1. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  2. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  3. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  4. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  5. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  6. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  7. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  8. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  9. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  10. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  11. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  12. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  13. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  14. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  16. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
  17. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
Файлы cookie Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Whitestone_Первый IPA

Тема в разделе "Отчёты по варкам", создана пользователем Whitestone, 19 ноя 2015.

Страница 5 из 5
  1. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    с такой НП и сухим охмелением это не 66С, а 67-68С!!! Вот это описание тела - это описание ощущений, а не кол-ва сбраживаемых-не сбраживаемых сахаров... Для среднего тела в легком пиве, ещё и сухоохмеленном нужно повышать режим затирания!!! Почему и порекомендовала читать форум, неоднократно разбирали сей момент в теме по сухому охмелению)
     
    EtS-Ukraine, 13 фев 2016
    #81
  2. Whitestone

    Whitestone Старший Пивовар

    Разлил "Карамельный плотный эль".
    26 дней брожения, НП 18 - КП 4. Запах\вкус необычный, показалось, что спирт доминирует.
    Сколько выдерживать? 1-3 месяца?
     

    Вложения:

    • DSC_1137.JPG
      DSC_1137.JPG
      Размер файла:
      51,7 КБ
      Просмотров:
      30
    • DSC_1141.JPG
      DSC_1141.JPG
      Размер файла:
      55,4 КБ
      Просмотров:
      31
    Whitestone, 18 фев 2016
    #82
  3. MaximS

    MaximS Пивовар

    Пока очень рано судить. Скорее всего, вкус ещё не раз поменяется по ходу созревания.

    Ага, нормально. Через месяц начинать пробовать, а активное потребление планировать на 2+ или по результатам пробы.
    Хотя признаюсь - я бы не удержался и через пару недель попробовал бы :). Хотя обычно результаты такой пробы - вердикт "выдерживать и не трогать ещё месяц" и сожаление о напрасно потраченной бутылке.
     
    MaximS, 19 фев 2016
    #83
  4. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    если психика крепкая, можешь начинать тестить спустя месяц)), но обычно крепкие сорта домашнего пива могут быть крайне не сьедобными на таких сроках - разить ацетоном... Что может крайне расстроить, и как уже бывало, сподвигнуть на "вылить", "перегнать", "срочно выпить пока совсем не испортилось"...
    Срок созревания такого пива ОТ 3х месяцев. Только для пластика - при температуре до 20С, иначе за это время он начнет поганить пиво...
     
    EtS-Ukraine, 19 фев 2016
    #84
  5. MaximS

    MaximS Пивовар

    К счастью, у меня таких ужасов не было :) Думаю, от дрожжей зависит больше всего. У меня были просто ощущения в стиле "ну хз, как-то ни о чем" - все вкусы и ароматы вперемешку, какие-то недоформированные ещё. Не отвратительно, но и не вкусно - смысла пить ради удовольствия нет, только если ради удовлетворения любопытства. Через неделю - это да, там у меня часто какая-то посторонка и кислинка ощущается.
     
    MaximS, 19 фев 2016
    #85
  6. Whitestone

    Whitestone Старший Пивовар

    Вчера сварил сливочный стаут, по плотности опять пролетел получилось выше(16,5 вместо 14,9), в итоге после добавления лактозы НП - 19.
    Может разбавить немного? Или так оставить?
     

    Вложения:

    • DSC_1143.JPG
      DSC_1143.JPG
      Размер файла:
      53,3 КБ
      Просмотров:
      24
    Whitestone, 23 фев 2016
    #86
  7. Whitestone

    Whitestone Старший Пивовар

    Нет возможности, температура около 24, есть балкон, там в околонулевую могу поставить, имеет смысл? Срок выдержки значительно увеличится насколько я понимаю?
     
    Whitestone, 23 фев 2016
    #87
  8. EtS-Ukraine

    EtS-Ukraine Микро-Пивовар/Тестер Команда форума Модератор

    не имеет - зреть не будет.
    пошарь по помещению, наверняка найдутся холодные углы)), к примеру у меня при температуре +27С есть углы с температурой 22С =)
     
    EtS-Ukraine, 23 фев 2016
    #88
Страница 5 из 5
Загрузка...