Makcim_Первое самодельное пиво.

Makcim, читать и писать придется, но чтиво чтивом, практика нужна.

 

не стоит реагировать....все мы здесь ради хобби....а как известно хобби занимает время, а если его мало, то лучше пойти и купить хорошего импортного пива, если позволяют финансы, в противном случае, предстоит многочисленные попытки сварить идеальное пиво, а так же море информации для изучения

 

100% верховым!!! В доме,в квартире трудно сделать для лагера нужную темп. Итог)) брать набор 20с+ брожение ну и оборудоване по выбору, полуонлайн)) потдержку думаю форум обеспечит по вопросам)))

 

заразить можно любое пиво, дело в дальнейшей выдержки его....чуть дашь полежать в тепле, оно скиснет (если заражено)

легче элевые (верхового брожения), но стерильность и там и там важна

 

самый доступный метод

 

Праймер - вид подготовленного сахара для получения естественной карбонизации. Вопросу карбонизации посвящен отдельный раздел форума. Ссылка есть в правилах к данному разделу.

http://forum.beersfan.ru/threads/Пиво-в-котором-только-один-базовый-солод.745/

Слишком общий вопрос - 10% жженого, 10% темного карамельного или 10% светлого - это жестко разный результат)), советую обратить внимание на чужие рецепты, где есть описание результата, и делать для себя выводы - что и какой результат дает.

вопросов как раз станет уйма - кунце все же больше рассчитан на коммерцию, и новичка в домашнем пивоварении может лишь запутать, подобную литературу стоит читать когда уже довольно сносно понимаешь процесс.

Верховое брожение. Вторая часть вопроса - свидетельствует о том, что плохо читал))
Заразить пиво можно любое, куча заразы живет в холодильнике, соответственно низкий диапазон температуры - не помеха. Меньше шансов заразить - если соблюдать максимально возможную стерильность.
В правилах к данному разделу даны ссылки на этапы, почитай, найди время. Или тебе охота потратить 2 месяца и просто слить?

не стерилизуют а дезенфицируют ЧИСТОЕ оборудование, без микротрещин и налета. Повторюсь - есть ссылки, просмотри и подбери для себя оптимальный метод дезинфекции. Читай - вопросы можешь задавать тут, советую максимально все выяснить до и во время первой варки, последующие варки из данной темы будут удалены), а в узконаправленных темах поначалу придется не просто.

 

Брага браге рознь, я бы туда не лил)) латунные краны и чем моите?

 

Возмите новые и пластик кран сразу!! пиво критично к чистой культуре на брожение. Латунь тоже стоит в одной бродилке, но после белезны и крота зеленеет, менял усталый кран уже, все жму на пластик. И йод это так...

 

Makcim, сладкий стаут приехал? Если что пишите, я варил недавно (когда с базовым провал был) 1 неделя пока после карбона в погребе. С ходу совет нафиг гз s типа, только трубка в емкость))