Просматривает записи блогов в категории: Дегустации - Страница 6

Традиционный ирландский красный эль O`Hara`s Irish Red / О`Хара`с Айриш Ред. Яркий и ароматный красный эль с традиционным хмелем, который хорошо сбалансирован со сладким солодом. Благородная смесь солода и жаренного ячменя является результатом особого и запоминающегося вкуса. Эль красного цвета с густой и стойкой пеной, очевидным фруктовым и травяным ароматом. Добавление жаренного ячменя в процессе варки придает элю особенный вкус. O’Hara’s Irish Red назван в честь основавшей пивоварню семьи (первоначально известен как Moling’s Irish Red Ale). Пиво O`Hara`s Irish Red / О`Хара`с Айриш Ред превосходное дополнение к жаркому.

Итак, а теперь мое мнение)
Пиво налито в сухие бокалы, ароматико-вкусовые качества оценивала в коньячном бокале. Примерная температура дегустации +12С.
Пиво обладает довольно красивым, медно-красным цветом, с хорошей прозрачностью. Дрожжевого осадка не обнаружено - пиво фильтрованное. Пенная шапка обильная, обладает хорошей стойкостью. Чуть кремовая, мелкозернистая. Очень богатый, густой и насыщенный аромат!!! В нем ярко, и даже резко выражены: жженая карамель, подпаленная конфетность, легкая цветочность, солодовая сладость. Тело довольно легкое, мягкое, СО2 ощутимо легким покалыванием языка. Вкус мягкий, с той же жженой карамелью и подпаленностью, но по сравнению с ароматом довольно слабый, можно даже сказать не выраженный. Присутствует жженая горчинка. Послевкусие соответствует аромату, плавно затухая, и оставляя после себя чуть подпаленную горечь.
ИТОГ - очень приятный легкий эль, с ненавязчивым вкусом, аромат вообще супер! Пиво понравилось, рекомендую попробовать.

Описание данного пива, предположительно от производителя. =)
Мюнхенская мечта. Великолепное светлое, абсолютно мягкое, но в тоже время с крепкими ароматными нотками пиво. Прекрасно пенится в бокале. Пенистое, мягкое и сладковатое пиво Paulaner Original Münchner Hell – превосходное светлое пиво.
Мюнхенское классическое пиво разливается в полулитровые кружки. Это типичное светлое пиво является наиболее популярным сортом пива в Баварии и относится к этой земле, также как и традиционные деликатесы, и светло-голубое небо.
НП 11,5%, Alc 4,9%
По описанию совсем не очевидно, что же можно ожидать от этого напитка.=)
Примерная температура дегустации +10С.
Пиво приятного, светло-соломенного цвета. Хорошая прозрачность. Обладает довольно хорошей пеностойкостью. Пена белая, средне-зернистая, опадает плавно, и немного липнет к стенкам бокала. В аромате немного подпаленных ноток, сырое зерно, пыльность и землистые нотки. Вкус слабо-выражен, быстро переходит в послевкусие, удалось уловить глухую хмелевую горчинку, зорновые и землистые ноты. В послевкусии раскрывается хмелевая горечь.
....
Честно говоря даже расстроилась. =(
Совершенно не мое пиво, единственный плюс от этой дегустации - я наконец-то поняла, что из себя представляют три вида вкуса/аромата: зерновой, земляной (землистый), сырой (отсыревший). Если кто так же не может понять этих нот вкуса/аромата - рекомендую купить это пиво, и все станет очевидно. =)))
Вполне вероятно, что это пиво просто совершенно не в моем вкусе, я ему даже 3 из 5 не поставлю... Так же могу предположить, что мне досталась бракованная бутылка - мало-ли в каких условиях его везли, и хранили...

​

Benediktiner Weissbier
Производитель: Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior, г. Лих (Lich), Германия. ТТХ: 12.5%, алкоголь не менее 5.4% об. Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, хмель, дрожжи.

Пиво довольно приятного, рыжевато-медного цвета. Прозрачность слабая.
Довольно обильная пенная шапка, мелкозернистая, чуть кремовая, обладает хорошей стойкостью. В аромате немного карамельных нот, пшеница, и сладость солода. Через минут 5-10 проявляется чуть пряная кислинка, которая в итоге, спустя ещё минут 10 перешла в довольно неприятный (как для пива) запах кислой квашеной капусты. Тело выше среднего, карбонизация хорошо ощутима - шипучее. Вкус солодовый, чуть пряный и немного сладковатый, побочка в виде квашеной капусты во вкусе отсутствует. Вкус слабый, довольно быстро переходит в послевкусие.
В послевкусии солод и пряная, пшеничная кислинка, так же мелькает очень далекая хмелевая горчинка.
В целом - если б не запах капусты, то пиво можно назвать довольно приятным. Отчего он возник - не знаю, возможно пиво не правильно хранилось или перевозилось, срок годности вполне приемлем, у меня оно стояло в холодильнике.
Отсутствие пшеничных ароматов (банан, гвоздика, жвачка) нисколько не смущает.

Leffe Brune (Леффе темное) - это темное пиво класса суперпремиум с неповторимым насыщенным вкусом. Этот сорт производится из прожаренного солода с добавлением кукурузы, что придает ему глубокий и светящийся коричневый цвет. Leffe Brown - пиво с мягкой кремовой пеной, обладающее тонким ароматом жареной карамели, сладковатым карамельно-фруктовым привкусом и характерной легкой горчинкой.


Нуууу....выпила 150мл только с закуской, причем с хорошей. Видимо пиво Леффе - это не моё... на мой вкус оно горькое, причем эта горечь там мешает. По поводу жженого сахара - возможно! А вообще похоже на мой квас (Медово-Карамельный), только пенка получше=)
В общем не оценила я это пиво...
Осталось ещё их светлое попробовать... но думаю, что и оно мне не пойдет...
_____________________________________
Данная запись в старом блоге.

Пиво из аббатства Гримберген благодаря своему тонкому вкусу известно по всему миру. Первое пиво такого типа было сварено в бельгийском аббатстве еще в 1128 году. И по сей день там неукоснительно блюдут старинные традиции пивоварения и аутентичность продукта.

Самый светлый экземпляр из пшеничных сортов – Grimbergen Blonde – изготовлен по методу верхового брожения. У него красивый золотистый цвет и развитой, полный вкус, в котором знаток почувствует ноты сладких фруктов. Содержание алкоголя 6,7%.



Мммм - вкуснятина!!! Как оказалось пиво тоже пшеничное=), с добавлением карамельного сиропа. Начальную плотность имеет 14%, даже с копейками =)
Фильтрованное, пенки практически нет, так, одно название - но это единственный минус данного напитка!!! Алкоголь не ощутим во вкусе, но после кружечки этого пива наползает приятная смесь расслабленности с легкой соловелостью =). Пиво достаточно мягкое, газированное, слегка щипется за язык. Его нужно смаковать, если хлебать залпом - вкус теряется. Ощущается легкая сладость.
Мне очень понравилось!!!

Темное Grimbergen Ambrеe изготовлено методом двойного брожения, что придает этому сорту насыщенный и густой вкус. В Grimbergen Ambrеe ощутимы горьковато-сладкие ноты, которые оттеняет легкий привкус карамели. Содержание алкоголя 6,5%.

Grimbergen Blanche – настоящее пшеничное пиво в самом классическом смысле. Бледно-золотистое Blanche, как положено пшеничным сортам пива, непрозрачно, в его кремовый вкус добавляют яркости цитрусовые ноты и легкая игристость, благодаря которым пиво особенно хорошо утоляет жажду. Содержание алкоголя 6,0%.



Моё впечатление от напитка - пиво понравилось! Очень насыщенный вкус, муж сказал что с шампунем))). Чувствуется горечь, пиво в действительности оказалось достаточно таки прозрачным...ещё конечно неизвестно как далеко оно от оригинала - но всё равно напиток мною очень одобрен! Пиво имеет достаточно сильный аромат...то что сварила я, по сравнению с этим и рядом не валялось=). Алкоголь сильно не ощущается, но после кружечки 150мл (на дегустацию взяли одну бутылочку 0,33, распили на двоих) наступает такая довольная соловелость, слегка ощущается по глазам. Пенка не держится и пол-минуты, еле успела сфоткать.
Дегустировала теплым, пиво на вкус воспринимается как сладковатое, по плотности достаточно жидкое. Никакой цитрусовости и фруктовости я в нём не заметила - возможно потому что не шарю=)
Начальная плотность 13%
Всяких консервантов и эмульгаторов в пиве хватает, но про Е-шки ничего не написанно.

В общем пиво одобрено!
-------------------------------
Данная запись в старом блоге.

Пиво Leffe – продукт бельгийского происхождения. Как и все они, пиво Leffe сильно ароматизировано разного рода пряностями, фруктовыми добавками и обладает совершенно специфической хмелевой горчинкой. Главное его отличие от собратьев состоит в том, что оно плотное и крепкое. Содержание алкоголя в нём превышает 6 градусов. Впрочем, знатоки сходятся во мнении, что алкоголь не чувствуется. Его погашает будет вкусов и ароматов.
Leffe Radieuse

«Leffe Radieuse» («Лёфф Радиус») — один из самых крепких продуктов из семейства «Leffe», в котором эта самая крепость удивительным образом не чувствуется вовсе.
Ну не скажите... совсем не согласна, первое что ощутила при дегустации - горечь и алкоголь!!! Этим мне пиво не понравилось...
«Leffe Radieuse» — это бельгийский эль темно-чайного цвета, с пышной ванильно-кремовой, и сверхплотной пеной, которая очень долго держится, оставляя на бокале искусные кружева.
Ну с цветом да, тут спорить не буду, как минимум потому, что чайный цвет - крайне растяжимое понятие=). По поводу пены - крупнопузырчатая, желтоватая (наверно это и есть ванильно-кремовая), нисколько не плотная пена, которая опала за полминуты - я конечно делаю скидку на то, что это привозной продукт, пастеризованный, и вообще неизвестно насколько он при этом настоящий... Но всё же попадались и со стойкой пеной!!!
Пиво обладает очень пряным и душистым ароматом фруктов, наподобие вишни, и отличным оттенком бельгийских специй, вроде кориандра и корицы, а также нотками ванили и дрожжей.
Ну тут всё может быть... Вишню я там не ощутила, есть какие-то намеки на корицу и что-то заставляющее вспомнить о пшеничном пиве. Вкус специфичен, и если бы не чрезмерная горечь - мне бы понравилось!
Вкус «Leffe Radieuse» начинается с фруктовой и пряной сладости, затем проявляется характер бельгийский специй: корицы и кориандра, где-то подыгрывают вишневые нотки, играет легкая дрожжевая кислинка, и появляется сахарный привкус, похожий на вкус «сахарной ваты». В итоге всё завершает мягкое согревающее и слегка поджаренное послевкусие.
Не было там сладости... Вкус начался с горечи и алкоголя!!! Сладкого и сахарного вообще не было ничего, по специям - написала выше, но я не уверенна в своей оценке. По поводу кислинки - также не найдена.
Вот согревающее послевкусие - это да, тут не поспоришь.
Так же оценила то, что послевкусие достаточно нейтральное!
--------------------------------
Эта же запись в старом блоге, с комментариями.

хмммм....а ожидалось вот так

Ну с внешностью не срослось... Но я не отчаялась... Отхлебнула.
С лица моментально сползла улыбка.... Обиженно посмотрела на кружку... Тяжело вздохнула, и всё же допила...
Такое ощущение, что ну вот совсем не старались, половина работников была в запое, ещё части не выдали зарплату - и они были злы, оставшиеся просто не явились на работу.... В общем пиво разочаровало....
Копченый солод выражается в запахе гари, достаточно отталкивающем, насыщенности пива никакой нет - как разбавили, ну про пену ясно по фото, на вкус просто горькое что-то.

Надо ехать в Ирландию=)
-------------------------------------------
Данная запись в старом блоге, с комментариями.

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrub

Прекрасное пшеничное нефильтрованное пиво известной немецкой марки Franziskaner.
Его можно считать одним из старейших сортов, потому как он производится аж с 1363 года!
Это пиво как и многие немецкие сорта производится в соответствии с «Законом о чистоте пива» от 1516 года, согласно которому в пиве может быть только три ингредиента: вода, солод и хмель.
Старейшая частная пивоварня Мюнхена Franziskener получила свое название благодаря расположенному неподалеку монастырю Ордена Францисканцев. Фирменное отличие Franziskaner Weissbier от других марок пива – это особая культура пивных дрожжей и очень высокое содержание пшеничного солода: 75% против обычных 50%.
Страна производитель - Германия
Торговая марка - Franziskaner
Светлое, нефильтрованное. Лагер. Пастеризованное.
Alc 5 Об..............НП 12%
Состав - вода, пшеничный и ячменный солод, хмель, пивные дрожжи
Официальный сайт www.franziskaner.info


Моё мнение
Очень мягкое пиво! Очень нежный вкус, достаточно насыщенный, возможно мне показалось...но с привкусом хорошей копченой рыбы, это не отталкивает, а очень даже наоборот! Очень красивая, пышная и ароматная пенка! Выпила кружечку минут за 20 - пенка держалась до конца, когда наливала в бокал, пены было очень много, она быстро спала до высоты в 0,5 см, и так уже держалась до конца. По краям бокала следов не оставила. У пенки очень легкий привкус горечи. Не прозрачное, цвет красивый. По аромату, сначала показалось что похоже на сброженное при помощи S-33, потом это мнение ушло=)
Пшеничный привкус "шампуня" достаточно мягкий, не навязчивый...как будто слегка смазанный.
Пиво очень понравилось! Для пъянки такое не подойдет, а вот когда хочется именно наслаждаться вкусом - самое то!!!

----------------------------------------
Данная запись в старом блоге.

Производство Украина...крайне насторожило=)
Всё ж у нас хорошего не делают...
Купила.
Привезла домой. Открыла. Дымок легонький из бутылочки вьется)
Разлила по бокалам, пенки нет, ну что-то там попыталось её изобразить при наливании...но очень вяло, и сразу же сдалось.
Запах клевый, сильный, яблочный...правда неестественный маленько...
На вкус, как слабо-газированный, разбавленный водой, яблочный сок. Но в принципе мне понравилось).
Послевкусия практически нет - этим напиток мне ооочень понравился!!! Ожидала кислятины во рту).
Дегустировала холодным (охлаждался при t +4C).

У этой марки есть так же и грушевый, его попробую в следующий раз.
Инфа с этикетки:
Содержание сахара - 30 - 55 г/дм.куб. (3,0 - 5,5% мас).
Содержание спирта - 5,0 - 6,9% об.
Ммда...всё вот у нас так...неопределенно...и в диапазоне...ну хоть что-то написали.
Вообще алкоголя как такового не ощутила.
У них даже калорий от 22 до 60 и углеводов от 3 до 7...

Но в целом я довольна=), надеюсь не отравлюсь...
-----------------------------------------
Данная запись в старом блоге, с комментариями.