1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Что можно пожувать к пиву=)

Тема в разделе "Кухня и гастрономия", создана пользователем Mc Doc, 29 апр 2011.

  1. LadyLYO

    LadyLYO Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +2 / 1 / -0
    Да, уж точно! Главное - не то, какая закуска, а наличие пива хорошего качества и компания, а закусить и соленым огурцом можно, как делает один мой знакомый.
     
  2. Barhat

    Barhat Фанат пива

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +1 / 0 / -0
    Пиво вообще на голодный желудок лучше пить)))
     
  3. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.450
    Симпатии:
    1.389
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.752 / 178 / -44
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Отличный совет. Главное не вредит и даже полезно, если колики от голода :)
     
  4. LadyLYO

    LadyLYO Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +2 / 1 / -0
    Да, и есть не хочется, и в голову даст быстрее))) Хорошая идея, только не подходит тем у кого проблемы с желудком (гастрит, язва)
     
  5. fistashka

    fistashka Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +3 / 0 / -0
    Думаю, что тем у кого язва - лучше вообще не пить, алкоголь имею в виду. А вот хорошо подобранный закусон, отлично подчеркивает вкус пива, по крайней мере, пока этот вкус вообще ощущается.
     
  6. LadyLYO

    LadyLYO Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +2 / 1 / -0
    Полностью с вами согласна!
     
  7. fistashka

    fistashka Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +3 / 0 / -0
    Думаю, что перец чили можно есть с чем угодно, если конечно ты реальный :zlo: поклонник этого зажигательного овоща!

    Да, вы батенька романтик - вам сейчас самое время выступить на форуме "пивные мысли дня", а мы с удовольствием послушаем!!! :smoke:
     
    Последнее редактирование модератором: 9 сен 2014
  8. iriska

    iriska Любитель пива

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +1 / 0 / -1
    А я люблю, с пивком сырок копченый косичкой, обалденная закуска.
     
  9. matin

    matin Любитель пива

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    И снова пятница, на улице 39, пивко идет просто на ура. Пьем Чимкентское, светлое. Совмещаем с полезным, рыбкой сардиной, богатой витамином D. А сыр копченый, косичкой называется ЧЕЧИЛ, прекрасный продукт у кого холестерин меньше 5 единиц. Господа, не забываем о здоровье!!
     
  10. gothiclove

    gothiclove Любитель пива

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +1 / 0 / -0
    Эх, вот бы сейчас пивка с красной икоркой...)
     
  11. iriska

    iriska Любитель пива

    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +1 / 0 / -1
    Ну так за чем дело встало. Я приглашаю.999(((((

    В китайских кафе, делают замечательное свиное мясо на палочках. К пиву в самый раз.
     
    Последнее редактирование модератором: 9 сен 2014
  12. dik027

    dik027 Фанат пива

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +7 / 0 / -0
    ух как все... :laugh: пельмешки, чили... ИМХО собственно с пивом акромя рыбки, а именно: вяленной щучки, копченого(горячим\холодным) харюзка, да и вообще морепродукты, больше ниче не треба. С пельмешками водочка там и вискарик хорошо идет :) а к пиву как то полегче надо :)
     
  13. Evablogger

    Evablogger Любитель пива

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    Рекомендую попробовать сочетание пива с маринованным имбирем. И освежает, и вкус пива усиливается.
     
  14. dik027

    dik027 Фанат пива

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    4
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +7 / 0 / -0
    Вообще имбирь обычно идет в комплекте с "ролами" и кстати да очень не плохо с пивом, возьмешь так "ролку" :) в васаби её обмажешь, сверху ломтик имбиря, и пивом запиваешь, очень вкусно :)
     
  15. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.450
    Симпатии:
    1.389
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.752 / 178 / -44
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    А есть пиво имбирное, даже варил такое, вкус очень интересный.
     
  16. Evablogger

    Evablogger Любитель пива

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    2
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +0 / 0 / -0
    С удовольствием бы попробовала имбирное пиво!
     
  17. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.450
    Симпатии:
    1.389
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.752 / 178 / -44
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Рецепт достаточно простой, можно и светлое, можно темное

    Вот рецепт темного (зимнее пиво), если что не понятно, объясню.
    Maple Ginger Porter
    5 gallon recipe.

    Grains:
    .5 lb. Roasted malt
    .75 lb. Crystal 50L malt
    .25 lb. Black malt
    .5 lb. Chocolate malt

    Extract:
    2 x 3.3 lb. liquid light malt extract
    1 x 3 lb. dry light malt extract

    Hops:
    1 oz. Northern Brewer whole hops, (60 min)
    1 oz. Northern Brewer whole hops, (15 min)

    Yeast:
    White Labs high gravity English Ale yeast, 2nd generation.

    Etc:
    16 oz. Grade A maple syrup in boil for 10 mins.
    4 oz. fresh grated ginger in boil for 10 mins.
    .75 cups Corn Sugar for bottling

    Еще 4 рецепта в файле
     

    Вложения:

    Последнее редактирование модератором: 9 сен 2014
  18. annakonda

    annakonda Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +6 / 0 / -0
    Вот вы тут все о высоком, а мне вчера к пенному вульгарно захотелось чипсов. И как-то душевно получилось...
     
  19. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.450
    Симпатии:
    1.389
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.752 / 178 / -44
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    Я тоже часто их предпочитаю, но сам делаю
    Рецепт приготовления картофельных чипсов
    Для рецепта вам потребуется:
    картофель - 1 кг
    масло (для фритюра).

    Для приготовления 200 г чипсов необходимо очистить 1 кг картофеля и с помощью овощерезки нашинковать его пластинками толщиной 1,5-2 мм.

    Для удаления излишков крахмала пластинки промыть теплой водой, выложить во фритюрницу и слегка подсушить феном в течение 30-60 сек. Картофельные пластинки следует готовить во фритюрнице с растительным маслом, разогретым до температуры 160-165С, 5-7 мин до золотисто-коричневого цвета. Затем готовые чипсы выложить на тарелку, добавить соль и специи (лук, перец, чеснок, зелень) по вкусу.

    + всегда делаю чесночный соус

    По стоимости получается около 100 руб всего.

    Но нужна фритюрница, она в пределах от 2 до 4 тр стоит.

    забыл написать про рецепт соуса
    Чесночный соус
    5 зубчиков чеснока, 200 г.сметаны, 100 г. кефира, 0.5 ч.л соли.
    Через чесноковыжималку пропустить чеснок, добавить сметану,кефир,соль, все размешать (можно миксером). Дать настояться не меньше часа. Соус должен быть достаточно соленым.
     
    Последнее редактирование модератором: 9 сен 2014
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  20. LaSa

    LaSa Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +3 / 1 / -0
    Я, наверное, пищевой извращенец, но люблю кушать брынзу с медом, арбуз с хлебом и чесноком, а пиво с консервированными ананасами и салями. Ну орешки разные - это вне конкуренции:)
     
Похожие темы
  1. 9xxz
    Ответов:
    14
    Просмотров:
    5.122
  2. BEERFAN
    Ответов:
    26
    Просмотров:
    6.900
  3. BEERFAN
    Ответов:
    4
    Просмотров:
    4.304
  4. asmel
    Ответов:
    13
    Просмотров:
    4.205
  5. Kuper
    Ответов:
    5
    Просмотров:
    3.896
Загрузка...
Загрузка...