REYNOR_зерновое пиво в мелких партиях

Удивительно, но распил еще одну бутылочку из первой партии, горечь "осела" (остался очень приятный горький оттенок), пиво осветлилось совсем и стало очень даже потребного качества. Хоть был и перебор с глюкозой, но стравливанием вполне удачно попал с карбонизацией.

 

А я уж расстроился, думал, что хрень какая-то получается у меня. Но не все так плохо, как оказалось, сейчас я даже доволен очень таким результатом на первый-то раз. Надо отрабатывать технологию, сейчас уже куда проще все кажется.
А сейчас я квас освоил на базе пивной технологии. Охмеляю сусло и сбраживаю на пивных дрожжах б/у. Опишу скоро в теме "Квас".

Эх, так у меня мелкие партии. Всего из первой партии вышло 3 л. Тогда я даже без мешка варил в кастрюле, поэтому вышло из 8 л только 3 л на выходе (при розливе на карбонизацию). 2 л уже использованы, остался литр. Его наверно пока оставлю.
Но стоит отметить, что пиво, конечно, легкое на солоде пилсен (причем российский, вторую делал на немецком пилснере), но после употребления литра производит куда более приятное ощущение, чем разливное. И по содержанию алкоголя самый раз. Часто купишь разливное, как водички выпил. И на вкус водичка и по спиртосодержанию. Бутылочное я давно не пью, такая дрянь, вне зависимости от марки. Но тут я разорился немного и прикупил бутылочного иностранного (именно иностранного) в "МЕТРО". Темное не фильтрованное (забыл название), Мюнхен, 0,5 л. Хорошо, но не оправдывает вкус своей цены. И вторую бутылочку 0,33 ирландский стаут пр-во Нидерланды - вот это понравилось, честно признаюсь, никогда такого не пил, вкус отменный.