Ant1hr1st Помогите с рецептом.

EtS-Ukraine, да после варки. До варки замерял на 20 градусах после на 25.

 

Процесс брожения прошёл сверх быстро гидрозатвор фигачил так что от туда вылетело 75% водки. Думал пена попрет, температура бака 26 (была при активном брожении) щас 24 (гидрозатвор выровнялся) комнатная температура 21. Раньше 21 дня трогать не буду и по температуре видно процесс идёт

 

Прошло 7 дней ГЗ молчит со 2-года дня. Плотность по ареометру 5 по рефрактометру 1.030 SG но пиво мутное и в рефрактометре видно только приблизительно.

 

Прошу прощения , 7 Brix. Сусло сливал через краник перед этим слив 50 милилитров на тот случай если в кранике дрожжи. Думаю заражения быть недолжно при таком сливе на проверку.

 

Краник повернул к верху и залил в него водку чтобы никакая зараза не прилипла Кстате пиво по вкусу напомнило хугарден.

 

Небольшой отчёт сделал сегодня замер очередной. Пиво такоеже мутное, плотность 6 Brix. 27 сентября планирую розлив. Карбонизировать буду суслом.

 

спешишь...
всего пять дней осталось, а осветлением, как я понимаю, там и не пахнет...

 

Ого оно ещё и осветлится должно ? Я думал что просто смутное получится как хугарден Раньше делал из экстрактов оно сразу светлое было. Спасибо за подсказку. Ждать пока не станет прозрачным ?

 

EtS-Ukraine, ну вот на картинке которую вы прикрепили пример осветления светлое кажется мутным.

 

Вот такой вопрос, а как долго пиво может осветляться ?) Кстате по глупости сусло для корбонизации хранил в холодильнике, естественно испортилось так что когда в подойдет час Х буду корбонизировать декстрозой.