0. Вопросы и ответы для новичков МСД. Метод "Габриэль 61".

crazyman,


Изоамилол идет из куба при спиртуозности кубового остатка ниже 83% об , а после достижения точки кипения в 84°С изоамилола (в процентном соотношении к остатку в кубе) идет из куба больше, чем этанола.

 

летучесть компонентов раствора не зависит от температуры, она зависит от концентрации этанола во взбалтываемой (или кипящей) жидкости. Соотношение испаряемых компонентов будет одинаково при любой температуре. Испарение будет происходить при любой температуре
Ну, конечно отличной от температуры абсолютного нуля .

 

если давление в емкости равно атмосферному, то при такой температуре - не знаю, как ты её создашь мгновенно по всей массе, все рванет.
Спирт испаряясь не "держит температуру", испаряться спирт будет при любой температуре. Когда кипит, то это да, температура стабильна.

 

Пар, поступающий в банку имеет спиртуозность ниже, чем переиспарившийся и выходящий из банки.
Если пузырьки не схлопнулись, значит часть низкоспиртуозного пара попала в следующую банку вместе с испаривщимся из бурлящей флегмы в банке, это происходит, когда мы "поддаем" мощность нагрева. Поэтому при бурно "кипящих" банках в отборе менее спиртуозная жидкость, а при менее "кипящих" спиртуозность => чистота повыше.

--- Последние сообщения соединены, 24 май 2018, Дата первоначального сообщения: 24 май 2018 ---

Не крепче.

 

Ну и ладно, считай, как тебе комфортно.

--- Последние сообщения соединены, 24 май 2018, Дата первоначального сообщения: 24 май 2018 ---

 

Кипение — процесс интенсивного парообразования, который происходит как со свободной поверхности жидкости, так и внутри неё. При этом в объёме жидкости возникают границы разделения фаз, то есть на стенках сосуда образуются пузырьки, которые содержат воздух и насыщенный пар. Кипение, как и испарение, является одним из способов парообразования. В отличии от испарения, кипение может происходить лишь при определённой температуре и давлении.
Так можно договориться и до того, что выделение газа из газировки тоже есть процесс кипения: воде в газировке пофиг откуда образуются пузырьки, а на границе фаз в пузырьках какой-никакой а массообмен вероятно происходит.

 

--- Последние сообщения соединены, 24 май 2018, Дата первоначального сообщения: 24 май 2018 ---

Спойлер: Дист прочти.

Пришла пора. Рано или поздно это нужно сделать.
Ловите пищу для размышлнеий, господа продвинутые самогонщики. Начинаем виртуальный эксперимент и сооружаем для него вот такой странный холодильник, который не сливает дистиллят, а накапливает.
Абсолютно бессмысленный аппарат для практического применения, но очень полезный для эксперимента. Виртуального.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Допустим, мы направили в этот странный холодильник с 10-ю карманами порцию пара, идущую из куба, в котором кипит 10%-ная брага, и этот пар полностью сконденсировался в нашем холодильнике в виде 10 равных порций.
Вопросы...
1. Какая крепость дистиллята получилась в каждом "кармане".
2. Какая "средняя по больнице" крепость дистиллята, то есть какая бует крепость, если содержимое всех "карманов" слить в одну банку.
3. Какая крепость дистиллята получится, если слить в одну банку дистиллят не из всех банок, а из семи нижних? а если из пяти?

Чтобы корректно ответить на эти вопросы, нужно учитывать контракцию или считать все в массовых долях. Мне лень, поэтому контракцией пренебрегу, и считать буду в объемных процентах. Количество буду измерять в миллилитрах, подразумевая, что это не объем пара, а обхем конденсируемой из него жидкости.

Считаем.
Из 10%-ной браги поднимается (то есть в первый карман приходит) пар, содержащий 55% алкоголя, допустим, 1000 мл (по жидкости), в том числе 550 мл спирта и 450 мл воды.
55%-ный пар, конденсируясь, образует 10%-ный дистиллят, значит в первом кармане остается 1/10 часть (100 мл) этого пара в виде 10%-ного дистиллята, то есть 10 мл спирта и 90 мл воды.

Во второй карман приходит 900 мл смеси паров, содержащей 540 мл спирта и 360 мл воды, крепость этого пара уже 60%. Из 60%-ного пара образуется 12%-ный дислиллят, и в первом кармане остается 100 мл дистиллята, содержащего 12 мл спирта и 88 мл воды. Оставшиеся 800 мл (528 спирта и 272 воды) приходят в третий карман.
Крепость этого пара уже 66%, поэтому 100 мл конденсата в третьем кармане имеют уже крепость 16%, то есть отбирают от потока пара 16 мл спирта и 84 мл воды.
Входящие в четвертый карман 700 мл пара содержат 512 мл спирта и 188 мл воды. Крепость этого пара 73,1%, значит крепость дистиллята в четвертом кармане составит 33% и в четвертом кармане останется 33 мл спирта и 67 мл воды.
И так далее....

Результаты в таблице.

Номер
кармана
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Крепость
входящего пара
55,0%
60,0%
66,0%
73,1%
79,8%
85,4%
88,8%
90,3%
91,5%
93,0%
Крепость
дистиллята
10%
12%
16%
33%
52%
72%
84%
88%
90%
91%
дистиллята
Вода
90
88
84
67
48
28
16
12
10
9
Для наглядности перенесу цифры на рисунок.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Ответ на первый вопрос готов.
Второй вопрос.
Если соединить весь дистиллят, мы получим (сложил 10 строчек) 1000 мл, в котором спирта будет 550 мл. Все верно, ведь весь пар сконденсировался.
Третий вопрос. если мы не возьмем в отбор первые три "кармана", то получим не 1000 мл дистиллята, а 700, а спирта в нем будет содержаться 502 мл, значит содержание спирта будет 72%. Если же отобрать содержимое только пяти нижних банок, мы получим 500 мл дистиллята, в которых спирта будет 425 мл, то есть крепость дистиллята составит 85%
Обратите внимание на то, что никакого тепломассообмена тут нет - парциальная конденсация в чистом виде.

Итак, чтобы из 10%-ной браги получить на выходе 85%, достаточно не строить никаких конструкций, а просто сконденсировать на пути к холодильнику и вернуть в кубполовину поднимающегося пара. Например, сломав пополам наш виртуально-экспериментальный холодильник....

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Или сделав аламбик с большим шлемом... или какой-то тромбон - прямоточник на высокой ноге... или БКМ, или РБК, или нечто подобное.
"Вернуть в куб" подчеркнуто не зря. Сухопарник не даст такого эффекта.
А если без колонны, без трубы и насадки поставить прямо на куб дефлегматор и устроить паровой отбор после этого дефлегматора, то при флегмовом числе равном четырем крепость отбора составит (последние два кармана) 90,5%. Если же отбирать из дефлегматора жидкость или пар до него, крепость отбора будет равнв 55%. При крепости кубовой жидкости 10%.

Скажу вам по секрету... если димрот воткнуть в паровую зону куба, эффект будет таким-же. Раньше я до этого не мог допетрить и обстоятельно обосновывал бессмысленность такого действия... Подрос, поумнел...

Еще по секрету скажу... По мере снижения кубовой крепости, температура пара будет расти, и на восходящей части ( см. второй рисунок) будет конденсироваться и возвращаться в куб все большее количество пара, то есть флегмовое число будет автоматически расти, и крепость дистиллята будет сама поддерживаться не прежнем уровне. В определенный момент времени отбор может прекратиться полностью. Сам по себе.
Взято с форума ЛС