1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Огромная просьба, при создании новой темы прописывайте ключевые слова, которые отражают смысл темы. Это поможет быстро находить информацию на форуме. Спасибо!
    Скрыть объявление
  3. Пишите в подпись или в календарь варок, какое пиво у вас сейчас готовится, так легче дать четкий ответ или совет.
    Скрыть объявление
  4. Если Вам нравится наш сайт, форум и интернет-магазин, пожалуйста, поделитесь ссылкой в соц сетях и в соц закладках. Тем самым нас станет больше :) Спасибо!
     
    Скрыть объявление
  5. Любое общение, которое не по-теме ПРОШУ переносить в чат.
    Скрыть объявление
  6. При приеме пива у мужчин выделяется гормон дофамин, отвечающий за чувство удовлетворения. При этом удовольствие вызывает только вкус пива, независимо от того, любит ли мужчина напитки этой марки, и даже при отсутствии алкоголя.
    Скрыть объявление
  7. Пиво богато антиоксидантами, которые приходят из хмеля и солода, из которых оно состоит. Эти антиоксиданты предотвратят рак.
    Скрыть объявление
  8. Пиво содержит витамин В, который помогает нам поддерживать здоровую кожу, нужный мышечный тонус, борется с заболеваниями сердечно-сосудистой и иммунной системы.
    Скрыть объявление
  9. Кофе оказывает воздействие на преждевременное старение человека и способствует развитию онкозаболеваний. Пиво же наоборот защищает ДНК.
    Скрыть объявление
  10. Пиво может оказать положительное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и служить средством их профилактики
    Скрыть объявление
  11. В случае, если Вы не знаете в какую тему форума обратится с конкретным вопросом - просьба уточнить в чате этот момент, Вам будут предложены подходящие разделы, в которых Вы сможете задать свой вопрос, либо найти ответ на него, если такой вопрос уже поднимался на обсуждение.
    Скрыть объявление
  12. Уважаемые пивовары, при прочтении информации на форуме (оставленной другими форумчанами) с давними датами, просьба не принимать советы, как четкую инструкцию, т.к. описывается чей-то личный опыт, и зачастую эти пивовары в дальнейшем осознав неверность таких методов делают все по другом. Так что принимайте это просто, как информацию, как повествование о чужом опыте, и в случае необходимости переспрашивайте!
    Скрыть объявление
  13. Уважаемы пивовары и модераторы форума! При создании темы, убедительная просьба добавлять Ключевые слова. Данная функция позволяет новичкам форума быстро находить нужную информацию по Облаку тэгов справа. Просьба к модераторам форума, так же помочь и по возможности прописать в существующих темах ключевые слова внизу страницы. Спасибо! С уважением, администрация форума.
    Скрыть объявление
  14. Уважаемый пользователь Гость, просьба быть внимательнее, и следить за своими сообщениями - все сообщения в спец. темах (все разделы форума кроме "флэйм, флуд, оффтопик") не соответствующие по смыслу той теме в которой были написаны - будут удалены без предупреждения (даже если несут в себе ценную информацию, но при этом написаны "не там где стоило"). Форум растет - содержать его "в чистоте" становиться сложнее, просим не усложнять труд модератора. Если Вы в растерянности по поводу поиска нужной темы – этот момент можно уточнить в чате Надеемся на понимание, с ув, администрация форума.
    Скрыть объявление
  15. УБЕДИТЕЛЬНАЯ ПРОСЬБА!!! Покинуть личные переписки, которые не актуальные для вас и не имеют информационной ценности! СПАСИБО
    Скрыть объявление
Файлы cookie Ключевые слова при создании темы Актуальная информация по пиву Сделаем пивоварение популярным Общение не в тему Почему мужчины так любят пиво?! Интересные факты про пиво. Пиво и витамины. Кофе и пиво?! Пиво для сердца Уточнение вопросов через Чат Опыт пивоваров Облако тэгов Сообщения не по теме Личная переписка
Скрыть объявление
C 10.09.2016 на форуме стали платными следующие разделы:
Оборудование для пивоварения, Делаем пиво по рецептам
Подробнее, почему так произошло, можно прочитать здесь...
Скрыть объявление
Набираем модераторов, которые хотят принять участие в развитии форума и сделать его более интересным и информативным. Основные требования к претендентам - регистрация на форуме более 1 года, сообщений не менее 400. Основные функции модератора - чистка флуда и рекламы, перенос сообщений или тем в соответствии с разделами форума, слежение за правилами разделов. Дополнительные - развитие и оптимизация функционала форума, добавление интересного материала из вне форума. Преимущества - VIP статус, помощь в деле, которое вам не без различно, скидка в магазине ингредиентов 5%. Заявки можно оставлять здесь.

Куб.

Тема в разделе "Дистилляты", создана пользователем gryn, 17 июл 2012.

Страница 2 из 4
  1. gryn

    gryn Старший Пивовар

    Сообщения:
    565
    Симпатии:
    114
    Баллы:
    147
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +407 / 45 / -8
    Карта пивоваров:
    Vilnius, Vilniaus apskr., Литва
    Сегодня варил воду в алюминиевом кубе, так когда вода закипела (очень быстро) и из горловины повалил пар, я выключил передние конфорки и мерил температуру воды которая была стабильно 100*, пар шёл, а пузырей спереди не было, кипело только с задих конфорок, фееричненько.
     
    gryn, 19 июл 2012
    #21
  2. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    так же на 2-х задних конфорках и гоните, тогда куб не обязательно
    центровать на плите, пусть будет выдвинут как на первой фотке.
     
    nanobeer, 19 июл 2012
    #22
  3. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    Когда вы закончите модернизацию куба,
    расскажите что получилось и как работает система.
    Куб мощный, поэтому ставьте первый барботёр
    как можно дальше, чтобы он от куба не нагревался.
     
    nanobeer, 21 июл 2012
    #23
  4. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    Вот такой вопрос к уважаемым домашним дистилляторщикам.
    Насколько улучшает качество продукта МСД применение
    продувки браги острым паром и в каких случаях без неё не обойтись совсем?
    Что говорит ваш опыт.
     
    nanobeer, 22 авг 2012
    #24
  5. ganduras74

    ganduras74 Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    325
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +70 / 4 / -1
    ты что имеешь в виду? совмещение прямого нагрева и парового или просто парового. слышал, что паровой нагрева отлично работает с густыми брагами: зерновой и плодовой. а для сахарной все по барабану, она не прикипает. но сам паровой нагрев не пробовал, дорговато такое оснащение выходит. да и неизвестно как подобрать по объему и мощности нагрева: парогенератор и сусловарочный котел.
     
    ganduras74, 22 авг 2012
    #25
  6. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    На всех форумах утверждается, что продувка паром даёт
    дистиллят лучшего качества чем при прямом нагреве.
    Хотелось бы понять, если нет пригара органики на дне куба,
    насколько существенна эта разница, насколько сильно продукты 5СД из куба прямого нагрева
    и куба в котором пар продуается через брагу сильно будут отличатся по качеству
    или не существенно.
    Есть конструктивная идея как реализовать такой куб из двух
    больших бачков-матрешек, которые будут использоваться в хозяйстве,
    а при необходимости
    превращаться в куб аппарата МСД с использованием 1 спецдетали.
     
    nanobeer, 22 авг 2012
    #26
  7. ganduras74

    ganduras74 Начинающий Пивовар

    Сообщения:
    325
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    22
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +70 / 4 / -1
    на мой взгляд продувка паром имеем смысл только для зерновых и плодовых, потому что они не только могут пригореть, но и заливая в куб приходится отсекать большой объем браги, там где гуща. да и времени много уходит на фильтрацию. а влияет ли это на вкус? вопрос крайне сложный, поскольку мне уже трудно представить себе напиток вкусней чем после двойной перегонки на МСД
     
    ganduras74, 23 авг 2012
    #27
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  8. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    как срабоатли 6 барботёров вкупе с вашим замечательным кубом?
     
    nanobeer, 13 сен 2012
    #28
  9. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    Вам стоит отмыть большой 63Л куб. Налейте в него 10-12Л воды и забросьте 2-3 пачки питьевой соды.
    Кипятите сколько не жалко, можно наполовину упарить раствор.
    Посмотрите какой будет цвет раствора после завершения кипячения.
    Если цветной, то внутри есть пригорелось надо отмыть куб до белого раствора соды
     
    nanobeer, 16 сен 2012
    #29
  10. gryn

    gryn Старший Пивовар

    Сообщения:
    565
    Симпатии:
    114
    Баллы:
    147
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +407 / 45 / -8
    Карта пивоваров:
    Vilnius, Vilniaus apskr., Литва
    Недоразумение какое то, ведь перегонял чистый дистиллят, правда чуть вонючий.
     
    gryn, 16 сен 2012
    #30
  11. gryn

    gryn Старший Пивовар

    Сообщения:
    565
    Симпатии:
    114
    Баллы:
    147
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +407 / 45 / -8
    Карта пивоваров:
    Vilnius, Vilniaus apskr., Литва
    Вот.
     

    Вложения:

    gryn, 16 сен 2012
    #31
  12. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    такие запахи характерны для меркаптанов, они содержат серу.
    на фото видимо какие-то продукты разложения этой органики,
    белков и т.п., прилипшие к стенкам ёмкости. отмойте и все дела.
     
    nanobeer, 16 сен 2012
    #32
  13. gryn

    gryn Старший Пивовар

    Сообщения:
    565
    Симпатии:
    114
    Баллы:
    147
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +407 / 45 / -8
    Карта пивоваров:
    Vilnius, Vilniaus apskr., Литва
    В кубе вода должна быть чистая, водопроводная не годится, привкус паршивый.
     
    gryn, 6 фев 2013
    #33
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  14. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    какую воду Вы использовали?
     
    Последнее редактирование: 3 июн 2014
    nanobeer, 2 июн 2014
    #34
  15. Бражник

    Бражник Пивовар

    Сообщения:
    504
    Симпатии:
    238
    Баллы:
    47
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +346 / 8 / -1
    Я делаю:
    вино, самогон, настойки
    Скважина 75 метров дома, + вода со скважины проходит через фильтр встроеный в холодильник LG? Проще говоря вода со скаважины подключена к холодильнику и прохходит через фильтр, Брагу заториваю водой со скважины, а дистилят ( спирт) развожу водой пропущеной через фильтр, что дает положительные результаты.
     
    Бражник, 3 июн 2014
    #35
    • Мне нравится Мне нравится x 1
  16. Бражник

    Бражник Пивовар

    Сообщения:
    504
    Симпатии:
    238
    Баллы:
    47
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +346 / 8 / -1
    Я делаю:
    вино, самогон, настойки
    Я переганял зерновую брагу паром. можно и сахарнаю перегнать, только зачем ?? что паром , что прямым нагревом будет переганятся два раза, ( только паром немного геморно)большой разницы в органолептике не будет это точно, потому как и в перегнаным паром дистилят и в дистилят нагретый прямым нагревом будет ложится сахар, который уровняет вкус в обеих дистилятах.[DOUBLEPOST=1401774
     
    Бражник, 3 июн 2014
    #36
  17. Бражник

    Бражник Пивовар

    Сообщения:
    504
    Симпатии:
    238
    Баллы:
    47
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +346 / 8 / -1
    Я делаю:
    вино, самогон, настойки
    Если нету осадка на дне куба, а брага хорошо осажена каркаде и снята через сифон, то разницы большой не будет даже без добавления сахара.
     
    Бражник, 3 июн 2014
    #37
  18. Бражник

    Бражник Пивовар

    Сообщения:
    504
    Симпатии:
    238
    Баллы:
    47
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +346 / 8 / -1
    Я делаю:
    вино, самогон, настойки
    В двух случаях, или густая зерновая брага, или не осажены дрожжи в сахарной браге.
     
    Бражник, 3 июн 2014
    #38
  19. nanobeer

    nanobeer Старший дистилляторщик Команда форума Модератор

    Сообщения:
    8.820
    Симпатии:
    1.306
    Баллы:
    277
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +4.676 / 195 / -26
    Карта пивоваров:
    Toronto, Канада
    Я делаю:
    вино, настойки, другие напитки
    Количество варок:
    25
    вы имеет ввиду сахар для очистки?
     
    nanobeer, 4 июн 2014
    #39
  20. Бражник

    Бражник Пивовар

    Сообщения:
    504
    Симпатии:
    238
    Баллы:
    47
    Пол:
    Мужской
    Оценки:
    +346 / 8 / -1
    Я делаю:
    вино, самогон, настойки
    Да, именно это я имел в виду.
     
    Бражник, 4 июн 2014
    #40
Страница 2 из 4
Загрузка...