kopchen - купил пивоварню, осталось научиться варить пиво :)

8.5 плато 20 градусов,и еще вопрос сколько держать давление в цкт?без балона

--- Последние сообщения соединены, 12 дек 2015, Дата первоначального сообщения: 12 дек 2015 ---

Я спускаю до 0.3,скока надо?

 

Ну а если нет контакта с воздухом,с варки в цкт и усе,я так следущую варку сделал 3 декабря Н.П-1.04 засыпал 10гр дрожей и шапка через два дня реальная стала и сегодня К.П-1.01 все сбродило,вот бутылочку налил

 

А вот перед этим варку делал шляпа какая та все в погребе стоит лимонад какой то, и в другом цкт влил дрожи с той же партии и сейчас там такая же шляпа,похоже дрожи мне левые впарили и кидал 20гр а не 10 как сейчас,хоть их и снял с осадка и разбродил и подкормил глюкозой и влил в несколько раз больше,все равно получилось шляпа,надо перегонять в первак похоже

 

А я че потвоему здесь делаю?спрашиваю и учюсь потихоньку да апарат дорабатываю после ускоглазых,просто в предыдущую варку кидал 20гр дрожей на 50л, да еще в этот раз в другую цкт залил все те же дрожи повторно,что первый раз не пойми че и похоже и в этот раз тоже самое будет,похоже мне дрожи фуфловые впарили,вот это точно пойло и не светлеет даже и на вкус как будто пиво с водой 50/50

 

Че ты на меня накинулась?да вообщето от тебя и не одного дельного совета и непрозвучало,другие подсказали как доделать варочник,что бы солод мешался и другое а от тебя только читай учись,да читаю,если я тебе чем то не нравлюсь так не отвечай,я же не конкретно тебя спрашиваю о чем нибудь

 

kopchen, без обид, самый ценный совет тебе дали!! Учи матчасть, сцк..!! Аппарат децл доработать - и будет мечта пивовара. Немногие на таком работают. Но умеючи, и в эмалированной кастрюле многие сварят лучше, чем ты на своей цаце за 200К...

 

Я и не спорю,что ничего не шарю и что здесь любой лучше меня сварит

 

Ну так дело то за малым - освоить предмет! Никаких особых трудностей тут нет. Кроме отсутствия желания вникнуть. Поверь, никто тут не хочет чтоб твоя агрегатина выдавала бутор. Но и заставить её работать кроме тебя некому

 

Открыл бутылочку варки от 3 декабря,хмель убавил пена хорошая,пиво уже получилось не горькое,но надо еще ему дозреть,жду когда придет насос что бы доделать варочник и еще вопрос при моей зазыпи в корзину 11кг солода больше не влазиет какую можно получить НП на 50л воды?пока что перемешивая добился 10 плато,выпаривать при варки не стал что бы увеличить,до этого не перемешивая получал 8-8.5 плато

 

Кстати отработанный солод выгружал в бак залил вадой кинул дрожи для браги и уже перегнал один раз и получил спирт сырец,жду соседа своего он обещал дальше перегнать на колоне,так что вообще экономно все выходит,пиво в районе 20-25р за литр и плюс еще спирт будет

 

kopchen, крайне низкая эффективность. Твоя корзина по сути не промывается, ты кучу сахаров зерна выкидываешь. Для браги нужны другие паузы и помол, точнее одна пауза на 62-63 градуса и помол мельче пивного. Не экономно и неэффективно. Покупай насос, налаживай циркуляцию сусла через свою корзину. А брагу ставь отдельно, вари дроблёнку (пшеничку, кукурузу, рожь) и осахаривай солодом где то 1:4, то есть солода 25-30%, не более.

 

Да заказал насос посылку жду

 

Я почитал "по диагонали" тему. Нахожусь в шоке! Пюзай ютуб, купи книгу (Джон Палмер, например супер). Я сварил свое первое пиво в кастрюле, без форумов. Главное желание, а на мой взгляд у тебя его не достаточно. Полностью поддерживаю сообщения "учи матчасть".

 

Форум для чего нужен?чтобы спрашивать,делится мнениями,узнавать на практике,если только учить мат.часть,вы че меня за идиота держите?тоесть я просто взял запихал солода и вскяпитил и усе пивас гатов,я задал простой вопрос кто здесь типо ас скока можно выжать плотность с 11кг на 50л в ответ только слышу учи мат.часть,складывается впечатление что от професионалов я ответов не получу,да не чего страшного сам узнаю со временем,просто думал что форум люди подсказывают и делятся своим оптом и подсказывают,а на самом деле виду что только умначают что мол учи и сам все добьешься, да так и будет со временем,спасибо кто хоть реально че то обьяснил и спасибо огромное тем кто пишет учи мат.часть

 

не приходило в голову,что, учить мат часть нужно , что бы ,разговаривать с форумом на одном языке.Тебя просто не понимают,а не учат жизни. Как бы это не банально звучало, учи мат часть.Сам через это прошёл, и не на одном форуме,помогут на любом форуме. если поймут