Автоматика на ARDUINO и т.п в системе МСД и РК.

Добрый день уважаемым форумчанам!

Меня зовут Илья, это мой первый пост на форуме. Я попал на этот форум с другого пивного. Буквально недавно решил заняться домашним пивоварением, хотя мысль эта зрела очень долго, поддабриваемая некачественным говённым российским алкоголем. Заодно думал про домашнюю спиртодистиляцию и очень заинтересовался простотой и возможностями МСД. В связи со спецификой моей работы (программист) или врожденных пружины в попе изобретательских наклонностей, меня постоянно теребит желание атоматизировать процесс, необязательно МСД, любой. И эта моя патология двигает мои мысли к светлому будущему. В общем в данный момент я собираю в кучу мысли и закупаюсь необходимым оборудованием для изготовления заторника, варочника и ферментатора для пива. Параллельно думаю на будущее, как приспособить изготавливаемое оборудование под нужды МСД. А именно, поскольку оборудование планирую делать автоматизированным, то хотел бы увидеть точки возможной автоматизации процесса МСД. Пока возникли такие идеи:
1) Куб будет оборудован электрическим нагревателем собственной конструкции, термопарой, ПИД регулятором и возможно мешалкой
2) Как думаете будет смысл, для отсечения голов, поддерживать определенное время температуру пара на уровне кипения голов, при этом перемешивая брагу в кубе и отбирая пары в вентиляцию напрямую из куба, дабы изначально не засирать барботеры?
3) Имеет ли смысл ставить терморегуляцию пара на последний барботер?

Вот такие вот пока мысли.

 

2BEERFAN не я железки не программирую. Планировал поставить ПИД регуляторы Овен, ими можно с компьютера управлять, но дорогие. Возможно подумаю про контроллеры ардуино и разберусь и с ними, но это в будущем.

2Nanobeer может я тугой, но я понял из описания метода, что в каждом барботере происходит рассеивание температуры и в последнем в идеале нужно поддерживать температуру 78,3 градуса. На практике это делается изменением температуры кипения браги в кубе вручную. В принципе можно мерять температуру в последнем барботере и при помощи ПИДа регулировать нагрев куба для поддержания 78,3 на последнем барботере, но я думаю, что при таком регулировании будет очень большая инерционность. Вот я и предложил не двигать температуру всей системы, а только в последнем барботере, например при помощи вентилятора, чтобы повысить градус конечного продукта. Не?

 

Понял. Еще вопрос, можно ли температурой в кубе и объемом банок контролировать их количество (в большую сторону), с целью получения более чистого от примесей и более высокоградусного продукта или это тоже тупиковый путь оптимизации метода МСД?

 

Nanobeer прав автоматизировать МСД совершенно не нужное занятие. Фишка МСД состоит с том, что это саморегулирующийся и очень устойчивый процесс. А теперь по вопросам.
1. Температура нагрева кубовой жидкости никак не влияет на качество продукта. Только на скорость. Кроме того, если мощность нагрева до 1,5 кВт, а используются барботеры большого объема (10 л) и большое количество ступеней, регулировать вообще не получится. гнать приходится на максимуме.
2. Смысл "не засирать барботеры"? Жидкость из них не используется в пищевых целях. Вы пытаетесь применить принципы ректификации на многоступенчатую дистилляцию. Это совершенно разные процессы. Это все равно, что использовать навыки вождения на земле к управлению морским судном. Вроде тоже самое, а спецефика разная. Повторю еще раз, Изменять мощность нагрева бессмысленно, ничего не добьетесь.
3. Не имеет.

теперь по сути. Основное преимущество МСД перед РК состоит в том, что в МСД все делает оборудование, а в РК управление процессом. Поэтому автоматизация для РК не просто нужна, она крайне желательна для комфортного использования. В МСД все по-другому. Если поставить барботеры нужного объема в нужном количестве, то отличный продукт получится сам, однократным включением нагрева. Лично я выстраиваю 4 банки: 10 л -3-3-3, включаю огонь, через час отбираю головы и просто меняю стаканы. Можно сразу собирать в банку. Если же поставить кефирные бутылки, то хоть стриптезершу рядом поставь, хоть наверти на нее контроллеров, чипов, процессоров - ни хрена не добьешься.

 

нет, я перепробовал кучу сочетаний различного объема и количества барботеров, грел и в разных режимах. Бесполезно. Рулит именно сочетание объема и количества для получения нужного качества

 

Я с тем же кубом гнал 10+3+3+3, "тело" шло при температуре в последней банке 79*, добавил банку и температура в последней стала 80*. Завтра попробую ещё одну добавить, 10+3+3+3+3+3.

 

Вот, 6 барбатёров, Т остановилась на 79*, процесс идёт.

 

Чёрт-чёрт-чёрт :bigcry: , залил сегодня в куб вместе с брагой 3 литра палёного самогона, браги было 45 л. думал что запах исчезнет в таком количестве. Не исчез, это как ложка дёгтя в бочке мёда. Лучше б вылил эту палёнку, даже 6 барбатёров не сдержали вонь.

 

Не успел убавить огонь, брага закипела и первый барбатёр заполнился почти весь брагой, дальше всё шло как положено, но продукт вышел вонючим как сгоревшая каша. Я из экономии его не вылил, сберёг, думал перегоню и запах пропадёт.

 

Перегнал вонючий дистиллят, запах почти исчез, алюминиевый куб внутри весь чёрный. ... Или я дурак, или лыжи не едут.