Просматривает записи блогов в категории: Оборудование

По статье...




Сегодня (09.02.2013г) забрала с почты, пакет разорван, но вроде всё на месте.
Притащила домой, и стала изучать))), еле дошло как его калибровать), резиновая "крышечка" чудом сдвинулась, и до меня дошло что её снимать, а не крутить или давить, или пытаться оторвать
Капнула дистилировку комнатной температуры, выставила на ноль, изначально было немного выше.
Ну и начала замерять всё что под руку попало))), чай без сахара нисколько не отличился от воды из под крана - 1,5 деления, я их не пересчитывала, так что в градусах не скажу. Там толи 4, толи 5 делений между градусами, точнее сложно рассмотреть((.
Сфотографировала шкалу без образца, и с компотом, он оказался самым наглядным. =)
Прикольная игрушка, завтра буду тестить в полевых условиях =)
................
эта запись в старом блоге

По моим прикидкам для домашнего пивоварения необходимо:
Оборудование:
1) Фильтры (сетки, сито) - можно найти у себя на кухне, в строительных и бытовых магазинах.
2) Ёмкости для затирания солода, варки сусла и брожения.
3) Гидро-затвор (можно купить в пивоваренных магазинах, или сделать самому).
4) Сифон для перелива и розлива (можно купить в пивоваренных магазинах или сделать самому)
5) Ареометр АС-3 (0-25) (можно купить в пивоваренных или спец. магазинах лабороторного оборудования)
6) Термометры - для замера температуры затора (0...+100С) и для измерения температуры брожения (первый в магазинах посуды, пивоваренных, или лаб. приборов, второй можно приобрести в зоомагазине).
7) Ёмкость для стартера (можно взять обычную банку, можно купить коническую колбу в спец магазине).
8) Пробирки и пипетка (если планируется заморозка дрожжей, опять таки в магазине лабораторного стекла/пластика).
9) Индикатор pH, прибор или индикаторная бумага. (в спец магазинах лаб. оборудования).
10) Фильтр угольный, для очистки хлорированной воды (если используется водопроводная вода)
Ингредиенты:
1) Солод (+ добавки, в зависимости от рецепта)
2) Хмель (лучше не брать аптечный, а покупать в спец. магазинах)
3) Ирландский мох или пищевой желатин (нужен для осветления пива)
4) Вода + Дистиллированная вода + Соли (хим. реактивы, см. статьи Пивоваренные соли и Подготовка воды для домашнего пивоварения )
5) Пивные дрожжи + глицерин (можно приобрести в аптеке, если планируется заморозка дрожжей).
6) Праймер (см. статью Естественная карбонизация пива)
Магазины в Украине



ПАО "Стеклоприбор"
Украина, г. Киев
Завод-производитель контрольно-измерительных приборов и лабораторной посуды. Термометры, манометры, посуда лабораторная из стекла.

Заказывала в этой компании термометр, ареометр с цилиндром и колбу коническую - осталась всем довольна, цена хорошая, на запрос отреагировали быстро, на следующий день после оплаты получила свой заказ. Упаковывают хорошо. Дают гарантию как на работу приборов, так и осуществляют обмен в случае неудачной доставки.
_______________________________________


HOMEBEER
Украина, г.Дружковка
Интернет-магазин домашнего пивовара: пивные дрожжи, хмель, солод, винные дрожжи

Два раза делала у них заказ - всем довольна. Упаковывают хорошо, внешне продукт нормальные, сроки годности в норме. Я довольна. Ассортимент пополняют.
_______________________________________


ЧП "Канун"
Украина, г.Чернигов
является официальным дистрибьютором компании по производству солода в Украине «Малтюроп Юкрейн».

Ничего у них не заказывала, пока что компания не проверенная, продают только солод.
_______________________________________


Бровар
Украина, г.Днепропетровск

Ничего у них не заказывала, пока что компания не проверенная, продают только солод и хмель.
_______________________________________


Специи
Украина, г.Донецк

Магазин не проверенный.
_______________________________________


ООО "ЗАМ"
Бокалы для пива.
Украина.
Шикарные бокалы!!! Очень довольна качеством. Внешность, толщина стекла, хрустальный звон, форма позволяющая поддерживать пену долго, и на максимальном уровне! Достаточное хорошее обслуживание (при учете того, что вообще компания работает с крупным оптом, а я покупала 8 бокалов), хорошо упаковывают, до последнего переживала что бокалы придут битыми (всё таки сама работала в перевозчиках, и наблюдала как себя ведет персонал с посылками) - но всё обошлось, бокалы получила, такие как и хотела, по очень приемлемой цене (к примеру в гипермаркетах жесткий китай дороже).
В общем прошу простить за столь восторженную и явную рекламу, я только после дегустации)))), и в волнении от удачной покупки!
-------------------
эта запись в старом блоге, с комментариями

Данная конструкция мне обошлась в 10$.
Состоит из:
1) - Ведро из толстого (3-4мм) пищевого пластика, объемом 20 л. - куплено в строительном гипермаркете, в отделе "Сад и Огород". - 5,9$
2) - Шаровой кран + гайка к нему. - куплено в строительном гипермаркете. - 2.5$

Заторник получился неплохим! Уже 8 партий в нём сделала - очень довольна! Это конечно не термо-контейнер, тут укутывать надо, но если заполнен почти до верха, одного тонкого одеяла хватает на час, и температура не падает.
Сито заменила на марлю (в ней и отжать можно), можно так же использовать ситоткани с размерами отверстий до 1мм. Сито убрала потому что ржавеет, нержавейку жаба не позволяет купить=)
На краник наматываю бин или кусочек мелкой систоткани - отличная фильтрация получается
_____________________________________________________________

Спустя несколько месяцев от "создания" заторника, нашла пельменницу подходящего диаметра, обтянула марлей, и получила чудесное фальшдно, которое позволило повысить эффективность затирания, и получать на выходе более прозрачное сусло.

--------------------------------------------------------------
с апреля 2013г обтягиваю заторник изолоном, фольгой вовнутрь.
............................
эта запись в старом блоге, с комментариями

Нашла в закромах вот такую кофемолку. Оказалась очень удобной. Проверила на перловке, достаточно легко крутит, не цепляет. Солод, я так понимаю, помягче будет, так что думаю без проблем пару кило на ней смолоть. Для моих объемов - в самый раз)




Молоть конечно пришлось долго, ибо при быстром прокручивании - мельничка выплевывает целые зерна, а если поставить мельче помол - уже дает муку...=(
250г молола почти полчаса...
-----------------------------
Данная запись в старом блоге, с комментариями.

1 - Ареометр АС-3 0-25 - обошелся мне в 29,5грн (3,7$)
2 - Цилиндр мерный, под АС-3 - обошелся мне в 28,3грн (3,5$)
3 - Колба коническая, термостойкая, 0,5л - обошлась в 20,8грн (2,6$)
4 - Термометр для жидкостей 0+100С - 24.8грн (3,1$)
5 - Бумага индикаторная, 100 полосочек - 35грн (4,4$)


Уррра товарищи!!!! =))
Только что забрала, теперь прыгаю по квартире от радости=)
И для полного счастья мне ещё и солод с дрожжами и хмелем выслали!!!

Теперь осталось стырить у матери с работы пробирки с пипеткой=)

...вот только так и не нашла где взять гипс и фосфорную кислоту(
---------------------------------------------
Данная запись в старом блоге, с комментариями

Сифон пивной, самодельний.

Неделю мучилась вопросом из чего бы сделать сифон, чтоб и работало, и подешевле, и чистоту при приготовлении пива соблюсти...
И на сифоны для аквариумов заглядывалась...И даже на трубки для слива бензина (впрочем они похожи).
И уже даже планировала подсасывать воду клизмой ...
А всё оказалось предельно просто!!!
Нам понадобится:
1 - капельница медицинская


2-шприц одноразовый, 20ти кубовый.

Итак, убираем все иголки, отрезаем от капельницы шнур/трубку необходимой нам длины. С одной стороны подсоединяем шприц.


И вуаля, сифон готов))


Когда вода зашла в шприц, просто его отсоединяем, и жидкость по трубке дальше идет самотеком.
Дешево и сердито
P.s. я конечно понимаю что не одна я такая умная, и нечего мне тут выпендриваться =), но на просторах тырнета вообще ничего подобного не нашла, а на данный момент просто радуюсь что всё оказалось так просто, бесплатно и удобно!!!
-------------------------------------------
Данная запись в старом блоге, с комментариями.