1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Файлы cookie Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

19.11 - встреча пивоваров Екатеринбурга

Тема в разделе "Фестивали, знакомства и встречи", создана пользователем BEERFAN, 27 окт 2015.

Страница 4 из 6
  1. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    Сообщения:
    3.672
    Симпатии:
    844
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    От Бирсфана тоже поступало такое предложение в своё время, но почему то не взлетело...
     
    Stergh, 13 ноя 2015
    #61
  2. UralBeer

    UralBeer Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    79
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +43 / 1 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    300
    Руководство BJCP можно использовать, как эталон для определения внешнего вида, аромата и вкуса. Но для того, чтобы полно оценить конкретный образец, нужна система баллов разных показателей, по сумме которых он и оценивается. Например, оценочные критерии по аромату:
    - соответствующий данному типу пива, чистый, свежий, чётко выраженный - 4 балла (эталон);
    - хороший - 3 балла;
    - аромат с посторонними оттенками - 2 балла;
    - с явно выраженными посторонними тонами - 1 балл.
    Так же по другим показателям - внешнему виду, вкусу, послевкусию.
    Для того, чтобы "въехать" во все нюансы вкуса и потом их перепроверить этого мало.
     
    Последнее редактирование: 13 ноя 2015
    UralBeer, 13 ноя 2015
    #62
  3. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    Сообщения:
    3.672
    Симпатии:
    844
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Ну в таком случае за раз не более 2-3 сортов оценишь.
     
    Stergh, 13 ноя 2015
    #63
  4. UralBeer

    UralBeer Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    79
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +43 / 1 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    300
    В спокойном режиме (с небольшими паузами) за 2,5-3 часа можно всесторонне и правильно оценить 5 - 6 образцов . А больше и невозможно, так как рецепторы уже притупляются.
     
    UralBeer, 13 ноя 2015
    #64
  5. eruka

    eruka Пивовар Команда форума VIP

    Сообщения:
    278
    Симпатии:
    321
    Баллы:
    64
    Пол:
    Женский
    Оценки:
    +455 / 19 / -0
    Я делаю:
    другие напитки
    Количество варок:
    0
    на прошлой встрече домашних пивоваров с организатором (Бирсфан) уже шла речь о подготовке шорт-листа с оценочной системой... может быть, на ЭТОТ раз идея будет поддержана и претворится в жизнь? ;)
     
    eruka, 13 ноя 2015
    #65
  6. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Сообщения:
    3.033
    Симпатии:
    523
    Баллы:
    287
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +1.270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Ранчо на клюшку закрыто.перся зря через весь город. Больше сюда пиво довезти не смогу.
     
    narcom88, 15 ноя 2015
    #66
  7. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
    график работы изменился уже оказывается как месяц
    в воскресенье не работают
    я не знал, извиняюсь

    пнд-суб с 12.00 до 23.00 (вск - корпоротивы)
    (343) 342-02-70;
    8-963-044-65-09.
     
    Последнее редактирование: 15 ноя 2015
    BEERFAN, 15 ноя 2015
    #67
  8. Дмитрий Почивалов

    Дмитрий Почивалов BeersFan Команда форума

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    9
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Машинная 2
    Оценки:
    +28 / 2 / -0
    Я делаю:
    Пиво, сидр
    Кто не может пиво довезти, пишите в личку или звоните, заеду и сам отвезу, в ранчо оказывается санитарный день, не знал никто
     
    Дмитрий Почивалов, 15 ноя 2015
    #68
  9. LUIF

    LUIF Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    447
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    132
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +178 / 10 / -2
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    56
    Друзья, появился вариант доставки моего пива к вам на встречу
    Трабл в том, что человек с кем передаю, более 2-х полторашек увезти не могет, а в наличии есть следующие сорта:
    1. Бельгийское черное по Касл Малтинг
    2."Белая горячка" по Касл Малтинг
    3. Два вида блонд эля
    4. Рогенбир , правда еще зеленоват, 2 неделе на карбоне стоит тока
    5. Пшеничное "Karl Weiz"
    6. АРА
    7. Бельгийское коричневое по Касл Малтинг
    Какое бы вы хотели попробовать?:)
     
    LUIF, 16 ноя 2015
    #69
  10. ivshalag

    ivshalag Начинающий Пивовар VIP

    Сообщения:
    180
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    29
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +100 / 10 / -0
    Карта пивоваров:
    Чкаловский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    50
    Я бы высказался за Роггенбир, хоть он и зелёноват - как и Вайцен, он, вроде, быстро созревает. Интересно попробовать этот стиль - сам вчера с ним весь вечер :mad: "трудился", потому и любопытно, чего от него ожидать.
     
    ivshalag, 16 ноя 2015
    #70
  11. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Сообщения:
    3.033
    Симпатии:
    523
    Баллы:
    287
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +1.270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Яб заценил один из блондов и ара
     
    narcom88, 16 ноя 2015
    #71
    • Согласен(на) Согласен(на) x 1
  12. Traector

    Traector Palma brewery Модератор

    Сообщения:
    1.279
    Симпатии:
    351
    Баллы:
    202
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +869 / 83 / -3
    Карта пивоваров:
    Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    62
    эти
     
    Traector, 16 ноя 2015
    #72
  13. BEERFAN

    BEERFAN Пивовар BeersFan Команда форума Админ сайта

    Сообщения:
    8.473
    Симпатии:
    1.397
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.772 / 178 / -46
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, вино
    Количество варок:
    <1000
     
    BEERFAN, 16 ноя 2015
    #73
  14. salnik

    salnik Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    183
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    129
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +111 / 6 / -1
    Карта пивоваров:
    Верх-Исетский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Количество варок:
    54
     
    salnik, 16 ноя 2015
    #74
  15. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    Сообщения:
    3.672
    Симпатии:
    844
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    #ok#
    АРА не тот стиль по которому можно оценить искусство пивовара, ибо всё забивает хмель.
     
    Stergh, 16 ноя 2015
    #75
  16. LUIF

    LUIF Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    447
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    132
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +178 / 10 / -2
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    56
    у меня АРА умеренно охмеленный, даже сухого не делал
     
    LUIF, 16 ноя 2015
    #76
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  17. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Сообщения:
    3.033
    Симпатии:
    523
    Баллы:
    287
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +1.270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Stergh, зря ты так. в нем есть свои особенности
    --- Последние сообщения соединены, 16 ноя 2015, Дата первоначального сообщения: 16 ноя 2015 ---
    ржаное без выдержки, мне кажется, на редкого любителя. давайте его на следующей встречи заценим
     
    narcom88, 16 ноя 2015
    #77
  18. LUIF

    LUIF Старший Пивовар VIP

    Сообщения:
    447
    Симпатии:
    80
    Баллы:
    132
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +178 / 10 / -2
    Я делаю:
    Пиво, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    56
    Вообщем вижу что народ склоняется к АРА и блонду, так тому и быть))
    конечно взболтается все, блин, но ночь будет в холодильнике для осаждения
     
    LUIF, 16 ноя 2015
    #78
  19. Stergh

    Stergh Пивовед Команда форума VIP

    Сообщения:
    3.672
    Симпатии:
    844
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +2.225 / 110 / -21
    Карта пивоваров:
    Ленинский р-н, Екатеринбург, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво, сидр, самогон, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    350
    Какие например?
    Главная особенность, можно забить хмелем любой косяк (затирания, варки, брожения)
     
    Stergh, 16 ноя 2015
    #79
  20. narcom88

    narcom88 Пивовед VIP

    Сообщения:
    3.033
    Симпатии:
    523
    Баллы:
    287
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Екатеринбург
    Оценки:
    +1.270 / 124 / -12
    Карта пивоваров:
    Красная Горка, Свердловская обл.
    Я делаю:
    Пиво
    Stergh, так делают, но так быть не должно. баланс должен быть все равно
     
    narcom88, 16 ноя 2015
    #80
Страница 4 из 6
Похожие темы
  1. BEERFAN

    Закрытая встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, 11 ноя 2014, в разделе: Фестивали, знакомства и встречи
    Ответов:
    377
    Просмотров:
    38.044
    ivshalag
    13 дек 2016
  2. BEERFAN

    Прошедшая встреча пивоваров Екатеринбурга 08.01.15

    BEERFAN, 14 ноя 2014, в разделе: Фестивали, знакомства и встречи
    Ответов:
    131
    Просмотров:
    21.718
    UralBeer
    15 янв 2015
  3. BEERFAN

    Встреча пивоваров Екатеринбурга и не только

    BEERFAN, 14 янв 2015, в разделе: Фестивали, знакомства и встречи
    Ответов:
    114
    Просмотров:
    16.348
    narcom88
    23 ноя 2016
  4. BEERFAN

    17.12 - встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, 21 ноя 2015, в разделе: Фестивали, знакомства и встречи
    Ответов:
    39
    Просмотров:
    12.380
    eruka
    18 дек 2015
  5. BEERFAN

    18.02.16 - встреча пивоваров Екатеринбурга

    BEERFAN, 15 фев 2016, в разделе: Фестивали, знакомства и встречи
    Ответов:
    122
    Просмотров:
    41.131
    BEERFAN
    20 апр 2016
Загрузка...
Загрузка...