1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Хранение дрожжей

Тема в разделе "Дрожжи", создана пользователем EtS-Ukraine, 4 окт 2012.

  1. 6epreu

    6epreu Любитель пива VIP

    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +1 / 2 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Я думал об обычных маленьких пакетиков, на застежке. Обычно в таких детали по электронике присылают.
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  2. Ve1ik

    Ve1ik Пивовар VIP

    Сообщения:
    662
    Симпатии:
    203
    Баллы:
    52
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +632 / 33 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    48
    Когда в таких хранил хмель, запах проходил насквозь "на ура", думаю, что не совсем они герметичны.
    Фирменная упаковка значительно плотнее.
    Если упаковка чего-либо условно плоская - можно срезать уголок, высыпать сколько надо, затем заклеить место среза скотчем, сложенным пополам, оставив по сантиметру свободных концов с каждой стороны.
    В следующий раз срезаем этот же уголок на пару мм дальше вместе со скотчем, и залепляем по той же схеме.
    Безымянный.jpg
     
    • Полезно Полезно x 1
  3. 6epreu

    6epreu Любитель пива VIP

    Сообщения:
    12
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +1 / 2 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Отличный вариант! Спасибо большое!
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  4. AlexKa

    AlexKa Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    105
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    29
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +61 / 6 / -0
    Карта пивоваров:
    Уфа, Респ. Башкортостан
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    30
    А я пакетики с хмелем запаиваю утюгом. На разделочную доску, бумага сверху и ребром горячего утюга запаиваю. Тут важно будет дрожжи не прогладить.
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  5. narcom88

    narcom88 Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    2.962
    Симпатии:
    519
    Баллы:
    187
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +1.249 / 120 / -10
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    можно сварить их утюгом.
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  6. Shunemann

    Shunemann Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    185
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Израиль/Хайфа
    Оценки:
    +25 / 5 / -0
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки
    А я вот откопал дрожжи в холодильнике 3х месячной давности.
    Отогрел, дал им пожрать свежего сусла для разгона . Вроди живые, бузырьки есть... Заливать в бак боюсь.
    Долго лежали в холодильнике в пробирке. Когда открывал, от газа сорвало нафиг крышку.
    Они могут испортить пиво?
    Есть мнения?
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  7. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.257
    Симпатии:
    1.338
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.653 / 171 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    в колбе стоят? белой пленки нет на поверхности? Запах, вкус у стартера как тебе?
     
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  8. Shunemann

    Shunemann Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    185
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Израиль/Хайфа
    Оценки:
    +25 / 5 / -0
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки
    Пахло есле чесно га#ницом.
    Я их вылил. Поставил другой стартер.
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  9. Rupish

    Rupish Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    29
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Воронеж
    Оценки:
    +76 / 9 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    33
    Пролежали у меня в холодильнике BLM04 7 месяцев у задней стенки. Вот пришло их время, а там такоеo_O
    image.jpg image.jpg image.jpg
    Чистая культура на моем "уклоне" выросла?:D
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  10. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.257
    Симпатии:
    1.338
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.653 / 171 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  11. Rupish

    Rupish Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    29
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Воронеж
    Оценки:
    +76 / 9 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    33
    Уклон в кавычках:). Все это происходит в твоей пробирке с BLM04.
    В итоге, стоит ли разбраживать, или все, каюк дрожжам?
     
    Последнее редактирование: 25 окт 2016
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  12. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.257
    Симпатии:
    1.338
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.653 / 171 / -41
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Стоит, ради интереса. И на чашку посеять
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  13. Rupish

    Rupish Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    114
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    29
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Воронеж
    Оценки:
    +76 / 9 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    33
    BEERFAN, теоретически старые или мертвые дрожжи могут стать питательной средой для чистой культуры?
    Я бы с удовольствием, но у меня, ни чашек, ни агара, ни условий соответствующих нет. Разве что могу петлей достать и разбродить.
     
    • Оптимистично Оптимистично x 1
  14. 4udak

    4udak Фанат пива

    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +3 / 0 / -0
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    10
    варю пиво не регулярно по этому хочу убрать запас дрожжей в морозилку.
    Нашёл 2 разных способа заморозки дрожжей:

    1 классический с глицерином:


    2 с глюкозой. Парни так складно рассказывают, плюс опыты показывают


    теперь не знаю какой метод использовать. кто что думает?
     
  15. shroom

    shroom Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    452
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    32
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +232 / 13 / -2
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино, самогон
    Доверься Бородачам :oldman:
     
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
  16. Emelya

    Emelya Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    176
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +67 / 8 / -1
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Я вот только у этих душманов про глюкозу не вкурил - как ее так готовить?
     
  17. PNV

    PNV Начинающий Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    459
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    г. Новоуральск
    Оценки:
    +86 / 13 / -2
    Карта пивоваров:
    Новоуральск, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    Emelya, покупать проще в любой аптеке есть 40% ампулы
     
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  18. Emelya

    Emelya Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    176
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +67 / 8 / -1
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    PNV, понял, спасибо! А если самому наварить сиропчик из бытового сахара, скажем, в 1л ТС-колбе, как, пойдет? За одно и дезинфекция раствора будет. Не то, чтобы дорого покупать, просто, кмк, не спортивно ))

    Еще, меня напрягает вопрос с антибиотиками, с 2017 новое драконовское постановление вышло - видел официальный список, там антибиотики без рецептов входят в пару позиций как один ингредиентов в какие-то кожные мази, что конечно нам не подходит.. ампулы уже фигвам купить. Аптеки, конечно, могут нарушать и нарушают, но это лотерея - продадут/не продадут ((.
     
    Последнее редактирование: 25 май 2017
  19. PNV

    PNV Начинающий Пивовар Команда форума Модератор

    Сообщения:
    459
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    г. Новоуральск
    Оценки:
    +86 / 13 / -2
    Карта пивоваров:
    Новоуральск, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    35
    Emelya, да, но пенициллин купить получилось, взял сразу с запасом 10 пузырьков, мне на всю жисть хватит
     
  20. Emelya

    Emelya Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    176
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    19
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +67 / 8 / -1
    Я делаю:
    Пиво, сидр, другие напитки
    Ну, на всю жизнь, это наверное х.з. у лекарств же срок годности есть. Пару лет обычно. Ну в общем, я понял, покупка антибиотиков - процесс лотерейный :(
     
Загрузка...