nosferatuwin_Подготовка к первой варке пива

EtS-Ukraine, чем это грозит? Слабое газирование? На вкусе отразится сильно?

 

EtS-Ukraine, на первый раз буду только в пэт разливать. Сколько праймера брать? собирался 8г на литр сделать.

 

EtS-Ukraine , был в этой теме, читал. Вроде 8г\л кажется приемлемым для меня уровнем. Значит надо сделать 9 г\л, для учета пэт тары и будет нормально?

 

EtS-Ukraine, спасибо еще раз за разъяснения! Вы прямо моя спасительница - все разжевали, все сомнения развеяли.
Еще хотел в целях эксперимента сделать с разными видами сахара: половина глюкоза, другая тростниковый и обычный сахар(пару бутылок, чтобы узнать как влияет сахар на вкус). Для всех брать по 9г\л, или для разных сахаров есть разные пропорции?

 

EtS-Ukraine, понял. Завтра буду разливать! ))

 

Разлил )) 10л с глюкозой, 10 с тростниковым сахаром, остаток ~3л с обычным свекольным сахаром. Везде делал карбонизацию 9г\л.
Как быстро давление должно набраться в бутылках? Спустя 6 часов чуть-чуть набралось.

 

думается, что разницы особой не почувствуйте в эксперименте, а вот если бы его устроили на этапе брожения - к примеру 10 на глюкозе, 10 на тросн. , ну и на свекольном, тогда бы сравнили ))

 

.. и да, поздравляю с розливом, осталось самое трудное, особенно на первых парах, ждать окончания созревания ))

 

EtS-Ukraine, нет, не подписал. У меня крышки разного цвета! чтоб точно не перепутать.
sergio123, для первого раза решил сильно не отходить от инструкции. Если все получиться, можно будет и сильнее по экспериментировать. Теперь жду как созреет. Думаю месяц вытерплю, а там можно и пробовать.
П.С.: А в голову почему-то лезут мысли, а не сделать ли настойку! Малиновую, например, или вишневую. Весной как пойдут фрукты\ягоды.

 

EtS-Ukraine, я в курсе, так, в порядке отступления Если надумаю, конечно, пойду в отдельную тему\раздел.

 

Итак, спустя месяц снята первая проба.
Пиво вкусное, не хуже разливного(хорошего из местной пивоварни в кафе, оно лучше чем обычные точки разливного в гипермаркетах) или обычного бутылочного, на мой вкус горечи надо поменьше(но это такой сорт, и потом сам хотел темного). Цвет, запах и вкус без претензий, по моему на 4+.
Единственный минус пена разливал температура пива 8-10 градусов, пена оседает быстро и не пениться собственно, можно лить в бокал и не боятся что пойдет через край. Почему так произошло? В чем ошибся? Может ли это быть из-за малого срока карбонизации?

 

Лил не по стеночке, бокал - обычный стакан для сока. Тему обязательно прочитаю. Спасибо.