных инструментов
    BeerSmith имеет более десятка автономных инструментов, включая новые "стартер для дрожжжей" калькулятор размера, объема, алкоголя и др. Инструмент профиль воды, который вычисляет оптимальное добавление воды при затирании.

    Существует BeerSmith 2: Пробная версия на 21 день

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.


    Купить можно здесь

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.



    [​IMG]
    Будет интерес, буду описывать по пунктам.
     
    Последнее редактирование модератором: 3 сен 2014
  2. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.134
    Симпатии:
    1.305
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.600 / 170 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Да, хел очень мощный. Я даже лицензию купил, чтоб не мучиться с триалом.

    В домашней варке без проги тоже сложно: хмель, цвет, плотность считать прогой гораздо удобней, сразу смотришь, что получится.
     
    Последнее редактирование модератором: 3 сен 2014
  3. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    5.327
    Симпатии:
    893
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +2.307 / 118 / -19
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    конечно ингридиенты все разные, только прога всё запомнит и учтёт верно.
     
  4. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.566
    Симпатии:
    510
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +710 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Есть кряк, если интересует.
    Но я больше к BrewMate - прикололся.
    Бесплатно, неплохая база, плюс все просто и интуитивно. Есть минусы - но для начинающего они не столько будут видны. Вот к примеру сейчас составляю рецепт:

    [​IMG]

    После составления - распечатываю, и необходимое дописываю ручкой и в папочку. Плюс рецепт в своей же базе остается.
     
  5. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Сообщения:
    12.853
    Симпатии:
    3.098
    Баллы:
    177
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина
    Оценки:
    +5.266 / 152 / -3
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    BEERFAN
    пробовала, там 21 день, а после этого, качала по новой, при установке пишет что сроки истекли, и предлагает вбить ключ.
    Mc Doc
    кряк на бирсмит 2?
    ..............
    На данный момент пользуюсь программой проммаш, она частично русифицирована, в принципе пока мне её хватает)
     
    • Полезно Полезно x 1
  6. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.566
    Симпатии:
    510
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +710 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Да на БирСмит 2.
    Это даже не кряк - там нужно просто заменить три файла которые находятся в корневой папке программы.
     
    • Креативно Креативно x 1
  7. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Сообщения:
    12.853
    Симпатии:
    3.098
    Баллы:
    177
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина
    Оценки:
    +5.266 / 152 / -3
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Mc Doc
    подскажешь? :cg:
     
  8. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.566
    Симпатии:
    510
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +710 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Вот ссылка на скачивание:

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.


    - В верхнем углу жми Download
    - Сохраняй на "винте"
    - Распаковывай
    - Замени три файла
    Путь замены файло обычно стандартный - C:\Program Files\BeerSmith2
    Будет говорить что такие файлы есть, жми заменить.

    Внимание - программа должны быть закрыта.
    После закываем папку и пользуемся весь остаток жизни.

    Хотя я настоятельно рекомендую купить, так как мой пост носит не более чем информационный характер.
     
    • Мне нравится Мне нравится x 6
  9. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Сообщения:
    12.853
    Симпатии:
    3.098
    Баллы:
    177
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина
    Оценки:
    +5.266 / 152 / -3
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Mc Doc покупать можно в будущем, а не на начальном этапе, у меня итак на данный момент потрачена куча денег, а сварено всего ничего, даже до вашей полноценной партии не дотягивает....А выпито вообще всего 3л =)
    Спасибо за подсказку!
     
  10. Mc Doc

    Mc Doc Сумашедший пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    1.566
    Симпатии:
    510
    Баллы:
    247
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Dublin, Ireland
    Оценки:
    +710 / 26 / -2
    Карта пивоваров:
    Дублин, Ирландия
    Всегда пожалуйсто,
    НО!
    Так принято писать, все таки авторские права нарушаются. Я написал и предупредил - это нормальная практика. Без желания кого то обидеть.
     
  11. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Сообщения:
    12.853
    Симпатии:
    3.098
    Баллы:
    177
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина
    Оценки:
    +5.266 / 152 / -3
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Mc Doc даже подозрений не было, насчет "обидеть" =)
     
  12. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Сообщения:
    12.853
    Симпатии:
    3.098
    Баллы:
    177
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина
    Оценки:
    +5.266 / 152 / -3
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Господа, во вкладке с ферментацией, при подсчете праймера не меняется алкоголь, для проверки поставила даже уровень карбонизации 6,3), всё равно алкоголь на том же уровне. Поясните пожалуйста - он просто не вырабатывается во время карбонизации, из-за отсутствия кислорода, или просто программа его не высчитывает? По идее ведь этот сахар съедается дрожжами...
    Интересует - стоит ли себе помечать, что алкоголя больше, чем пишет прога, или она пишет правду?)
     
  13. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.134
    Симпатии:
    1.305
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.600 / 170 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Я думаю добавляется но в очень мизерном количестве.
     
  14. Anshukov

    Anshukov Фанат пива

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Оценки:
    +3 / 1 / -0
    Добрый день, коллеги!

    У кого есть файлы с ингредиентами? которые продаются на этом сайте, для BeerSmith 2

    Заранее спасибо!

    С уважением, Иван.
     
  15. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.134
    Симпатии:
    1.305
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.600 / 170 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Солод (редко), хмель (часто) по характеристикам от партии к партии отличаются, т.к. что всё равно придется редактировать. Характеристики я обновляю в интернет-магазине, а так же делаю наклейки с характеристиками на упаковке.
     
  16. Anshukov

    Anshukov Фанат пива

    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Оценки:
    +3 / 1 / -0
    проще поменять характеристики или добавить позицию чем сидеть и перебивать весь асортимент
     
    • Смешно Смешно x 1
  17. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Сообщения:
    12.853
    Симпатии:
    3.098
    Баллы:
    177
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина
    Оценки:
    +5.266 / 152 / -3
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Господа, прошу сильно не бить - наваяла мини обучение работе с программой)
    Очень поверхностно, прошу оценить понимаемость.
    В архиве рецепт, и краткая инструкция его создания в виде скриншотов с пометками.
     

    Вложения:

    • Мне нравится Мне нравится x 20
    • Полезно Полезно x 1
  18. Kuper

    Kuper Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    192
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    29
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +113 / 19 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Я восхищаюсь вами!!!!!
     
    • Согласен(на) Согласен(на) x 2
  19. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Сообщения:
    12.853
    Симпатии:
    3.098
    Баллы:
    177
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина
    Оценки:
    +5.266 / 152 / -3
    Карта пивоваров:
    Днепровский район, Киев, город Киев, Украина
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Количество варок:
    224
    Мерси=) :ooops:
     
  20. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.134
    Симпатии:
    1.305
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.600 / 170 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    11 картинку не понял, зачем коррекция на основном рецепте, есть ведь фактические значения, так называемые поля Meas... их корректировка дает расчет эффективности, от которой можно будет отталкиваться при следующей варке.

    В остальном СУПЕР! Для начального понимания очень всё доходчиво.

    От себя добавлю совет, пользоваться еще дополнительно через меню Tools - Hop Age Tool, данная утилита поможет скорректировать старение хмеля, чтобы более точно узнать какая у него альфа на текущий момент.

    Вот пример, как может постареть хмель Cascade после хранения его в морозилке 6 месяцев.
    Был 7,2% стал 6,27% достаточно ощутимо, если вы его будете использовать для горечи, например в IPA.


    10.10.jpg

    Для хранения хмеля рекомендую использовать вакуумные пакеты

    Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.


    Весь хмель что у меня продается в магазине хранится именно в таких пакетах в морозилках - минимальная потеря альфы.
    10.11.jpg


    По поводу хранения хмеля, если храните в банке, то еще дополнительно нужно хмель убирать в мешок с минимальным содержанием воздуха (выдавливать из пакета).
     
    Последнее редактирование модератором: 3 сен 2014
Похожие темы
  1. BEERFAN
    Ответов:
    45
    Просмотров:
    12.640
  2. BEERFAN
    Ответов:
    61
    Просмотров:
    9.565
Загрузка...
Загрузка...