1..Eugeny: Метод МСД. Комплексное исследование.

Опять должен заметить, что в коньяках и виски этого добра ГОРАЗДО БОЛЬШЕ.
Не думаю что стоит зацикливаться на куче страшных слов и названий, главное процент их содержания
МСД довольно эффективно с этим справляется без всяких хим очисток.
Главное отсечь вовремя хвосты и головы, я добивался чистоты и запаха близко к спиртовому.
Думаю что при этом содержание всякой гадости было минимально возможным, соответственно и вред здоровью минимален. Впрочем если поинтересоваться статистикой, то народ травится этанолом, а не прочими составляющими самогона притом что статистика предусматривала максимум два перегона.
И еще как на счет моей просьбы?

 

Как раз про "быстро" некоторые спорят. Оснований не верить, нет. Но проверять на скорость надо, и буду.

Пишут, что примеси лучше отделяются при концетрации 20-25%. Обычно так и поступал. 40% конечно выгоднее перегонять- снова нужно проверять. После третьего перегона барботёрный остаток в кубе уже имеет удовлетворительный запах.

 

Если перегонишь третий раз, и в кубе всё равно будут вонючеры, то сам для себя решишь - пить их после второго прогона или отогнать в третий. После третьего погона я решил для себя, что этот запах меня уже устраивает. Две канистры со вторым и третьим погонами ( только разбавил до 50-55 градусов) простояли 2,5 месяца - запах радикально изменился в лучшую сторону. В дубовой бочке вообще бы нектар получился. После выдержки, второй погон отличается от третьего более резким запахом.

 

При использовании МСД вонючеры уходят из куба в барботеры. У меня после второго перегона в кубе была абсолютно чистая вода - даже на вкус рискнул попробовать, а вот в барботерах уже была мутно-белая вонючая сивуха.
Так что вонючесть куба - не показатель.

 

Посмотри мое собщение перед твоим

--- Последние сообщения соединены, 10 июн 2015, Дата первоначального сообщения: 10 июн 2015 ---

Я не химик, но неужели при кипячении спирто-водяной смеси образуются высшие спирты???

 

Уже не помню где вонючее, в барботёрах или в кубе. Но то что у тебя в кубе не пахнет, а у меня воняет, говорит о том что процессы идут разные. Скорее всего это зависит от концетрации перегоняемого СС.Я предпочитаю, чтобы пахло в кубе, а не в барботере. Проверю и это, при очередном отгоне.

 

Ослеп наверное.
Спасибо открыл глаза

 

Двух и трёх кратная перегонка на МСД ощутимо снижает запахи, невзирая на их новообразование. Погоняю брагу и сс парогеном и выясню насколько это критично.

 

Если б у меня были мозги (Страшила), то я бы сказал, что при отсутствии спирта в кубе, ты отогнал хвосты. Я тормозил несколько раз процесс и замерял процент спирта в кубе ( да и не только в кубе, в каждом барботёре замерял). Когда он был 3%, я решил, что отгонять его не стоит. А хвосты пёрли уже давно. Хвосты коплю и спокойно перегоняю. Результат удовлетворительный

 

Я бы не противопоставлял ректификацию дистилляции.
Ибо сказано (с):
"Ректификация — способ дистилляции, при котором часть жидкого конденсата постоянно возвращается в куб, двигаясь навстречу пару. В результате этого примеси, содержащиеся в паре, частично переходят во флегму и возвращаются в куб, при этом чистота пара повышается."
ИМХО - главная цель (стратегия), это уменьшить количество вредных и вонючих примесей в конечном продукте. А каким именно способом этого достичь - уже тактика и дело вкуса

 

Вчера перегонял опять на 10+3+3+3+3+3+3+3, барботеры в первом и последнем. 12 кг сахара, отогнал на максимуме 1-й раз с хвостами и головами получил 10л 62%, что равно 12,4-50%. Практически весь спирт судя по объему. Запах и вкус идентичен перегону на барботерах. 2-й перегон с отбором голов хвостов, получилось 6л 88%, крепче не получается так как ТЭН 3кВт, а гнать надо на 1,5кВт, но в принципе получается все хорошо по качеству. Делал джин на 2-м перегоне, разбавлял швепсом явных посторонних привкусов нет, хотя хвосты чуток прихватил, от жадности...
Единственное что показалось, это то, что разведенный до 40% спирт имеет несколько жгучий вкус, но не противный. Напитки на его основе нормальные по вкусу.
как нибудь попробую три перегонки.

 

Вот и мне, последнее время, так "кажется".... А раньше "сладковато" казалось...
Что за хрень ?

 

Вот и я не знаю, сначала думал из-за того, что гоню по другой методике, но у тебя, насколько помню, ведь МСД по классической системе собрано? И такая же фигня.
Я еще на нагрев повышенный грешу, но пока проверить не могу.

 

Убеждён, что крепость - это конструкция, в смысле, что не от тэна зависит. А мощность нагрева - это количество хвостов и возможность продавливать большое количество банок.

Сразу после перегона и разбавления уже даже и не пробую. После выдержки 2 месяца приобретает совсем другую мягкость. Может приобретает и раньше, но как-то не проверял.

 

На первый взгляд -да.
Но на практике было замечено что разница есть.
И если поразмыслить, то можно заметить, что если куб имеет маленькое выходное отверстие, то давление в кубе будет разным при нагреве 1,5кВт и 3кВт (как мне кажется в два раза). При этом температура кипения жидкости будет разная(принцип скороварки). Соответственно при повышенной температуре\давлении будут испарятся и более высоко кипящие фракции, которые при нагреве в 1,5кВт еще бы тихо и спокойно сидели в кубе ожидая своей очереди. Вот эта небольшая часть более высоко кипящих фракций и разбавляет спирт при отборе тела и как мне кажется это и ведет к тому что при 1,5кВт - 92% а при 3кВт -88%, хотя разумеется при длительном перегоне "до суха" все почти уровняется в крепости.

А мне наоборот кажется, что свежеприготовленная водка более похожа не водку, чем та, которая простояла месяц

 

Включи последовательно с ТЭНом мощный диод - и будет из твоих 3 КВт как раз 1,5.

 

Во первых диода нет, а во вторых надо будет делать переключение между диодной и без диодной схемой, а это сопли из проводов и т.д. Да и хочется чтоб регулировка была плавной, для отбора голов например или если колонну на куб поставлю.

 

Я себе схемку спаял из пяти деталей. Работает отлично.
Симистор, динистор, резистор, конденсатор и потенциометр