Мой опыт пивоварения - Lina

--- Последние сообщения соединены, 30 сен 2015, Дата первоначального сообщения: 30 сен 2015 ---

Оборудование-это наш гараж зимой))),дрожжи закажу,а вот сусло имеет значение?

 

но получается,под названием "лагер" может быть эль?в банках...

 

и где же его найти?

 

настоящий лагер в банках-экстрактах?

 

Премного благодарна,вот так люди с нетерпением начинают ждать холодов,но буду искать еще более подробную информацию,чтобы полился лагер-комильфо)есть может ссылки?

 

подскажите пожалуйста, три дня назад заготовили в баке экстрактное пиво "Куперс", однако через сутки гидрозатвор не выделяет воздух. Возникает вопрос,- нужно ли добавлять дополнительный пакет дрожжей , или как быть дальше с этой проблемой ?

 

не нужно. если сутки до этого выделял то это нормально. выделение воздуха может идти как всего сутки так и несколько недель и в обоих случаях нет ничего страшного, просто на это влияют разные факторы, плюс еще можно предположить что бак травит и воздух может выйти где то в другом месте

 

помогите!вымне делали ссылку на хорошую стаью о ареометрах не могу ее найти ,хочу вспомнить пределы перед карбонизацией от 1,5 до 2,5,так или нет?

 

Если без предварительного расчета в Бирсмите: возьмите свою измеренную начальную и конечную плотность, внесите данные сюда

Для того, чтобы видеть ссылки, Вам необходимо зарегистрироваться или войти на форум под своим именем.

(выбрать надо Plato). Посмотрите, какая степень сбраживания получается (Apparent Attenuation), измеряется в процентах. Затем сравните со степенью сбраживания дрожжей (указывается производителем). Значения должны плюс-минус совпадать, чтобы приступать к разливу. А если у вас, например, 60%, а у производителя написано 80% - значит, ждите, должно дображивать ещё.

 

не зная схему затирания, давать такие советы вредно...

 

Я практически уверен, что у автора вопроса экстракт, так что вопросы затирания неактуальны.

 

вы очень прозорливы, это так))как узнали?)у нас сложилась непростая ситуация,говоря языком медиков-анамнез таков:затор был сделан больше месяца назад,бак слегка сифонит,мы это знаем,хотя и поставили на крышку уплотнитель,поэтому не удивились,что ч.з. 3 дня гидрозатвор замолчал,сусло отечественное,в канистре "Росси", инфо скупа,на данный период плотность 5,на вкус не сладок,газов нет(первый раз такое вижу),ощущение -затор умер,но посторонних запахов тоже нет,а дрожжи "Safbrew t-58",вопрос знатокам-что нам дальше делать,муж радикален-вылить...