1. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  16. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Kagor4ik_Варки_и_вопросы

Тема в разделе "Отчёты по варкам", создана пользователем Kagor4ik, 10 мар 2015.

Страница 2 из 10
  1. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    утром стал свидетелем еще одной дроби бульков , стоял 1 минуту ...но не дождался повтора ...на работу убежал !
     
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #21
  2. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    я тебя наверно удивлю, но 13%plato это совсем не 1,045...
    13% = 1,053
    1,045 = 11,15%.
    Сделай замер плотности, нынешней!
    --- Последние сообщения соединены, 23 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 23 мар 2015 ---
    С фото замера
     
    EtS-Ukraine, 23 мар 2015
    #22
  3. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    я что то не так смотрю ? там показывает 13 ... ареометр ... это 1.045 не ?
     

    Вложения:

    • IMG_0071.JPG
      IMG_0071.JPG
      Размер файла:
      105,3 КБ
      Просмотров:
      46
    • IMG_0160.JPG
      IMG_0160.JPG
      Размер файла:
      1,2 МБ
      Просмотров:
      48
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #23
  4. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    upload_2015-3-23_9-36-27.png
    т.е. СЕЙЧАС
     
    EtS-Ukraine, 23 мар 2015
    #24
  5. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    По поводу дрожжей .... перевернул то я их не вчера ... давно уже , 1 баночка как надо стоит , а 2 -ая перевернутая ... ладно , пусть неделю постоят еще ...потом посмотрим
    --- Последние сообщения соединены, 23 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 23 мар 2015 ---
    нет , сейчас еще не знаю , просто в том предложении я спросил по поводу 13 ... но я честно сказать невнимательный дурачёк ... смотрел не на ту колонку
     
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #25
  6. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    а вот и шапочка ... померил ! взболтал ! потихоньку пукает ...

    что делать с тазиком пива ...явно не стерильным ... это брух + 2 слива для проверок
    --- Последние сообщения соединены, 23 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 23 мар 2015 ---
    вот тазик ! забыл
     

    Вложения:

    • IMG_0169.JPG
      IMG_0169.JPG
      Размер файла:
      1,4 МБ
      Просмотров:
      44
    • IMG_0172.JPG
      IMG_0172.JPG
      Размер файла:
      1,1 МБ
      Просмотров:
      45
    • IMG_0173.JPG
      IMG_0173.JPG
      Размер файла:
      1,4 МБ
      Просмотров:
      45
    • IMG_0174.JPG
      IMG_0174.JPG
      Размер файла:
      1,3 МБ
      Просмотров:
      44
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #26
  7. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Белок всплыл, пены пока нет. Плотность не падает... Сложно конечно... я бы наверно перекипячивала... т.к. уж слишком долго оно стоит, без активности. Правда перекипятить, это крайний случай, так что давай ещё потяни, оцени часов спустя 6-8 состояние поверхности и плотность.
    дай отстояться и в морозилку), на будущее.
     
    EtS-Ukraine, 23 мар 2015
    #27
  8. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    там же литра 3 - 3.5
     
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #28
  9. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Kagor4ik, не влезет в морозилку?
    --- Последние сообщения соединены, 23 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 23 мар 2015 ---
    Если не влезет, перекипяти, засей пекарскими дрожжами и поставь бродить якобы солодовый квас в 3л бутыле , только от света прячь, сусло ж охмеленное.
     
    EtS-Ukraine, 23 мар 2015
    #29
  10. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    надо изучать квас )))) он алко или без алко будет ?
     
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #30
  11. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    черт его знает), пекарские дрожжи ВРОДЕ КАК не выделяют спирт, а в некоторых источниках - выделяют))
    на вкус оценишь.
     
    EtS-Ukraine, 23 мар 2015
    #31
  12. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    если вдруг интересно ... вот так оно сейчас бурлит

    --- Последние сообщения соединены, 23 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 23 мар 2015 ---
    первый бульк 10 сек
     
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #32
  13. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    с кваском разобрался , не знаю что выйдет )))
     

    Вложения:

    • image.jpg
      image.jpg
      Размер файла:
      955 КБ
      Просмотров:
      35
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #33
  14. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    если перекипятил, то в принципе вполне ниче так должно быть)
     
    EtS-Ukraine, 23 мар 2015
    #34
  15. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    гдето 3-4 дня , и на корбанизацию?
     
    Kagor4ik, 23 мар 2015
    #35
  16. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Kagor4ik, подержи пока не добродит и не успокоиться, потом на карбонизацию. В общем делай как и пиво)
     
    EtS-Ukraine, 23 мар 2015
    #36
  17. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    так ... обновленные данные ....
    з.ы. Жалею что не рефрактометр купил ... уже 1 литр ушел на эти замеры!!!!!!!!
     

    Вложения:

    • IMG_0188.JPG
      IMG_0188.JPG
      Размер файла:
      1,5 МБ
      Просмотров:
      30
    • IMG_0190.JPG
      IMG_0190.JPG
      Размер файла:
      1,6 МБ
      Просмотров:
      30
    • IMG_0191.JPG
      IMG_0191.JPG
      Размер файла:
      1,6 МБ
      Просмотров:
      29
    • IMG_0192.JPG
      IMG_0192.JPG
      Размер файла:
      1,6 МБ
      Просмотров:
      29
    Kagor4ik, 24 мар 2015
    #37
  18. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    Kagor4ik, так.... замутнения дрожжами нет, что там бродит кроме дикарей - не знаю, культурные дрожжи дали бы нормальную пену, замутнение (будто молока влили) и уже бы съели почти весь сахар, а дикари очень медленно жрут...
    Я бы посоветовала перекипячивать, следить за температурой, следить за дрожжами при регидрации, засевать по новой.
    На кипячение минут 30 минимум. Если использовался хмель для аромата - добавлять по новой.
     
    EtS-Ukraine, 24 мар 2015
    #38
  19. Kagor4ik

    Kagor4ik Старший Пивовар VIP

    EtS-Ukraine, ... я попробовал ... данный продукт ( назовем его так ... ) мили глоточек ... он сладенький , горький , вкусный с газиками .... ( не кислый ) ...и в животе моем через 2 минуты началось ...не знаю что ... брожение )))) бурлило как в затворе )))
    --- Последние сообщения соединены, 24 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 24 мар 2015 ---
    пена хорошая !

    И еще проблемы ...совет для их решения нужен ... перекипятить смогу только в четверг вечером , дрожжей таких нет ... тока 04 ,
    дрожжи теоретически могли от аэрации помереть ( мож пыльку всосало , но я ваткой и водкой , и в чистой комнате все делал ) или от того что я забыл посмотреть на температуру сусла ... когда кидал дрожжи ... ну не думаю что на 5 градусов была разница ...

    Дикари ... это плохо ? на сколько есть резон оставить все это на месяц с переливом на вторичку ?
     
    Kagor4ik, 24 мар 2015
    #39
  20. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    если пиво бродит на дикарях, то ты рискуешь отравиться, может конечно и нет, но я бы не рисковала), все же жизнь в туалете на некоторое время - это не особо приятно))
    одно дело попадание небольшого кол-ва дикарей и доедание ими сложных сахаров, а другое дело "закос под ламбик", при этом в слепую, не зная выйдет что-то путнее, или жестко отравишься и потравишь знакомых...
    решать тебе - хочешь экспериментируй, и смотри что выйдет, не рискнешь - перекипячивай пошустрее)
     
    EtS-Ukraine, 24 мар 2015
    #40
Страница 2 из 10
Загрузка...