1. Умягчение "жёсткого" спирта метод нагрева. 2. Выветривание "голов"

вы правы, совершенству нет предела.
и о том что ЛФ выходят не одномоментно в начале процесса, а почти до половины времени перегонки ( это данные баша) вы также напоминаете верно и можно эти ЛФ в систему не запускать.
Вот только неясен ответ на вопрос: когда начинать отбирать этанол, сколько времени ждать 5мин, 10 мин или полчаса?
Проблема может быть решена несколькими вариантами, а не только усложнением конструкции аппарата.
Мой подход таков: идти от простого к сложному.
Если в банки можно поместить питьевую соду и поваренную соль , это изменит свойства растворов и положительно скажется на результате, то какой смысл это отвергать и впрягаться в изготовление различных дефлегматоров, которые всё равно на 100% проблему не решат.
Я ещё раз обращаю внимание, что различные запахи это в основном эфиры, у которых Т кип намного выше 82С, но их надо очень мало, чтобы запах почувствовался.
Смотрел вчера

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

и нашёл только 3 вещества из

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

, которые имеют Т кип<77С и сильный неприятный запах:
1. Пропионовый альдегид Т кип. 48,8°С. жидкость с характерным запахом, вероятнее всего пахнет как ацетон, так как является его изомером.с

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

образует

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

(т. кип. 47,8 °С, 98,1% пропионового

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

. Этот альдегид можно отделить от этанола на МСД.
2.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Т кип. 64,5°С, прозрачная жидкость с резким запахом альдегида.
Образует

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

с

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

(т. кип. 60,5 °С, 5% по массе Н2О). С этим сложнее.
3.

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

жидкость. Запах резкий проникающий, неприятный.
Температура кипения бутаналя очень близка к Т кип этанола,
а также это вещество образует несколько азеотропов и в том числе такие:

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

с

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

(т. кип. 68 °С, 12% по массе Н2О),

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

(т. кип. 70,7 °С, 60,6% по массе

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

),
а это означает, что никакими приспособами его не отделить от дистиллята и даже от ректификата при атмосферном давлении, а вот под вакуумом можно, азеотропы при понижении давления разрушаются.
Так зачем же напрасно мучиться?
В промышленности

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

Поскольку суммарное содержание всех альдегидов в бражном дистилляте даже в самом худшем случае
не более 1г на литр СПИРТА, то несколько граммов перманганата калия помещённые в первый барботёр
окисляют все эти вонючие альдегиды в кислоты, а сода во втором и третьем барботёрах нейтрализует и задерживает кислоты. И нет проблем с запахом.
А о том что ваши опасения "это химия" имеют корни в непонимании что к чему в этом деле, я уже писал в этой теме ранее.
Выбор за вами что и как делать, однако весь опыт жизни показывает: суевериями безполезно решать проблемы. Проблемы решает только наука, которая сильна верной теорией.

 

что решить эту проблему давайте начнём с начала.
дайте список веществ и их содержание ( в %% к этанолу в дистилляте) которые вы относите к "головам"
и посчитайте какой объём этих веществ в 2,5л спирта 90%, которые вы можете взять из своего куба.

 

действительно показал что разница есть.
отбирать головы напрямую в холодильник можно, но чтобы с 10мл альдегидов и пр. примесей не выбрасывать
в отход 300 мл этанола надо знать когда нужно остановится.
сделайте такой опыт и ваш продукт останется в бутылках, а примеси пойдут на смыв лака
и др. непищевые цели.
вы отбирали пробы при 1-м перегоне, чтобы до конца разобраться надо проделать так же со 2 и 3 перегоном.
я всегда использовал для приготовления напитков спирт после МСДистилляции 80гр на водяной бане, а 1-й перегон из 10 гр. браги для напитков не использовал никогда.
думаю по этому проблемы с головами у моего продукта не было -запах был нежный чистого спирта и утренний тест был лучше некуда, ни у кого проблем со здоровьем не было.

 

отбирайте конденсат малыми порциями в начале перегонки , по 50 мл
и каждую отдельно проверяйте на тест смывки лака, как конденсат станет плохо растворять лак
то можно отбирать в продукт, а всё что вышло до этого надо повторно перегнать с крепостью
в кубе 40гр. также тестировать. Желательно поставить точку в этом вопросе и наконец провести такой же тест при перегоне 80гр продукта. (лучше это делать на водяной бане в целях безопасности )

 

это обязательная технологическая операция для умягчения спирта-ректификата.
Обработка спирта химикатами приводит к существенному уменьшению содержания в нем кислот и эфиров. Показатель Ланга у обработанного химикатами спирта лучше, чем у необработанного, что происходит за счет уменьшения фурфурола и, по-видимому, кротонового альдегида и

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

, и с чем, вероятно, связаны более высокие органолептические показатели обработанного химикатами спирта.

 

надо отработать стандартную процедуру такого теста и замерять ВРЕМЯ.
тогда можно сравнивать количественно.

 

это когда термодинамику с формулами и интегралами требуется обсуждать.
У нас тут таких заморочек нет.
Речь шла о содержании примесей в бражном дистилляте, вот эти данные
( на 35-65% об. эт). из справочника, процентное содержание об.
1. Ацетальдегид 0,003%
2. Этилацетат 0,003%
3. Метанол 0,05%
4. Н-Пропанол 0,02%
5. Изоамилол 0,01%
6. Изобутанол 0,05%
Не так важно название примесей, как то их очень мало.
Например "голов" метанол+альдегиды+ пр. в сумме всех примесей менее 0,1% об.,
то есть из вашего 20Л куба куда наливают бражки в норме 16-17Л, и получают 4 Л самогона 50% всех этих " голов" выходит максимум 4-5 мл.
и примерно столько же в МСД и кубе остаётся "хвостов".
Поэтому надо делать перегонку МСД 2-3 раза, (40гр и 80гр) чтобы не браковать 250-300 мл этанола из-за 5 мл вонючей органики

 

чистых "голов" всего 5 мл, надо брать 0,1% от 4 Л объёма бражного дистиллята 50% (самогона),
а я ошибочно умножил объём браги.
Открыта отдельная тема как отрубать "головы"

 

это для перестраховки.
в справочниках для промышленности дана цифра голов 0,1% в спирте-сырце.
Цифры содержанию примесей в бражном дистилляте взяты мной из книги

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

стр. 34