Kagor4ik_Моя подготовка к первой варке и старт

прошло 20 дней , плотность не меняется ... цвет видно тоже ! разлил перелиы в 1 бак , добавил туда на 1 литр 5 грам глюкозы , предварительно прокепетив ... вкус очень горький , запах крепости ( ядреная как спирт)
дрожжи залил водой 21 градус, размешал до однородной массы, перелил в банку, поставил в хол ... дрожжи что то не белые...

--- Последние сообщения соединены, 15 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 15 мар 2015 ---

прошло минут 20-25 ... они чо там бродить начали??!!?!
разделения не четки с верху, но снизу чучуть какуль есть ...

 

родителям дал зеленого попробовать ... сказали что то не то ...как будто выдохлось и стоит уже 1 день это нормальный отзыв по зеленому пиву?

 

отлил себе литр , думаю мне для первого раза хватит , остаток жене отдам , но провел эксперемент . сыпану ложку чайную сахара ... результат ждать не пришлось долго !

 

подскажите , а вкус зелерого пива поход на вкус готового? могут ли быть изменения запаха , цвета , вкуса?
какое оно ? это зеленое пиво?

 

Зелёное пиво - отрава редкостная, ничего общего с готовым продуктом не имеет

 

B1llyTalent, это меня радует ))))

 

Kagor4ik, так что не переводи будущий напиток, дай ему постоять пару месяцев

 

это мне сказали ... вари пшеничку через месяц пить будешь... эххх , ну да ладно... мне всеравно не льзя сейчас

 

Пиво при созревании непрерывно меняется, особенно первые две три недели. Меняется вкус, запах, цвет меняется при осветлении. У зелёного нет того букета, который появляется у готового. Зелёное нужно аккуратно пробовать-куча активных дрожжей может разнести живот на атомы.

 

прошло 2 дня ровно, теперь сливать верх жидкое ? и перекладывать по баночкам?

 

честно говоря нет ...просто ты говорила про 2 дня ... я так и подумал ... а то что мутное ... думаю мож так окрасилась вода ... ну вот ....

--- Последние сообщения соединены, 18 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 18 мар 2015 ---

как у других я видел
представляю ...как обычно подумал , мож особый случай

 

Есть еще 1 вопрос , касательно корбанизации ...
вот что получается :

Реальная начальная плотность: 1.060 SG
Реальная конечная плотность: 1.014 SG
Реальный алкоголь по объему: 6.1 %

Горечь: 18.2 IBUs
Предп. цвет: 42.97 EBC


Объем партии (в бродилке): 23.5 l( вопрос 1) - это объем уже который пошел на брожение ... как его изменить на 20 , а точнее где. ведь 20 это правильный ответ
Объем сусла на кипячение: 28.3 l тут все верно ... покипело ... и получилось - 2.9 литра ( выкипело) + 1 литр потеря при охлаждении
Время кипячения: 70 min за это время!
Объем после кипячения: 24.9 l вообще запутался ...
Разливной объем: 22.0 l ( куда разлиты то ? куда ? ) я получил с брухом 23.5 , в бак ушло 20 ... что он за фигню мне пишет где это изменить ... ?

Параметры карбонизации и выдержки
с ними тоже не могу понять не чего
Тип карбонизации: Бутылки
Праймер/Давление: 132.34 g
Температура карбонизации: 21.11 C
Профиль брожения: Ale, Two Stage
Объемы CO2: 2.3
Карбонизация: Бутылки - 132.34 g Corn Sugar
Выдержка: 30.00 days
Температура выдержки: 18.33 C
от какого объема это считается ? я добавлял на 1 литр 5 грамм глюкозы ( в воде развел прокипятил , охладил , добавил)

что за Профиль брожения: Ale, Two Stage
Праймер/Давление: 132.34 g как его расчитать ?

 

я после каждой варки коректировать должен ? странно ... откуда ж я знаю что и сколько получиться ... ну походу да ... должен ? прав?

 

я просто выбрал оборудование ( оно одно у меня ) а вот потом руками уже в самом рецепте корректировал ....
просто оборудование то 1 .... а результаты разные ...
известны же только ,
кастрюля 32 литра , выкипает 3 литра час , брух 3 литра

заторник 30 литров , задерживается там 0.8 литра сусла ,

бродилка 32. , осадок 1 литр ... это все данные ж которые нужны
тока кооф при охлаждении не известен ...

--- Последние сообщения соединены, 18 мар 2015, Дата первоначального сообщения: 18 мар 2015 ---

привел данные вставил в таблицу ...все верно ?...взял среднее из 2 варок