sergio123_Моя первая "варка" домашнего пива, начало пути!

ага, пойду готовить праймер и бутылки ))

что именно имеете ввиду? смущает малая КП ?

 

если пузыри волосистые, подсели (зайцы) грибки, заражение.

 

ну все, стоят на карбонизации 2,5 дня, бутылки потвердели (некоторые чуть больше, некоторые чуть меньше)

 

вот прошло ровно 2 недели с момента розлива, терпением запасся, пробовать на вкус пока не хочу, т.е. не хочу не дозрелое пиво (к тому же емкости все не маленькие, на распрбу жирно), половину оставляю в кладовке в комнатной температуре, а вторую половину (с погребом не получилось) в активную термосумку (прикупил по случаю за символическую сумму в авто на лето не для пивных целей, а вот как получилось), заложил туда термометр, посмотрю какую температуру покажет утром (в инструкции говорится, что может охлаждать на 10-15 градусов от окружающей)
жалко, что фото сразу после розлива не сделал, чтобы сравнить цвет, а то сейчас и не помню какой был!
исправил в этот раз!

 

ага, как-то не позаботился об этом, ну ниче, в другой раз, температура в термо сумке +11С при +20С окружающей (оставлял на ночь приоткрытым окно), проверю еще вечером при +25

 

это да, еще бы вмещала бутылок на 20-30л цены бы ей небыло , кстати, после выдержки в сумке обратно в кладовку с 21-23С или как? а то на постоянку боюсь блок питания термосумки не сдюжит, сейчас то в тестовом 2х недельном режиме незнаю как поведет... хотя..
проверил температуру после длительно работающего "холодка" - при +22С окружающей +8С внутри (пока выключу, а утром проверю температуру насколько повысилась, в таком режиме может и придется включать), к лету если не сломается, то совсем шикарно будет ))

 

и так: после цикла трех дней при включенном режиме за 12 часов (дневного промежутка) термосумка приходит к температуре +8С+9С, при выключеном режиме за 12 часов (ночного промежутка) приходит к темп. +13+14 - допустим ли такой темп. перепад или лучше постоянно чтобы было максимально в моем случае +8+9С , кто что по этому поводу думает?
контролировать темп. +10+15 можно, но крайне затруднительно, ввиду почти постонного отсутствия днем в домашней обстановке!

 

а как сказываются перепады ?

 

раз мой темп. перепад не большой остаюсь в этом режиме - экономим эл.энергию, ресурс сумки и избавляемся от еле слышного по ночам жужжания охлаждающей системы ))

 

ну чтож, вот и прошел месяц, а точнее даже 31 день с момента розлива, решил, что уже пора первой дегустации, возьму 2л бутылку из той части, которая оставалась в кладовке, сегодня заложу её в холодильник на сутки в +6С, а пробовать уж завтра )