Брожение (общее)

Украина, спасибо за ответ и быстроту)))Теперь смотреть конец брожения по плотности? И можно ещё парочку вопросов? Что, если в бак попало немного водки с ГЗ? И есть ли тема про увеличение и уменьшение плотности, и в какой момент это делается?

--- Последние сообщения соединены, 28 сен 2015 ---

Ооо, а я вчера ползал на коленях с мылом и кисточкой в руках. Ну, теперь буду пробовать весь бак проверять

 

пиво без водки - деньги на ветер )

 

Ооооо, спасибо. А если промывку делать большим колличеством воды, то и плотность же уменьшится. Или нет?

--- Последние сообщения соединены, 28 сен 2015, Дата первоначального сообщения: 28 сен 2015 ---

Пены нет, поэтому придется по плотности. Слитое пиво на. Пробу плотности потом выливать?

 

Выпивать...

 

КП по рецепту 15°Plato, но сколько это? Сколько это по шкале ареометра АС 3?

 

Хотел было разлить сегодня свой Hefeweizen по бутылкам, но осмотрев ёмкость для брожения, заметил наверху небольшую пенную шапку и периодически поднимающиеся пузырьки. Выглядит это вот так:

Жидкость в ГЗ при этом выровнялась и не булькает уже давно. Срок брожения: 7 дней на первичке, 7 дней на вторичке.

Можно ли переливать или рановато?

 

Shergar, я бы не рискнул переливать в бутылки. Пенная шапка явно не "небольшая". Не спешите, 2 недели - это минимальный срок на брожении.

 

Здравствуйте! Нужен совет сварил первый раз пиво на обычном российском солоде дрожжи 05, плотность получилась 14%. Бродит уже 12 дней, точнее не бродит а на поверхности плавают небольшие хлопья, пены нет, плотность сейчас 5%, вторичное не делал. Можно разливать по бутылкам???

 

засыпь из одного солода 7кг на 30 литров. затирание 62-15 мин, 72-60 мин. пиво практически прозрачное

 

Не выдержал, разлил

 

edward2107, ваше "практически прозрачное" достаточно мутновато

 

Надеюсь в бутылках дозреет осветлится.

 

EtS-Ukraine, Таня, я думаю все прошли стадию в самом начале становления, где теории в голове много, опыта мало, и вот когда что-то начинает идти не по плану (которого тогда еще особенно и нет, даже если кажется обратное) - тогда кажется, что вот если сейчас, ВОТ ПРЯМ СЕЙЧАС что-то не сделать эдакова радикального, то все пропало, можно выливать в унитаз и продавать кастрюли
Это я не оправдываю товарища, это я вспоминаю себя
З.Ы. Сорри за оффтоп, прочитаешь, можешь удалять)

 

Спасибо что ответили! На форуме много тем и много информации, но перечитать все времени нет, а найти все в одном месте и по делу трудно. А разлил пиво потому, что открывал бак для замера и боялся заражения.